Лучшие ветчинницы

Ветчинница – популярный домашний прибор у людей, предпочитающих точно знать состав продуктов, присутствующих на столе. Устройство делает приготовление вкусной колбасы и ветчины простым и понятным процессом. Изделия работают по единому принципу – прессуют исходное сырье, а затем продукты проходят термическую обработку путем варки в воде, либо запекания в духовке. Различием между предлагаемыми производителями вариантами становится форма корпуса и механизм прессования. Команда сайта VyborExperta.ru собрала для вас лучшие ветчинницы, что значительно упростит выбор.

Рейтинг ветчинниц

При составлении рейтинга мы руководствовались отзывами потребителей. На основании последних был составлен список характеристик, на которые необходимо было обратить внимание при выборе изделия. Это:

• Форма;
• Объем;
• Материал корпуса;
• Размеры.

После детального изучения предложений эксперты составили топ из 6 позиций. Для упрощения выбора рейтинг разбит на категории. Отзывы покупателей помогли также, выбрать сильные и слабые стороны номинантов.

Лучшие стальные ветчинницы

Благодаря корпусу из нержавеющей стали прослужат долго. Привлекательности – помимо долгого срока службы – добавляет безопасность использования, экологичность, простота в уходе. Лучшие в категории устройства представлены пятеркой номинантов.

Browin 313015

Корпус изготовлен из нержавеющей стали, что можно рассматривать как гарантию долгого срока службы и сохранения красивого вида. Предлагается только в серебристом оттенке. Материал экологически безопасен, несложный в уходе. Разрешается мыть в посудомоечной машине.

Компактная, но вместительная. Габариты – 9,5х9,5х18 см, что дает возможность приготавливать в домашних условиях до 1,5 килограммов качественного мясного продукта. Небольшие размеры позволяют хранить её как на кухонном столе, так и полке шкафа. Много места не займет.

Изделие несложное в использовании: достаточно подготовить мясо, поместить заготовку внутрь пресс-формы, зафиксировать прижимной пластиной и прижать пружиной. Может использоваться в технологии су-вид (эффект готовки на пару). Особенность модели – отсутствие внешних пружин. Прессовочный механизм помещен внутрь корпуса.

В центральной части крышки предусмотрено отверстие для термометра со щупом, что позволяет проводить прямое измерение температуры внутри мяса непосредственно в процессе готовки.

Базовая комплектация представлена пресс-формой, прижимной пластиной, пружиной и крышкой. Термометр отсутствует, приобретается отдельно.

Плюсы:

• Простота конструкции;
• Качественный материал корпуса – не ржавеет;
• Книга с рецептами в комплекте;
• Хорошая вместимость.

Минусы:

• Нет термометра в комплекте.

Ветчинница отзывы получает довольно неплохие. Отмечается простота конструкции – ломаться нечему. Металл прочный, толщиной в 1 мм, выдерживает случайные падения, не деформируется.

Redmond RHP-M02

Рейтинг лучших ветчинниц продолжает классическая модель с пружинным способом прессования от Редмонд. Позволяет готовить до 1,4 килограмма домашней ветчины. Производитель предусмотрел три уровня заполнения формы, что дает возможность варьировать объем порции готового деликатеса.

Максимальная закладка продуктов составляет 1,5 кг при размерах цилиндрической пресс-формы 13х13х16,5 см. Благодаря уменьшенной высоте изделие с легкостью помещается в чашу мультиварки одноименного бренда, поскольку изначально разрабатывалась с расчетом на это.

Оснащена 4-я пружинами, для обеспечивания равномерного прессования мяса. Зацеп проводится не только за отверстия в стенках корпуса, но также и за дно, что гарантирует лучшую прессовку. Эта конструктивная особенность позволяет получать плотный продукт даже при условии неполного заполнения пресс-формы.

Плюсы:

• Четыре пружины, обеспечивающее равномерное прессование;
• Возможность выбора степени прессовки готового продукта;
• Уменьшенная высота;
• Качественная обработка краев;
• Срок гарантии – 5 лет.

Минусы:

• Тонкий металл;
• Нет термопакетов в комплекте.

Ветчинница Редмонд отзывы получила положительные, чем и обусловлено присутствие модели в рейтинге. Покупатели отмечают три режима прессования, возможность использования в мультиварке, безопасную обработку краев – порезаться о них невозможно.

Endever Skyline HM-010

Ветчинница нового поколения с инновационной конструкцией пресс-формы – в модели отсутствуют внешние прижимные пружины. Внутренний механизм обеспечивает качественное прессование подготовленного фарша.

Корпус в виде цилиндра изготовлен из низкоуглеродистой нержавеющей стали. Характеризуется повышенной износостойкостью, не царапается, выдерживает повышение температуры до 900°С. Предназначена для работы с  кастрюлей, мультиваркой, духовым шкафом и аэрогрилем.

Подходит для мытья в посудомоечной машине, что значительно упрощает уход. Желательно тщательно вытирать поверхности от влаги.

Размеры изделия – 15х17,5 см – позволяют вмещать от 0,9 до 2,4 килограмма фарша. Прижимную крышку разместить можно на двух уровнях – в 0,9 и 2. Хорошая герметичность достигается за счет уплотнительных дисков. В сочетании с высоким качеством сборки и термостойким пакетом исключает протекание во время готовки.

Комплектация представлена формой, съемной крышкой, парой уплотнительных дисков, пресс-пружиной, книгой рецептов.

Плюсы:

• Качественные материалы корпуса и комплектующих;
• Большой объем;
• Книга рецептов, пакеты для запекания в комплекте;
• Внутренний прижимной механизм.

Минусы:

• Острые края у крышек.

Среди достоинств покупатели выделяют прочный корпус, устойчивый к механическим повреждениями – случайным ударам, царапкам. Крышка «садится» плотно, без зазоров. Пружина крепкая, прижимает хорошо – ветчина получается плотной, без пустот.

Vetta 822021

Ветчинница из категории «дешево и сердито», так как гармонично сочетает бюджетную стоимость и неплохое качество. Стоимость прибора составляет порядка 400 рублей.

Визуально – это цилиндр из нержавеющей стали. Предлагается только в серебристом цвете, поэтому стильно смотрится и вписывается практически в любое оформление кухни.

Высота – 17 см, диаметр – 11 см. Из-за компактных размеров с легкостью помещается в кастрюлю, мультиварку либо духовой шкаф. Несмотря на металлическую поверхность, использовать для мытья посудомоечную машину не рекомендуется.

Конструкция оснащена крышками с бортиками и прорезями, что облегчает выход пара во время готовки. Благодаря крепкому металлическому корпусу легко выдерживает механические – не деформируется при случайных падениях – и термические нагрузки. Гарантийный срок – 2 года.

Изделие укомплектовано 3-я пружинами, упрощающими процесс прессования фарша. Позволяют проводить прессовку сырья на трех уровнях. Вмещает от 0,9 до 1,5 килограммов подготовленного мяса – определяется выбранным уровнем.

Плюсы:

• Из нержавеющей стали;
• Прочный, негнущийся корпус;
• Крепкие пружины;
• Хороший диаметр – может использоваться для рулетов.

Минусы:

• Диаметр не позволяет готовить колбаски;
• Отсутствует термометр;
• Нет книжки с рецептами.

В комплектации отсутствуют жаропрочные пакеты для закладки подготовленного фарша. Приобретаются дополнительно. Недостаток модели – отсутствие термометра. Но при этом Vetta 822021 отлично справляется с поставленными задачами, бюджетная по отношению к аналогам.

Белобока As Seen On TV

Модель из нержавеющей пищевой стали характеризуется длительным сроком службы. Материал исключает появление ржавчины, не окисляется, а также не впитывает и не издает неприятных запахов. В собранном состоянии компактная. Габариты – 13х13х16,5 см. Вес – 350 граммов, поэтому легко разместится на полке кухонного шкафа.

Входящие в комплект две прижимные крышки оснащены кольцами. Дно можно расположить на трех уровнях, а для фиксации верхней крышки используются три тугих пружины. Емкость пресс-формы способна вмещать до 1,5 килограммов сырья. Ветчину можно готовить и путем варки, и запекания.

В базовую комплектацию входят форма, две крышки, три пружины, книга рецептов и DVD с видео рецептами.

Плюсы:

• Небольшой вес;
• Компактные размеры;
• DVD-диск с инструкцией.

Минусы:

• Некачественная обработка краев – можно порезаться.

Если нужно купить ветчинницу недорого, то Белобока As Seen On TV – неплохой выбор. Покупатели – помимо цены – отмечают возможность выбора объема заполнения формы – на 0,9, 1,1 и 1,5 литра.

Лучшая пластиковая ветчинница

Для производства корпуса применяется качественный пищевой пластик. Материал безопасен для человека, экологичен, так как не выделяет токсичных компонентов, несложный в уходе. Но устройства нельзя помещать в духовой шкаф и аэрогриль. Для приготовления деликатеса разрешено использовать только чашу мультиварки, либо кастрюлю с водой.

Tescoma Presto с термометром 420866

Корпус изделия выполнен из прочного пищевого пластика, выдерживающего высокие температуры. Но, все же, устройство запрещено помещать в духовой шкаф либо аэрогриль, так как жар способен спровоцировать его расплавление. Пользоваться можно только мультиварками либо кастрюлями, но это только упрощает процесс готовки.

Ветчинница удобная, имеет хороший прессовальный механизм. Позволяет за один раз приготовить до 1,4 кг готового продукта.

Если у металлических вариантов есть риск получения суховатой ветчины, то у Tescoma Presto такого недостатка нет. Отсек, в который помещается мясная заготовка, цельный – без зазоров и отверстий. Поэтому использовать для упаковки фарша пекарский пакет для запекания или фольгу необязательно. Жидкость собирается под прессом, а затем сливается.

Пресс производитель поместил непосредственно в крышку, поэтому необходимость натягивать тугие пружины отсутствует. Прессовальная площадка опускается на сырье, сжимая его до нужной плотности. Возможно неполное заполнение формы (только до половины) – на пресс надевается специальная насадка.

Устройство укомплектовано наружным термометром с длинным металлическим щупом. Съемный, и при необходимости может использоваться в других целях.

Плюсы:

• Термометр в базовой комплектации;
• Удобная конструкция со встроенной прессовальной платформой;
• Мощный пресс, гарантирующий получение плотной ветчины.

Минусы:

• Высокая цена;
• Нельзя ставить в духовку из-за пластикового корпуса.

Отклики на Tescoma Presto хорошие. Покупатели отмечают высокое качество готовой ветчины. Нравится и то, что можно приготовить только половину порции. Есть замечания, что устройство сложно мыть после использования. Но грязную работу за вас сможет сделать посудомоечная машина.

Как выбрать ветчинницу

При покупке кухонного прибора необходимо обращать внимание на несколько критериев. Именно они являются ведущими. Это – форма, размер, диаметр, объем и материал. Остальные – цвет, вес – вторичны и особой роли не играют.

Форма и размер

Производители предлагают ветчинницы двух типов – с квадратной и круглой пресс-формой. Но более распространены круглые. Какой-либо разницы в технических характеристиках между ними нет. Влияния на вкус конечного продукта форма не оказывает. Ее выбор определяется личными пожеланиями.

Наиболее практичный размер – 11х11х17 см. Устройства могут иметь и другие габариты. При покупке подбирайте ветчинницы, которые без проблем помещаются в имеющуюся у вас посуду. Это не повлечет дополнительных расходов. В среднем достаточно высоты стенок в 15 см.

Диаметр и объем

Чем шире корпус изделия, тем сложнее подобрать емкость для варки. Поэтому при покупке агрегата необходимо учитывать, какой способ готовки колбасы или ветчины планируется использовать – кастрюля, мультиварка, духовка или аэрогриль. Так, модель с диаметром пресс-формы в 11 см беспроблемно поместится в чаше мультиварки, объемом в 5 литров.

По объему востребованными являются изделия, рассчитанные на приготовление полутора килограммов готовой ветчины. Показатель способен покрывать потребности семьи из 3 – 4 человек, так как хранить продукт рекомендуется не дольше трех – четырех дней. Если планируется делать больше ветчины, то подойдут модели на 2,5 – 3 килограмма.

Материал

Самый надежный, безопасный и качественный вариант – пищевая нержавеющая сталь. Материал выдерживает воздействие высоких температур, поэтому металлические ветчинницы разрешено ставить в духовой шкаф. Изделия из металла имеют долгий срок службы, сохраняют красивый вид.

Иногда производители для изготовления корпуса и деталей используют пищевой пластик. Он менее долговечен, может впитывать запахи. Не подходит для духовок и аэрогрилей. Но у изделий есть и свои положительные стороны – неплохая прочность, небольшой вес, разные цвета.

Опираясь на рекомендации экспертов VyborExperta.ru, вы сможете подобрать лучший вариант ветчинницы для дома. Но не забывайте учитывать нюансы способа готовки. Так для духовки и аэрогриля нельзя брать пластиковые модели, а вот для мультиварок и кастрюль они отлично подходят. Металл в этом плане универсален.

Какая ветчинница лучше

Какая ветчинница лучше, каждый человек решает сам, делая самостоятельный выбор. Кто-то смотрит на получаемый объем готового продукта, другим важна вариативность загрузки или тип прессовального механизма. В завершении, отметим некоторые особенности номинантов:

• Vetta 822021 – изготовлена из нержавеющей стали, компактная, помещается в чашу мультиварки, с тремя уровнями загрузки;
• Browin 313015 – компактная, но вместительная, разрешена для мытья в посудомоечной машине;
• Redmond RHP-M02 – четыре прижимных пружины обеспечивают равномерное прессование;
• Tescoma Presto с термометром 420866 – пластиковая, со съемным термометром.

Делать выбор и принимать конечное решение, должен сам покупатель. Наши эксперты составили рейтинг ветчинниц, получивших много хороших отзывов. А вы, опираясь на положительные и отрицательные моменты товара, сможете сделать свои выводы.