Лучшие блинные сковороды

Сковорода – важный атрибут в любом хозяйстве. Но необходимо грамотно подобрать этот кухонный аксессуар, ведь от качества зависит не только вкус блюда, но и сохранение полезных компонентов в приготовленной еде. Идеальная сковорода для блинов может иметь разные характеристики в зависимости от того, кто ее использует – домохозяйка или шеф-повар ресторана. Поэтому для определения, какими должны быть лучшие блинные сковороды, учитывались мнения различных экспертов, профессионалов кухни и просто любителей готовить. Рейтинг VyborExperta.ru представляет 12 топовых моделей.

Блинную сковороду какой фирмы лучше выбрать

Разные производители предлагают посуду для приготовления румяной выпечки. Чтобы правильно выбрать, какая сковорода для блинов лучше, необходимо учитывать рейтинги компаний. Рассмотрим самые популярные бренды и фирмы:

• Gipfel — известная компания, предлагающая качественные аксессуары и посуду для кухни: сковороды, кастрюли, разъемные формы для выпечки и др. Практичные, удобные приборы выполняют из нержавеющей стали. Коллекции обладают строгим фирменным дизайном.
• Mallony – фирма представляет стильную и надежную посуду для всех категорий потребителей от обывателя до профессионала молекулярной кухни. Разнообразие материалов, форм и расцветок, эргономичный дизайн и долговечность – вот, что характеризует этого производителя.
• Биол – производитель из Украины, который выпускает изделия из прочного чугуна. Особенностью является равномерный прогрев, доступная цена.
• Добрыня – российская торговая марка функциональных товаров для дома и кухни из металла, нержавеющей стали, основанная в 2008 году. Производственные мощности находятся в Китае.
• Frybest – производитель, выпускающий кухонные атрибуты с экологическим напылением из керамики. Преимуществом являются силиконовые ручки, которыми удобно пользоваться.
• Kukmara – компания из Татарстана делает аксессуары из алюминия. Блинница выполняется по советским стандартам из безопасного сырья.
• Nadoba – чешский производитель кухонной посуды, аксессуаров и инструментов. Европейское качество сочетаются с доступными ценами, надежность и изысканный стиль исполнения – с долговечностью и безопасностью.
• Appetite – российская торговая марка с производственным процессом в Китае. Основана в 2007 году. Занимается выпуском сертифицированной кухонной посуды. Высоким спросом пользуются эмалированные модели, кастрюли из нержавеющей стали.
• Bialetti – итальянский бренд, выпускающий кофеварки, мелкую кухонную технику, посуду и сопутствующие принадлежности. История компании имеет более чем вековой опыт. Основатель прославился тем, что впервые изобрел гейзерную кофеварку.
• Нева — компания из России, предлагающая практичные, компактные модели с орнаментами. Особенностью изделий является антипригарное напыление.
• Taller — производит товары из нержавеющей стали. В каталоге представлены сковородки, пароварки, казаны, кастрюли, столовые приборы.

Рейтинг блинных сковород

Блины готовятся по множеству рецептов – на молоке или воде, с добавлением дополнительных ингредиентов и из разной муки, поэтому самое важное условие для того, чтобы они получились вкусными – подобрать правильную сковороду. Она должна равномерно прогреваться, чтобы блинчики не пригорали, и не быть склонной к прилипанию, иначе комом может выйти не только первый блин. Все модели, попавшие в рейтинг, оказались здесь не случайно – это результат скрупулезного отбора на основании заключений экспертов, отзывов потребителей и профессионального тестирования.

Лучшие блинные сковороды бывают из нержавейки, алюминия, из керамики, с антипригарным слоем. При составлении рейтинга были изучены отзывы потребителей и мнения экспертов. Специалисты советуют выбирать изделия для приготовления блинчиков из стали и алюминия с антипригарной поверхностью. Номинанты были выбраны по основным критериям:

• Материалы. Чаще используют алюминий, сталь, чугун;
• Антипригарное покрытие. Тип материала, стойкость, качество;
• Размер. Оптимальный диаметр составляет 25-30 см;
• Опции. Некоторые блинницы имеют несколько функций. Например, их можно применить для выпекания в духовке;
• Совместимость с плитой. Сковорода блинная индукционная подходит для определенного вида плит;
• Высота бортиков. Максимальное значение – 1 см;
• Длина ручки. Чем больше значение, тем меньше риск обжечься.

Имеет значение также внешний вид, форма и дно изделия. Для хорошей сковороды не требуется обязательного использования масла при приготовления, она износоустойчива и долговечна, при этом к ней не прилипают блины и не подгорают при умеренном нагреве.

Лучшие чугунные блинные сковороды

Традиционной кухонной утварью является чугунная блинная сковорода. Металл обладает низким показателем химической инертности, поэтому не воздействует на продукты. Чугунная поверхность сохраняет тепло и равномерно прогревается. Такая сковорода отличается пористой структурой, которая позволяет накапливать масло, что улучшает антипригарные качества. В рейтинге представлены 4 модели из чугуна с превосходными характеристиками.

Gipfel Diletto 2745

Классическая сковородка для блинов прослужит очень долго, так как изготовлена из прочного износостойкого чугуна (в том числе и несъемная ручка). Имеет круглую форму диаметром 25 см, стенки невысокие – всего 1.5 см. Также производитель указывает толщину металла – 4.5 мм, в том числе и на дне. Готовить блинчики можно на газовых, стеклокерамических и электрических плитах.

Плюсы:

• Прочный чугун;
• Комфортные размеры;
• Хорошая совместимость с плитами;
• Переход от дна к стенкам округлен;
• Литая конструкция;
• Цена.

Минусы:

• Тяжелый вес.

Купить сковородку для блинчиков пользователи предпочитают из-за цельнолитой чугунной конструкции. Кроме того многие считают этот материал безопасным для здоровья. Нарекания в отзывах есть только по поводу тяжелого веса.

Mallony PCIF-24 24 см

Сковорода от Маллони сделана с применением новейших технологий и материалов высокого качества. PCIF-24 имеет качественный внутренний слой с антипригарными свойствами. Диаметр посуды составляет 24 см. Утолщенное дно защищает от любых типов деформаций. Чугунная конструкция позволяет надолго сохранить тепло, равномерно распределять. Изделие обладает привлекательным дизайном, удобством применения.

Плюсы:

• Можно использовать в духовке;
• Удобная ручка, не выскальзывающая из рук;
• Прочный материал корпуса;
• Подходит для всех типов плит.

Недостатки:

• Большой вес.

Пользователи отмечают надежность материала и его антипригарные качества. Качественная посуда полностью безопасна для здоровья. При использовании в духовке ручку можно открутить.

Биол 04241 24 см

Посуда для выпечки блинов делается из литого чугуна. Материал считается экологически чистым и безопасным для здоровья. Модель отличается простотой ухода и долговечностью при использовании. Размер дна составляет 20 см. Бортики имеют достаточную высоту и для приготовления других блюд. Трехслойное покрытие увеличивает срок службы. Благодаря специальной поверхности выпекать блины можно без жира и масла. Посуда весит меньше килограмма. Конструкция оснащена мягкой рукояткой, которая удобна в применении.

Плюсы:

• Подходит для разных типов плит;
• Съемная ручка блинной сковороды;
• Быстрый и равномерный прогрев;
• Долговечность.

Минусы:

• Нужна подготовка.

Из отзывов о блинной сковороде Биол можно узнать, что ее нельзя резко охлаждать или выставлять на горячую поверхность. Чтобы снимать блинчики, можно использовать специальные лопатки из дерева или силикона. Мыть рекомендуется мягкими губками без абразивных компонентов.

Добрыня DO-3309/DO-3310

В отличие от ранее представленных номинантов это блинная сковорода для индукционной плиты, кроме возможности использования на других типах печей. При изготовлении разработчик задействовал экологически безопасный чугун, при этом ручка выполнена из дерева. Чугун толщиной практичный, без токсичных веществ, с высокой теплоемкостью. Плоская форма равномерно прожаривает. Высота стенок 1.5 см диаметр 22 см.

Плюсы:

• Экологичность материала;
• Не нагревающаяся ручка;
• Равномерная прожарка;
• Возможность использования на индукционной печи;
• Разрешено применение в духовке.

Минусы:

• Небольшой диаметр;
• Дерево плохо переносит влагу.

Толщина металла разная – стенки 4 мм, дно 6 мм. Производитель не рекомендует использовать для очищения посудомоечную машину. Пользователи предпочитают не только жарить блины, но и яичницу, оладьи.

Лучшие блинные сковороды с керамическим покрытием

Считается, что из керамики делают лучшие блинные сковороды. Такое покрытие является экологически чистым. Отличается стойкостью к царапинам и может выдерживать высокие температуры. Даже при сильном зажаривании продукта, целостность внутреннего слоя не изменится. В рейтинге представлены 3 модели из керамики, которые отличаются хорошими антипригарными свойствами.

Frybest Rainbow 22 см

Блинная сковорода 22 отличается литым керамическим слоем. Предусмотрено толстое дно для лучшей теплопроводности. Модель выделятся современным дизайном. Внутреннее покрытие белого цвета красиво сочетается с внешним оформлением в ярких тонах.

Гладкая поверхность не имеет каких-либо повреждений, шероховатостей и зацепок. Поверхность из керамики обладает антипригарными свойствами. Функциональная утварь для кухни позволяет быстро создавать выпечку. Посуда сделана из материала, который обеспечивает быстрый прогрев. За сковородкой легко ухаживать, готовить без масла.

Плюсы:

• Качественное внутреннее покрытие;
• Презентабельный внешний вид;
• Удобная ручка из силикона;
• Прочная конструкция.

Минусы:

• Дно царапает поверхность стеклокерамики.

При работе с такой посудой не рекомендуется использовать металлические аксессуары, так как это может повредить поверхность. Посуда обладает эргономичными формами.

Kukmara Традиция сб200а 20 см

Модель этого бренда имеет удобную съемную ручку и антипригарный слой. Тяжелое и толстое дно защищает выпечку от подгораний. А удобную ручку легко держать в руке. Специальная поверхность позволяет легко снимать блины. Изделие можно использовать не только для приготовления блинов, но и для выпечки коржей.

В качестве основы конструкции применяется литой алюминий. Посуда Kukmara обладает двухслойным покрытием с усилением из керамических частиц. Предусмотрена съемная ручка из бакелита. Такой элемент не скользит и не нагревается. Может выдерживать нагревание до 150 градусов.

Плюсы:

• Высокая прочность посуды;
• Стойкость к истиранию;
• Применение специальной технологии системы связующих;
• Антипригарный слой высокой надежности.

Минусы:

• Нет крышки.

Бренд входит в список лучших производителей посуды. В процессе изготовления используется специальная дисперсионная технология, но не применяются синтетические полимеры. Поэтому при нагревании не выделяются канцерогенные компоненты и токсичные испарения.

NadobaVilma 728221 26 см

Антипригарная сковорода отличается прочным четырехслойным покрытием, которое усилено минералами. Для изготовления конструкции не используется кадмий, свинец и PFOA. Посуда полностью безопасна. Корпус из надежного материала обеспечивает равномерный нагрев всей поверхности.

NadobaVilma 728221 оснащена специальным индикатором. Этот элемент меняет цвет от черного до красного, в зависимости от температуры. Красный сигнализирует о том, что можно приступить к выпечке блинов. Съемная ручка позволяет использовать посуду в качестве формы для духовки.

Плюсы:

• Покрытие высокой прочности;
• Подходит для любого типа плит;
• Длительный срок гарантии;
• Качественная выпечка.

Минусы:

• Высокая цена.

Во время приготовления можно использовать инструменты из металла, но неострые. На вопрос, на какой сковороде лучше жарить блины тонкие и ажурные, пользователи выделяют эту модель.

Лучшие блинные сковороды с мраморным покрытием

Замечательной альтернативой керамическим поверхностям является мраморный слой блинной сковороды. Посуду делают из мрамора и крошки гранита. Модели отличаются утолщенным дном и покрытием, которое выдерживает царапины. Они устойчивы к высоким температурам и защищены от подгорания.

Nadoba Mineralica 728421 24 см

Блинница имеет пятислойное антипригарный слой. Основа из гранита присутствует внутри и снаружи посуды. Корпус прогревается равномерно. Изделие отличается небольшой глубиной и имеет диаметр 24 см.

Прочное покрытие не боится воздействия металлических лопаток, поэтому специальные инструменты можно применять при приготовлении оладий и блинов. Ручка сделана из бакелита, обладающего термостойкими свойствами, не нагревается от корпуса, а также не скользит в руке. Сковороду можно использовать для разных плит. После использования разрешается мытье в посудомоечной машине.

Плюсы:

• Удобно удерживать в одной руке;
• Красивая фактура под гранит;
• Надежное покрытие;
• Качественные детали.

Минусы:

• Цена.

На такой сковороде можно готовить разные блюда. Подходит для сильно прилипающих продуктов. Кабачки, сыр и сырники на качественной поверхности не прилипают. После использования легко отмывается от масла.

Appetite Grey Stone GR6241

Легковесная модель с диаметром 24-26 см выполнена из пищевого алюминия. Антипригарный слой позволяет готовить блюда без применения масла. Визуально металл напоминает структуру гранита и мрамора, за счет чего смотрится стильно и современно.

Рукоятка из бакелита обработала силиконовым Soft touch покрытием, декорирована под принт дерева. Не греется во время готовки, не скользит в руке. Дно имеет толщину 4 мм, высота стенок 1.8 см. В отличие от многих аналогов здесь допускается очищение в посудомоечной машине.

Плюсы:

• Ручка с эффектом Soft touch;
• Мраморное антипригарное покрытие;
• Рукоятка не греется;
• Кованый корпус;
• Недорого.

Минусы:

• Рукоятка несъемная;
• Не духовых печей.

Отзывы подтверждают, что в процессе приготовления блинчики не пригорают, прожариваются равномерно. Металл толстый, но при этом не тяжеловесный. Антипригарная блинная сковорода подходит для работы с индукционной плитой.

Bialetti Donatello 25 см

Блинница из качественного алюминия выгодно отличается от многих номинантов многослойным антипригарным прочным покрытием. В составе присутствуют частицы каменной породы для повышения прочности, за счет чего корпус устойчив к царапинам, а еда не прилипает, даже если не использовать ни капли масла при жарке.

В силу отсутствия PFOA в антипригарном покрытии посуда безопасна для здоровья, так как не содержит вредных веществ. Бакелитовая рукоятка оснащена прорезиненным покрытием, не нагревается во время готовки даже при температуре 200 градусов, не скользит в руке. Утолщенное дно равномерно распределяет нагрев.

Плюсы:

• Многослойное антипригарное покрытие;
• Твердость мрамора, устойчивого к царапинам;
• Силиконовая жаропрочная рукоятка;
• Утолщенное дно;
• Возможность запекания в духовке;
• Совместимость со всеми типами плит.

Минусы:

• Цена;
• Тяжелый вес.

Готовить блинчики можно на любом типе плиты, в том числе и индукционной. Допускается очищение посредством посудомоечной машины, работа с металлическими лопатками.

Лучшие блинные сковороды с тефлоновым покрытием

Этот вариант является самым распространенным. Из плюсов стоит отметить небольшой вес посуды. Толстое дно способствует равномерному пропеканию, а антипригарное покрытие позволяет легко снимать выпечку. Для переворачивания и перемешивания можно использовать силиконовые или деревянные лопатки. В рейтинге представлены две модели с оптимальным набором качеств.

Нева Металл Посуда Веселая 22 см «Кот»

Посуда имеет удобную ручку и низкий бортик, что позволяет легко переворачивать выпечку. Утолщенное дно способствует равномерному пропеканию. Блины красиво подрумяниваются с обеих сторон. Продукты на такой поверхности не пригорают.

За счет антипригарного покрытия не обязательно применять масло. Особого внимания заслуживает дизайн корпуса. Он не нарушает целостность блинов и позволяет создать красивый рисунок. Блинницу можно мыть в посудомоечной машине.

Плюсы:

• Качественная выпечка;
• Красивое оформление;
• Использование безопасных материалов;
• Простота применения.

Минусы:

• Гарантия не более года.

Блинницу можно применять для газовых, электрических и стеклокерамических плит. Использование кухонной утвари безопасно для здоровья.

Taller TR 4006 24 см

Посуда подходит для здорового и безопасного приготовления пищи. Конструкция отличается двухслойным антипригарным покрытием, для приготовления понадобится минимальное количество масла. Оптимальная толщина корпуса обеспечивает быстрый и равномерный прогрев.

Такая конструкция защищена от деформаций. Внешнее покрытие отличается устойчивостью к повышенным температурам и загрязнениям. Ручка с покрытием софт-тач отличается удобством при захвате рукой. Она не греется при применении посуды на конфорке, которая не превышает диаметр дна.

Плюсы:

• Подходит для кулинаров новичков;
• Простой уход;
• Быстрая выпечка;
• Применение элементов высокого качества.

Минусы:

• Не выявлено.

Пользователи выделяют вид блинницы и комфортное использование. Конструкция отличается небольшим весом и имеет удобную ручку.

Как выбрать блинную сковороду

При составлении рейтинга команда ВыборЭксперта.ру опиралась на несколько ключевых характеристик, которые покупателю важно учитывать при выборе покупки. Это материалы конструкции, покрытие, диаметр и дополнительные функции. Рассмотрим подробнее каждый пункт.

Материал

Покрытие

Диаметр

Размер рабочей зоны, на которой владелец будет печь блины, может варьировать от 15 до 35 см в диаметре. Маленькие, но пышные панкейки и оладьи можно готовить на маленьких моделях, ажурные и тонкие – на дне 24-30 см.

Дополнительный функционал

Для удобства многие модели предлагают возможность снятия рукоятки. Благодаря такой функции можно расширить варианты готовки – в духовке, на газовых плитах и т. п. Хорошо, если ручка будет эргономичной формы из нескользящих, термостойких материалов.

Для интересных экспериментов на кухне предложены конструкции с рисунком на дне, благодаря чему блинчики получаются с принтом. Также в продаже встречаются модели с крышкой, напоминающие вафельницы. Высота бортиков также важна, чем она меньше, тем быстрее будет происходить нагрев и жарка.

Вопрос-ответ

Какую блинную сковороду лучше купить

Производители предлагают блинницы разной цены и с разным набором функций. Из бюджетных вариантов можно приобрести посуду от Биол. К более современным моделям можно отнести модель от Nadoba. Дополнительно укомплектованы крышкой изделия от компании Кукмара.

Рейтинг блинных сковородок рекомендует:

• Для равномерной выпечки с двух сторон подойдёт Нева Металл Посуда Веселая 22 см «Кот»;
• Для выпечки тонких блинов подойдет NadobaVilma 728221 26 см;
• Для стеклокерамических плит можно выбрать Kukmara Традиция сб200а 20 см;
• Модель Frybest Rainbow 22 см имеет внешнюю и внутреннюю поверхность из керамики;
• Для работы с разными плитами и быстрого приготовления блинчиков без сухих краев подойдет чугунная модель Gipfel Diletto 2745;
• Для индукционной плиты подойдет небольшая диаметром посуда из чугуна Добрыня DO-3309/DO-3310 и деревянной ручкой;
• Кованый корпус с мраморным покрытием Appetite Grey Stone GR6241 продлевает срок эксплуатации, ручка с эффектом Soft touch делает готовку комфортной;
• Лидер среди лучших блинных сковород – Bialetti Donatello 25 см с многослойным мраморным покрытием, благодаря жаростойкой силиконовой ручке и утолщенному дну возможна готовка в духовом шкафу.

Используя рекомендации обзора, можно самостоятельно сравнить модели разных производителей. Это поможет выбрать качественную блинницу с хорошими характеристиками.