8 лучших аэраторов для вина в 2024 году

Полноценно раскрыть вкус вина помогает аэрация. Насыщение кислородом воздуха снижает танинность, убирает спиртуозность, повышает мягкость. Для достижения этих целей можно открыть бутылку заранее и дать “подышать” 2-3 часа. Это не всегда удается сделать в рамках торжественного мероприятия или романтического ужина. Продолжительное стояние открытой бутылки может негативно сказаться на температуре напитка. Команда VyborExperta.ru выбрала лучшие аэраторы для вина, с помощью которых можно улучшить его вкусовые качества.

Рейтинг аэраторов для вина: критерии

При написании обзора изучались технические и конструктивные особенности, сравнивались характеристики производительности. Учитывались отзывы пользователей, оставленные на тематических площадках. К исследованиям привлекли эксперта – сомелье с 24-летним стажем. Основное внимание уделили следующим критериям:

• Материал – выпускают пластиковые, стеклянные модели, аксессуары из нержавейки;
• Принцип аэрации – насыщение происходит с помощью венчика, воронки, пробки;
• Тип – в продаже механические и электрические аэраторы;
• Функционал – приветствуется наличие дозатора.

Наш опыт тестирования помог выявить оборудование, изготовленное из непищевого пластика, плохо справляющиеся с насыщением кислородом. Такая продукция исключалась из нашего рейтинга.

Топ лучших аэраторов для вина 2024 года

В наш ТОП-8 попали устройства от производителей с безупречной репутацией. Они изготовлены из материалов, не вступающих в реакцию с алкоголем, не выделяющих веществ, способных изменить вкус и аромат благородного напитка. В категории аэраторы разной конструкции, что поможет подобрать оптимальный вариант с учетом бюджета покупки и категории употребляемого вина.

Circle Joy CJ-DXJQ1

Аэратор для вина от Xiaomi привлекает простотой конструкции и применения, безупречным качеством использованных в изделии материалов. Аксессуар подойдет для улучшения органолептических параметров, как домашнего, так и марочного вина. «Джой» помогает раскрыться ягодным нюансам, делает вкус более ярким, сложным.

Струер имеет простую, надежную конструкцию. Пробка вставляется в открытую бутылку вместо пробки. Основание изготовлено из пищевого силикона, его размер подходит для горлышка любого формата. Аэрация проходит в корпусе из прозрачного пластика, этот инертный полимер не оказывает негативного влияние на вкус напитка. Две функциональные части Circle Joy соединены между собой ободом из нержавейки, придающим винному аксессуару стильный вид.

В горлышке бутылки струер фиксируется плотно, герметично. При розливе вино не проливается мимо бокала. Прозрачная воронка позволяет наблюдать, как напиток насыщается воздухом. Стенки толстые, прочные, их сложно разбить при случайном падении на пол. При использовании – заметно удлиняет горлышко бутылки, что упрощает розлив за большим столом в удаленные фужеры.

Плюсы:

• Хорошее соотношение между ценой и качеством;
• В процессе эксплуатации пластик не мутнеет, не теряет декоративных качеств;
• Активно насыщает кислородом, действительно меняет вкус вина;
• Дизайн выполнен в стиле профессиональных аксессуаров.

Минусы:

• Не рекомендуется мыть в посудомоечных машинах – покрывается трещинами.

Наливать рожком Circle Joy напитки удобнее, эстетичнее. Об этом свидетельствуют все отзывы, оставленные пользователями на маркетплейсах и тематических площадках. Благодаря безупречному виду многие рекомендуют струер в качестве оригинального подарка.

HuoHou HU0074

Пробка аэратор для вина разработана в HuoHou – суббренде китайской компани Xiaomi. В отличие от лидера рейтинга струер полностью выполнен из пластика. Это позволило снизить вес аксессуара, упростить розлив. Выполнен HuoHou из матового пищевого полимера черного цвета. Вставная часть конусообразная, легко входит в горлышко бутылок разного формата. В основании есть дыхательное отверстие, через которое поступает воздух при розливе.

Длина HuoHou 126 мм – увеличенный путь помогает эффективно насытить кислородом красное вино, уменьшить танины. Диаметр 24,5 мм – стенки толстые, прочные, внутренний объем большой. Край по периметру уточненный, заостренный, такой формат снижает вероятность образования капель, делает розлив максимально аккуратным.

Струер создает эффект декантации, выглядит презентабельно, а длина в 12,6 см увеличивает размер бутылки – наливать в удаленный бокал становится легче. Стильный вид делает аксессуар актуальным не только для домашнего применения, но и для использования в кафе, ресторанах.

Плюсы:

• Подходит для белого и красного вина;
• Универсальный диаметр – можно установить в горлышко с отвинчивающей пробкой;
• При использовании не вываливается, плотно сидит в бутылке;
• Можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы:

• Непрозрачный – не видно, как пузырится вино.

Tescoma UNO Vino Rosso

Продолжает рейтинг лучших аэраторов для вина универсальный струер от чешского производителя кухонной посуды. Компания предлагает набор, в который входят три насадки с разным профилем. Зеленая предназначена для аэрации белого вина, красная – для красных вин. Серая насадка универсальная, но лучше всего клапан зарекомендовал себя при розливе розового вина.

Струер изготовлен из прозрачного пластика, основания конусообразной формы подходит для установки на бутылку с горлышком разного диаметра. Насадки легко устанавливаются в колбу, они формируют потоки с разной интенсивностью. Трапециевидный наконечник легко справляется с любой интенсивностью розлива вина, благодаря широкой внутренней колбе. Носик имеет небольшой наклон, что повышает аккуратность во время обслуживания.

Все детали хранятся в пластиковом кейсе, для каждого элемента есть гнездо в высокой подставке. От пыли их защищает прозрачная крышка. Овальная форма упрощает выбор места для хранения аксессуара на кухонном столе или в шкафу. Все используемые материалы гигиеничны, не вступают в реакцию с алкоголем.

Плюсы:

• Допускается мытье в посудомоечной машине, что упрощает уход;
• Элегантный дизайн привлекает внимание к подаче вина;
• Возможность экспериментировать с интенсивностью аэрации;
• Простая замена клапанов – не требуются навыки профессионального сомелье.

Минусы:

• Завышенная стоимость снижает интерес к струеру у многих потенциальных покупателей.

Vinaera Classic Electric Wine Aerator MV62

Американская компания предлагает первый в мире электрический аэратор для вина. Оборудование отличается компактными размерами, простотой в эксплуатации и эффективностью. С помощью прибора проводится насыщение вина в бутылке воздухом. На этот процесс тратится минимум времени, мгновенно достигается эффект нахождения напитка в стеклянном декантере в течение 50-60 минут. Подходит для 80% всех существующих видов красного вина.

Корпус изготовлен из устойчивого к коррозии сплава. В нем находится 6 батареек формата ААА, насос, нагнетающий воздух и электроника. Для подачи напитка используется телескопическая трубка. Ее длина варьируется от 140 до 325 мм: можно использовать на бутылках объемом 0,75 и 1,5 литра. Посадочный размер подходит для 99% горлышек – исключение составляют коллекционные вина с выдержкой в несколько десятков лет.

На корпусе расположен тонкий носик, загнутый к низу. При установке на бутылке 0,75 л высота до столешницы составляет 26 см – можно без труда разливать напиток в самые высокие бокалы. Для подачи вина достаточно нажать кнопку в верхней части корпуса.

Плюсы:

• Степень аэрации регулируется пользователем под индивидуальные предпочтения;
• Заряда батареек достаточно для розлива 250 литров вина;
• Простой уход – поверхности легко отмываются от органики;
• Безупречная эстетика в профессиональном стиле.

Минусы:

• В комплекте поставки нет батареек.

Magic Decanter

Аэратор для красного вина в виде воронки отличается повышенной эффективностью. Подходит для молодых и выдержанных напитков. Изготовлен из пищевого прозрачного пластика, имеет конусообразную форму. На корпуса есть накладка из нескользящего софт-полимера, чтобы удобнее держать воронку над бокалом. Благодаря ее наличию на прозрачной части не остаются жирные отпечатки.

Конструкция двухстенная, во внутренне части расположены лопасти, при вращении которых происходит насыщение воздухом. Аэрация быстрая и полноценная, помогает полностью раскрыться сложному букету напитка. Внутренняя воронка в форме бокала комплектуется съемным ситечком. Оно необходимо для аэрации старого вина, у которого на дне бутылки может быть осадок из винного камня. Благодаря фильтру твердые крупинки не попадут в бокал.

Воронка Magic Decanter хранится на подставке из ударопрочного пластика. В серии есть более полная комплектация, дополненная штативом. В него устанавливает «Волшебный декантер» и наливается вино. Это избавит держать барный аксессуар на весу при розливе напитка.

Плюсы:

• Удобный размер – хорошо лежит в ладони, не занимает много места;
• Презентабельный внешний вид как у профессионального барного оборудования;
• Высокая скорость аэрации сокращает время на подготовку напитков к подаче;
• Хорошее соотношение между ценой и качеством;
• Подставка упрощает хранения аксессуара, защищает скатерть от пятен.

Минусы:

• Не обнаружены.

Walmer Wine Time

Недорогой аэратор для вина на бутылку изготовлен из прозрачного пластика.  Подходит для бытового применения и сферы HoReCa. Прорезиненное основание плотно устанавливается в горлышко винной бутылки. Фиксация герметичная, напиток не проливается и не капает на скатерть. В основании прозрачной части есть отверстие для подачи воздуха. Активное насыщение происходит, когда вино поступает по внутренней трубочке. На выходе – дополнительная аэрация, обеспечивающаяся формой струера.

Конструкция наконечника напоминает каплеуловитель – напиток полностью попадает в бокал, капли не срываются с его края. Высота в 12 см повышает комфорт использования при розливе в удаленные от бармена фужеры. Полимер, из которого изготовлен струер, не впитывает пищевые красители, не вступает в реакцию с алкоголем. Производитель допускает мытье аксессуара в посудомоечной машине, что упрощает уход за барным оборудованием.

В серии Wine Time в дополнение к аэратору можно купить все инструменты для профессиональной работы в баре, выполненные в едином стиле. Это штопор, нож для фольги, каплеуловители, слайдер.

Плюсы:

• Низкая цена при хорошем качестве изготовления;
• Заметно улучшает букет напитка – не уступает по эффективности декантерам;
• Простое использование – не требуются специальные навыки;
• Не выскальзывает из горлышка.

Минусы:

• Не подходит по диаметру к бутылкам с винтовой пробкой.

Apollo “Lion” LIO-01

Конструкция аэратора для белого вина напоминает предыдущего номинанта, но имеет важную особенность. В точке выхода напитка из бутылки установлен трехлопастной рассекатель, разделяющий поток и повышающий эффективность насыщения воздухом. Может использоваться и для аэрации красных молодых вин. Хорошо удаляет избыток спирта и танины, благодаря этому напитки становятся мягче, а их букет раскрывается со всеми нюансами и сложными оттенками.

Изготовлен Apollo “Lion” из стирол-акрилонитрилового полимера, который разрешено использовать при производстве посуды. Воронка прозрачная, в ней хорошо видно, как формируются пузырьки и происходит процесс насыщения кислородом. Срезанный носик поможет аккуратно разлить вино по бокалам, не проливая капли на стол.

Основание выполнено из силикона. Материал мягкий, для надежной фиксации в горлышке не требуется применять максимум усилий. Струер плотно «сидит» в бутылки, не пропускает вино. В серии есть аэраторы и другой конструкции, что поможет выбрать оптимальный вариант для комплектации домашнего бара.

Плюсы:

• Низкая цена – хороший вариант для первого знакомства с этими аксессуарами;
• Пластик не меняет свой цвет в процессе эксплуатации, не теряет прозрачность;
• Остатки вина легко удаляются с внутренних поверхностей;
• Компактные размеры – подходит для регулярного использования дома.

Минусы:

• При мытье в посудомоечной машине может покрыться трещинами.

Rabbit Electric wine Aerator Dispenser

Автоматический аэратор для вина завершает наш обзор. Является прямым конкурентом электрической модели от Vinaera, но немного уступает ему по качеству сборки. Посадочное отверстие Rabbit Electric рассчитано на использование с винными бутылками разного типа. Диспенсер подходит для установки на горлышко любого диаметра.

Корпус удобно разбирается, есть замок фиксации с информативной иконографикой. Для насыщения напитка кислородом воздуха установлена телескопическая трубочка из нержавейки. Её длины достаточно для использования на бутылках, объемом до 1,5 литров. Размеры легко регулируются даже при установленном в рабочее положение диспенсере.

Силиконовый уплотнитель надежно фиксирует аксессуар. Розлив выполняется через трубочку носика, изготовленную из прозрачного ударопрочного пластика. У его основания есть отверстие для дополнительного насыщения вина кислородом. Здесь установлена система открывания и закрывания, что упрощает регулировку интенсивности подачи воздуха.

Плюсы:

• Питание от стандартных батареек формата ААА;
• Хорошее соотношение между ценой, функционалом и качеством изготовления;
• В конструкции использованы только пищевые виды пластика;
• Компактные размеры упрощают установку и хранение.

Минусы:

• Скромный дизайн – больше подходит для домашнего применения.

Как выбрать аэратор для вина

Выбирая электронный аэратор для вина или простой струер-пробку необходимо уделить внимание таким характеристикам, как используемый принцип аэрации, особенности материала изготовления. Играют роль эргономика и дизайн, уровень комфорта применения и производительность устройства.

Материал изготовления

Все используемые материалы должны быть пищевыми. Они не вступают в реакцию с продуктами, не впитывают красители и запаха. Лучшие варианты – нержавейка и стекло. Это инертные материалы, не оказывающие влияние на вкус, аромат напитков. Альтернатива – ударопрочный пластик, но его могут заменить на некачественный полимер. По этой причине лучше приобретать струеры, диспенсеры проверенных производителей с безупречной репутацией.

Принцип аэрации

Большинство систем работает на принципе Вентури – при сужении трубки образуется вакуум, который подсасывает воздух и происходит насыщение кислородом. Такую конструкцию имеют пробки, воронки, автоматические диспенсеры. Альтернативный вариант – венчик, структура которого позволяет активно насыщать поток вина воздухом по пути до попадания его в бокал.

Эргономичность и дизайн

Аэраторы-пробки не должны быть сильно большими. Оптимальная длина 7-12 см. Такие размеры идеальны для насыщения воздухов, а при розливе не доставляют проблем. У стационарных насадок с автоматической подачей не должны быть низко опущенными носики. Это сделает набор напитка в бокал более сложным.

Требования к дизайну различны. Для личного пользования они минимальны, но если аэратор используется на домашних торжественных мероприятиях с большим количеством гостей, в кафе или ресторанах, то стоит выбрать стильную модель профессионального класса.

Простота использования и очистки

Все внутренние поверхности должны быть гладкими – это упрощает очистку. Загрязнения легко удаляются с нержавейки, стекла, а пластик может потребовать дополнительных усилий при уходе. Если производитель допускает мытье барного оборудования в посудомоечной  машине – это хорошо, но рекомендуем познакомиться с отзывами реальных пользователей. Часто возникают ситуации, когда после ПММ аксессуар получает механические повреждения, теряет внешний вид.

Производительность

Время аэрации зависит от длины канала. Большинство моделей моментально справляются со своей функцией насыщения воздухом. Исключением можно назвать аксессуары в виде воронки. Для пропускания всего набранного объема может потребоваться 10-15 секунд. По этой причине рекомендуем использовать специальные подставки для фиксации оборудования.

Вопрос-ответ

ВыборЭксперта.ру рекомендует

Производители предлагают барное оборудование с разным функционалом, отличающееся по стоимости и дизайну. Не все модели универсальны и для белого вина нужен свой аэратор. По этим причинам команда и эксперты VyborExperta.ru советуют следующие марки:

• Circle Joy – для регулярного домашнего применения;
• Tescoma UNO Vino Rosso – для белых и розовых вин;
• Vinaera Classic Electric – профессиональное решение для бара;
• Magic Decanter – для напитков с осадком;
• Apollo “Lion” LIO-01 – бюджетное решение для пикников.

Все аксессуары из нашего обзора достойны внимания ценителей благородных напитков. Лучшие аэраторы для вина помогут получить максимум удовольствия от сложного вкуса и утонченного букета.