Лучшие разделочные доски

Без этого атрибута не обойтись на кухне. Защищает поверхности от вредоносных бактерий, сохраняет покрытие столешниц от глубоких повреждений и царапин. Лучшие разделочные доски сохраняют целостность при воздействиях разной силы, не впитывают запахи и частицы пищи, сохраняют внешний вид на протяжении нескольких лет.

Рейтинг разделочных досок

Товары создаются из разных материалов. Одни устойчивы к высоким температурам, другим не страшны острые лезвия. Часть созданы только для украшения интерьеров. Чтобы определиться с достойными номинантами, команда редакции ВыборЭксперта.ру провела рабочую смену в одном из популярных кафе, отправилась в лабораторию Роспотребнадзора, чтобы проверить, какие микроорганизмы могут оставаться на поверхности и в глубоких слоях кухонных предметов, пообщалась с гастроэнтерологами, чтобы выяснить к каким последствиям может привести не соблюдение гигиены поверхности кулинарной платформы. Продукцию оценивали по следующим критериям:

• Материал;
• Размеры;
• Устойчивость к внешним воздействиям;
• Срок службы;
• Стоимость.

Форма также может иметь значение при выборе товара. Одним пользователям удобнее работать на прямоугольном изделии, другим на круглом. Часто покупателей ищут кухонные предметы с желобом. Во время работы в него стекает жидкость от продуктов. Столешница при этом остаётся сухой.

Лучшие разделочные доски 2024 года

1. Hatamoto jh-141

Разделочная доска для кухни изготовлена из био-платика. Материал набирает популярность по всему миру. Получают из кукурузных или тростниковых волокон. Обработанные специальным образом, они безвредны для пользователей. Не выделяют опасных веществ при контакте с пищей. Не вызывают аллергических реакций и у людей с чувствительной системой пищеварения. Применяется для производства посуды, в которой готовится прикорм для малышей. Придаёт гибкость готовым предметам быта. После того как изделие попадает в утилизацию быстро и безвредно для природы разлагается.

Товару из натуральных ингредиентов не страшны высокие температуры. Поверхность не расплавится даже после контакта с ёмкостью с кипящей водой или растительным маслом. Текстура устойчива к царапинам и ударам. Пластичные волокна выдержат несильное сжатие и сгибание. Исходная форма не изменится.

Для удобства основа диной 34,5 сантиметра, шириной 23,7 сантиметра оснащена желобом, в который собирается жидкость после нарезки продуктов. Рабочая поверхность стола остаётся чистой. При длительном использовании в волокнах натурального пластика не заводятся микроорганизмы. Развитию их колоний препятствует специальный антибактериальный слой. Изготовитель придал модели тёмно-серый цвет. Впишется в любой кухонный интерьер.

Плюсы:

• Натуральные компоненты;
• Противостоит развитию бактерий;
• Выдерживает высокие температуры;
• Не ломается при сгибании;
• Не вредит окружающей среде при разложении ингредиентов.

Минусы:

• Овощи яркой окраски могут менять цвет поверхности товара.

2. Мультидом vl48-68

Один из лучших номинатов рейтинга разделочных досок от российского производителя. Продукция выполнена из ударопрочного стекла. Выдерживает падения с небольшой высоты, не страшны воздействия лезвий. Не испортится под влиянием высоких температур.

Можно использовать в качестве термоустойчивой подставки под горячие кастрюли. Прямоугольная форма универсальная. Подходит для обработки овощей, фруктов, рыбы, мяса и зелени. Размер товара 28 сантиметров на 18 сантиметров, толщина 50 миллиметров. Вес составляет 500 граммов.

Искусственный материал безвреден для организма. Не оставляет частиц на пище при её переработке. Опрошенные нами врачи советуют приобретать такой товар для тех, кто страдает от аллергических реакций на определённые компоненты в еде, а также семьям с маленькими детьми. Приготовленные таким образом блюда будут безвредны.

Изготовитель указал в инструкции, что привести в порядок модель можно под проточной водой с использованием губки и чистящих средств, или, отправив стеклянную основу в посудомоечную машину. Под воздействием пара и горячей воды погибнут все бактерии. При этом целостность покрытия не пострадает. Производитель гарантирует, что товар прослужит не меньше 5 лет.

Плюсы:

• Устойчивый к воздействиям материал;
• Товар не прихотлив в уходе;
• Безопасное для аллергиков покрытие;
• Не нужен специфический уход;
• Доступная цена.

Минусы:

• Нет прорези, чтобы повесить платформу на крючок.

3. Regent inox bosc

Одна из лучших разделочных досок из дерева. Изготовлена из гевеи. Это тропическое растение рода акациевых придаёт готовому изделию плотную структуру. Она устойчива к ударам и падениям, противостоит появлению царапин. Обладает антибактериальным свойствам благодаря содержанию в натуральных волокнах каучука. Он не пропускает внутрь микроскопические организмы. При этом смола не оставляет следов на продуктах.

Пища, порезанная на природной поверхности, не вызывает раздражений и аллергических реакций на слизистых. Также природная смола сохраняет оптимальное количество влаги в волокнах. Она не испаряется и не накапливает лишнюю жидкость.

Привлекает внешний вид кухонного помощника. Особенность древесины в её многоцветности. Сочетаются светлые и тёмные слои. Изготовитель придал товару прямоугольную форму. Она оптимальна для нарезки длинных стеблей зелени, круглых овощей или объёмных рыбы и мяса.

По периметру проходит борозда. В неё стекает сок и вода, которые выделяются в процессе приготовления блюд. Для удобства использования предусмотрена прорезь. Она позволяет хранить продукцию на подвесных крючках. Нужно предварительно рассчитать их устойчивость. Вес изделия 750 граммов.

Плюсы:

• Природный материал;
• Устойчив к износу;
• Оптимальная форма;
• Встроен желоб для сбора жидкости;
• Оборудована подвесной ручкой.

Минусы:

• В процессе эксплуатации на древесине появляются заусенцы.

4. Доляна 606189

Производитель снабдил товар удобной металлической ручкой. Она выступает в роли прочного держателя и оригинальной детали оформления. Сочетание натуральной текстуры искусственной вставки смотрится стильно. Многие покупатели используют платформу в качестве сервировочного прибора. Форма основы круглая. Выполнена из цельного полотна лиственного дерева. Оно устойчиво к различным воздействиям. Не остаются следы от острых предметов и горячей посуды.

Благодаря специальной обработке волокна не впитывают жидкость. Это увеличивает срок службы товара. Поверхность абсолютно безвредна. Даже при попадании её микроскопических частиц на пищу, они не спровоцируют раздражений на слизистых и коже. Продукция хорошо моется под проточной водой с использованием бытовых средств.

Однако производитель предупреждает, что манипуляции в посудомоечной машине могут испортить текстуру. Из-за длительного воздействия пара и горячей воды на поверхности могут появиться зазубрины, целостность глубокий слоёв древесины нарушится. Могут появиться трещины.

Плюсы:

• Антибактериальная обработка;
• Есть удобная ручка для крепления;
• Используется в качестве украшения стола;
• Устойчива к царапинам;
• Доступная стоимость.

Минусы:

• Со временем образуются трещины.

5. Bravo 136

Набор состоит из 4 предметов. Выполнены из бамбука. Его древесина устойчива к воздействиям. Противостоит появлению царапин от ножей. Выдерживает высокие температуры. Можно ставить на поверхность горячую посуду. Форма изделия прямоугольная. Оптимальна для нарезки различных продуктов. Размеры платформ: 23 см в длину и 15 в ширину. Толщина 10 мм. В комплекте идёт подставка с крючком, на которую помещаются все предметы. Она изготовлена из бамбука и идёт в тон к изделиям для шинкования.

Классический дизайн натуральных основ впишется в любой интерьер: от классического до ампира. В уходе поверхность неприхотлива. Подходит ручная очистка. От манипуляций в посудомоечных машинах или от долгого замачивания стоит отказаться. Такие процедуры могут повредить натуральные волокна. Они распадаются под длительным воздействием высокой влажности и пара. Это может сократить заявленный производителем срок эксплуатации.  Он составляет 365 дней.

Плюсы:

• Готовый к использованию набор;
• Универсальные размеры досок;
• Подставка в комплекте;
• Товар не требователен в уходе;
• Доступная цена.

Минусы:

• В процессе эксплуатации поверхность платформ темнеет.

6. Mtm wood mtm-lgcb0091

Изготовитель придал разделочной доске прямоугольную форму. Она оптимальна для нарезки хлеба, овощей, фруктов, рыбы и мяса. Умещаются и длинные стебли зелени. Часть нарезанных продуктов можно отодвинуть к краю платформы и продолжить шинковку без боязни испачкать стол.

Выполнена из цельного пласта древесины. Материал безопасен для пользователей. При соприкосновении с пищей может оставлять на ней безвредные микрочастицы. Они не вызывают аллергических реакций при попадании в пищевод.

Структура поверхности двухцветная. Достигается за счёт природного рисунка волокон. При производстве выбираются бруски древесины с неоднородными тонами. В длину продукция 27 сантиметров, в ширину 17 сантиметров. Толщина 1,6 сантиметра. Этого достаточно, чтобы удобно расположить природную основу на столе и после окончания процесса приготовления пищи, убрать в посудный шкаф. Вес товара 400 граммов.

Плюсы:

• Природный материал;
• Универсальный размер;
• Выполнена из цельного бруска древесины;
• Разноцветная текстура;
• Можно заказать через интернет.

Минусы:

• Нет ручки для крепления на стену.

7. Termico бамбук

Платформа для нарезки продуктов выполнена из бамбука. Его древесина отличается устойчивостью к внешним воздействиям. Не страшны удары острыми предметами и падения со средней высоты. Выдержит высокие температуры. Опрошенные нами хозяйки ставят на платформу горячие кастрюли и сковороды. Они не отпечатываются на поверхности и не повреждают её.

По периметру прямоугольника идёт борозда, в неё собирается жидкость, выделяющаяся в процессе приготовления пищи. Это позволяет сохранить порядок на столешнице. Природная платформа обладает антибактериальным эффектом. Благодаря специальной обработке текстуры, поверхность не пропускает в средние и глубинные слои бактерии и вредоносные микроорганизмы. Технология изготовления придаёт волокнам влагоотталкивающие свойства.

Модель с оптимальными габаритами для нарезки хлеба, овощей, фруктов и зелени. В уходе полотно не требовательно. Достаточно промыть под проточной водой с бытовыми химическими средствами. Древесина не впитывает лишнюю влагу и не расслаивается в процессе эксплуатации. Купить товар можно в сетевых магазинах, точках, где торгуют утварью для кухни, или заказать на маркетплейсе.

Плюсы:

• Устойчивая к износу поверхность;
• Есть желоб для сбора жидкости;
• Неприхотлива в уходе;
• Используется в качестве подставки под горячие блюда;
• Сохранён природный рисунок древесины.

Минусы:

• Нет прорези для крючка.

8. Eco cut

Прямоугольная платформа выполнена из биопластика. Материал создан из отходов переработки злаковых растений и искусственных ингредиентов. Такое сочетание не наносит вред организму, а при разложении в земле, вещества не выделяют токсинов. Поверхность обладает антибактериальным эффектом. В средние и глубокие слои не проникнут вредоносные микроорганизмы, которые могут нанести вред иммунитету.

Покрытие обладает ударо- и термостойкими качествами. При регулярном использовании не остаются глубокие порезы. Текстура не испортится, если ставить на неё горячую посуду.

Изготовитель придал модели прямоугольную форму с закруглёнными углами. Окрас двухцветный: основа в светлых тонах.  Тёмная окантовка контрастирует с ней. В верхней части есть прорезь для крючка. По периметру выведены специальные борозды. В них стекает жидкость, выделяющаяся при приготовлении пищи. Продукция не требовательна в уходе. Для очистки подходит посудомоечная машина. Длительное воздействие горячей воды и пара не повредит волокна и не изменит их текстуру.

Плюсы:

• Присутствуют натуральные компоненты;
• Ударопрочный состав;
• Антибактериальное покрытие;
• Есть прорезь для крепления на стену;
• Не нужен специфический уход.

Минусы:

• Высокая стоимость.

9. Edenberg. Frico

Прямоугольная модель выполнена из пищевого пластика. Он безвреден при долгом контакте с пищей. Покрытие усилено. Ему не страшны воздействие лезвиями, падение с небольшой высоты. Однако высокие температуры могут деформировать товар. Останутся ожоги, на текстуре появятся изгибы, которые не удастся исправить. Придётся покупать новую платформу. Искусственная текстура не впитывает запахи от продуктов, не окрасится при работе со свёклой или морковью.

Изготовитель придал пластиковой основе угольный цвет с белыми крапинами. Такое сочетание имитирует природный камень. Он хорошо гармонирует с любыми цветами на кухне. Впишется в классический и ультрасовременный дизайн. Прямоугольная форма оптимальная для нарезки различных продуктов.

Встроенные желоба по периметру собирают жидкость. Столешница остаётся чистой. Для удобства хранения предусмотрена ручка контрастного чёрного цвета. Размеры модели 28 сантиметров на 17 сантиметров. Очищать пластиковую продукцию в посудомоечной машине мы не рекомендуем. Такой способ слишком агрессивный для изделия. Защитный слой может поцарапаться, текстура станет уязвимой к воздействиям.

Плюсы:

• Безвредный для пищеварения материал;
• Универсальный размер;
• Ручка для крепления на стену;
• Нейтральная расцветка;
• Доступная стоимость.

Минусы:

• Небольшая толщина.

10. Mallony pesce 003944

Пластиковое изделие создано для чистки и разделки рыбы. Для этого на одном конце предусмотрена прищепка, которая крепко держит хвост. В процессе приготовления он не двигается. Конструкция модели оснащена плотными шипами, которые предотвращают выскальзывание продукции за пределы платформы. Таким образом, во время манипуляций на столе сохранится порядок.

Искусственный материал безопасен доя организма. Не оставляет частиц на пище. Подходит для применения людям, страдающими от аллергических реакций. Все приготовленные таким образом блюда не будут вызывать зуд и раздражения на слизистых тканях.

Производитель придал товару салатовый цвет. Это позволяет быстро отыскать платформу на полке среди других кухонных атрибутов. Длина 41,7 сантиметра, ширина 20,3 сантиметра. В отзывах пользователи указали, что размеры оптимальны для приготовления различных пород рыб. Умещается крупный толстолобик или карп.

Для того чтобы привести кухонную утварь в порядок, достаточно протереть её губкой со средствами бытовой химии. Запрещено ставить на покрытие горячую посуду. Текстура пластиковой платформы может деформироваться и расплавиться. Эффективность приготовления снизится. В инструкции заявлено, что при правильной эксплуатации продукция для нарезки прослужит не меньше 5 лет.

Плюсы:

• Нескользящая поверхность;
• Есть прищепка для закрепления рыбы;
• Универсальный размер;
• Не требует специфического ухода;
• Оригинальная форма.

Минусы:

• Узкая направленность изделия.

Лучшие столовые сервизы

На что обращать внимание при покупке

Производители кухонной утвари постоянно совершенствуют составы, которые применяются при создании продукции для нарезки продукции. Одни компании специализируются на натуральных ингредиентах, другие экспериментируют с искусственными. Нередко сочетают природные и синтетические волокна. Также на выбор покупателям предлагают модели разных форм. Чтобы разобраться, какие разделочные доски лучше, стоит прислушиваться к советам специалистов. Мы проверили их на практике.

Назначение

Главная функция таких изделий – нарезка продуктов. Материал должен выдерживать многократное и частое воздействие острых лезвий ножей и топоров. Также многие покупатели применяют такие поверхности в качестве подставки под горячие предметы. Но выдержать такое испытание на прочность могут не все модели. Нужно искать в инструкции пометку «термоустойчивая» продукция.

Платформы также используются в качестве элементов сервировки. На такие товары могу быть нанесены рисунки, которые повреждаются под воздействием ножей. Часто используется сочетание древесины и эпоксидной смолы. Компоненты крайне чувствительны к высоким температурам, а прикосновения острых предметов оставят неизгладимый след. Разделочная доска из камня может служить и в качестве надёжного помощника в быту, также добавит акцент на праздничном ужине.

Материал

Поскольку товар контактирует с многими продуктами, он должен быть максимально безопасным для пользователей. Среди множества компонентов изготовители выбрали основные, применяющиеся в массовом производстве. Чтобы понять, из какого материала разделочная доска лучше, рассмотрим плюсы и минусы сырья.

Размер

Изготовители предлагают широкий ассортимент товаров. Часть продукции созданы для нарезки оливок или корнишон. Они не превышают 15 сантиметров в длину. Если на поверхности планируется шинковать овощи, фрукты, зелень или мясо, стоит отдавать предпочтение товарам, чьи параметры будут не меньше 20 сантиметров по основным показателям формы. Для измельчения рыбы предусмотрены специальные основы, повторяющие силуэт продукции.

Дополнительный функционал

Для удобства использования в быту, часть изделий оборудованы специальными бороздами. В желоба стекает жидкость, выделяющаяся в процессе приготовления пищи. Также многие модели оснащены специальными прорезями. Их удобно надевать на крючки и вешать на стены.

Лучшие средства для мытья посуды

ВыборЭксперта.ру рекомендует

Помощники для измельчения овощей, фруктов, рыбы или мяса есть в каждом доме без исключения. От того, какого они качества, зависит здоровье всех членов семьи. Чтобы узнать, какие изделия будут полезны на кухне и не причинят вреда человеку, сотрудники редакции VyborExperta.ru побывали в частной мастерской, где создают эксклюзивный товар вручную, пообщались с аллергологами и гастроэнтерологами о последствиях, которые могут вызвать опасные материалы и провели смену на кухне одного из кафе, чтобы проверить устойчивость платформ для нарезки. И вот как выглядит рейтинг достойных моделей:

• Hatamoto jh-141 выполнен из биопластика. Натуральное сырье выдерживает длительное воздействие лезвий. Можно использовать в качестве подставки под горячие блюда. Волокна не распадутся при несильном сжатии и сгибании;
• Мультидом vl48-68 создан из ударопрочного стекла. Не разобьётся при падении с небольшой высоты. На покрытии не будут видны мелкие царапины. Не испортится от воздействия высоких температур. Привести товар в порядок можно под проточной водой или в посудомоечной машине;
• Regent inox bosc изготовлен из гевеи. Древесина обладает натуральными антибактериальными свойствами. В волокнах содержится каучук. Он сохраняет оптимальное количество влаги в глубинных слоях. Она не испаряется, текстура не накапливает лишнюю жидкость;
• Доляна 606189 обладает круглой формой. Производитель снабдил деревянный товар металлической ручкой. Её удобно вешать на крючок или на стену. В качестве материла использовано цельное полотно лиственной породы. На поверхности не остаются мелкие следы от острых предметов;
• Bravo Комплект состоит из 4 предметов. Изготовлены из бамбука. Он устойчив к появлению царапин от ножей. Выдерживает высокие температуры. Срок эксплуатации продукции 1 год.

Чтобы процесс приготовления завтрака, обеда и ужина доставлял удовольствие, работать стоит только с качественными изделиями, которые не будут вызывать неприятности со здоровьем, и сохранят первозданный вид в течение нескольких лет. Собранные нами рекомендации помогут выбрать оптимальные по цене и эксплуатационным свойствам модели.