Лучшие автоклавы 2024 года: ТОП-10 моделей для домашнего консервирования

Автоклав для домашнего консервирования представляет собой безопасную герметическую емкость, которая обеспечивает быструю термообработку продуктов. Электрические приборы пришлись по душе, как приверженцам здорового питания, так и запасливым домохозяйкам. С их помощью можно консервировать, тушить и приготовлять еду с максимальным количеством полезных веществ. Эксперты протестировали модели бюджетного, среднего и премиум-класса, изучили характеристики, взяли во внимание отзывы домохозяек и составили ТОП-10 в который вошли лучшие автоклавы 2024 года.

Автоклав какой фирмы лучше выбрать

На рынке представлены различные производители автоклавов, каждый из которых имеет свои особенности и преимущества. Они отличаются объемом, ценой и техническими характеристиками. Выбор торговой марки часто зависит от предпочтений и финансовых возможностей покупателей. Эксперты составили обзор, в который вошли лучшие производители, на изделия которых рекомендуется обратить внимание в первую очередь.

• Wein. Российский производитель, работающий на рынке с 2015 года. Выпускает оборудование из пищевой нержавейки. Автоклавы бренда отличаются надёжностью, простой конструкцией, возможностью расширить функционал за счёт покупки дополнительных узлов.
• Нефор. Российский производитель, выпускает большой ассортимент безкассетных агрегатов из нержавеющей стали. Автоклавы Нефор отличаются универсальностью, их можно устанавливать на любых источниках нагрева: газовая и электрическая плита, индукционная и стеклокерамическая панель, горелка, печь и даже костер.
• Новогрудский завод газовой аппаратуры (Новогаз). Производитель из Беларуси, выпускает сотни товаров народного потребления. Особой популярностью пользуются плиты туристические, таганки, автоклавы и комплектующие для бытовых газовых плит. Торговая марка востребована, как на внутреннем рынке, хорошо реализуется в страны ближнего и дальнего зарубежья.
• Уральский товаро-производственный завод. Продукцию завода российский потребитель узнает по торговому знаку «Малиновка». Производитель предлагает очень большой выбор автоклавов, дистилляторов, самогонных аппаратов. Все изделия представлены в нескольких вариантах бюджетного, среднего и премиум-класса. Завод имеет большой товарооборот и три собственных розничных магазина.
• Уральский завод бытовых изделий (УЗБИ). На протяжении многих лет уральский завод поставляет на российский рынок большой ассортимент качественной кухонной и бытовой техники для дома. Коптильни горячего и холодного копчения, автоклавы-стерилизаторы, дистилляторы и комплектующие. Производитель гарантирует высокое качество, большой выбор и приятные средние цены.
• Форком. Российская производственно-торговая компания с опытом работы более 20 лет. Компания занимает лидирующую позицию в производстве автоклавов для домашнего консервирования. Компания осуществляет гарантийное и постгарантийное обслуживание. Вся продукция запатентована и сертифицирована.
• ООО Домашний стандарт. Российский производитель-разработчик, представляющий уникальную серию автоклавов из медицинской нержавеющей стали. Аппараты могут консервировать, как на пару, так и на воде. По качеству аппараты не уступают аналогам популярных брендов, а цена средней категории является доступной для российского покупателя.
• Helicon. Компания-производитель из России. Признанный лидер в выпуске сертифицированной бытовой техники для кухни: самогонные аппараты, дистилляторы, автоклавы, пивоварни, дымогенераторы. Очень большой ассортимент товаров и комплектующих. Изделия торговой марки отличаются продуманной конструкцией, цена в среднем доступном сегменте.
• МЗПО. Миасский завод промышленного оборудования разрабатывает и выпускает на рынок широкий спектр продукции. В каталог входит необходимая в быту и производстве техника: мангалы, коптильни, дымогенераторы, прессы, пивоварни, самогонные аппараты, автоклавы. Собственные мощности позволяют контролировать весь процесс: от заказа материла до тестирования готовых изделий.
• Hanhi. Популярная российская торговая марка, вышедшая на мировой рынок в 2014 году. Представляет очень большой ассортимент продукции, позиционирует свои товары, как профессиональные и технически продвинутые. Бренд пользуется популярностью за счет правильно построенной ценовой политикой.

При выборе автоклава также стоит обратить внимание на энергоэффективность модели. Многие современные производители внедряют технологии, позволяющие снизить энергопотребление. Например, некоторые модели оснащены системами рекуперации тепла, что позволяет экономить до 30% электроэнергии.

Лучшие закаточные машинки

Рейтинг лучших автоклавов для домашнего консервирования

Этот рейтинг был составлен на основе тщательного анализа технических характеристик, отзывов реальных пользователей с популярных маркетплейсов, а также экспертных оценок специалистов в области пищевой промышленности и домашнего консервирования. Мы учли современные тенденции и технологии, появившиеся на рынке автоклавов в 2023-2024 годах, чтобы предоставить вам наиболее актуальную информацию. По мнению экспертов при выборе необходимо обратить внимание на следующие критерии:

• Технические характеристики (объем, материал изготовления, максимальное давление и температура);
• Энергоэффективность и экологичность;
• Удобство использования и функциональность;
• Безопасность эксплуатации;
• Соотношение цена/качество;
• Отзывы реальных пользователей;
• Доступность запчастей и послепродажное обслуживание.

Каждый критерий оценивался по 10-балльной шкале, после чего выводился средний балл для каждой модели.

Лучшие мультиварки

Лучшие автоклавы для домашнего консервирования

Лучшие автоклавы – это всегда высокий показатель функциональности. Хороший аппарат отличается толстыми стенками из нержавеющей стали, вместительной загрузочной камерой, крепкой крышкой, небольшим весом. Все эти показатели обеспечивают безопасное пользование в любых условиях, даже походных. Обязательный атрибут – манометр, градусник и клапан для аварийного сброса. По мнению наших экспертов внимания заслуживают следующие модели.

Wein

Автоклав Wein – настоящий швейцарский нож в мире домашнего консервирования. Этот 23-литровый титан способен обработать до 15 банок за раз, что оценят любители закатывать впрок. Корпус из пищевой нержавейки не боится ни кислоты томатов, ни соли огурцов.

Изюминка Wein – возможность работы как на воде, так и на пару. Wein можно использовать как автоклав паровой, что экономит до 13 часов времени – отличный бонус для занятых хозяек. Система One Lock позволяет закрыть крышку одним движением, а клапан выравнивания давления защищает ваши заготовки от “взрыва” при остывании.

Плюсы:

• Быстрый нагрев – всего 20 минут до рабочей температуры;
• Совместимость с любыми крышками – от “бабушкиных” закаточных до модных Твист-офф;
• Возможность установки ректификационной колонны – для любителей “огненной воды”;
• Высокий уровень безопасности с клапаном сброса давления.

Минусы:

• Цена кусается – придется раскошелиться;
• Новичкам может показаться сложным в освоении.

Нефор 16/3

Продолжает топ автоклавов модель от российской компании Нефор. Это автоклав-универсал, готовый к работе в любых условиях. Будь то газовая плита на даче, индукционная панель в городской квартире или костер в походе – этот 16-литровый трудяга справится везде.

Корпус из высококачественной нержавейки с толщиной стенок 2 мм и дном в 4 мм выдержит любые испытания. Максимальное давление 4,2 атмосферы позволяет быстро и качественно стерилизовать даже мясные консервы.

Плюсы:

• Универсальность использования – подходит для всех видов нагрева;
• Прочная конструкция – прослужит не один сезон;
• Длительная гарантия – 5 лет спокойствия для хозяйки;
• Простота использования – справится даже новичок.

Минусы:

• Отсутствие кассеты может усложнить загрузку банок;
• Объем в 16 литров может быть маловат для больших семей.

Новогаз НЗГА УБ-24

Белорусский автоклав Новогаз НЗГА УБ-24 – это воплощение надежности и практичности. С объемом в 24 литра, он легко вместит 14 пол-литровых банок, что оценят любители масштабных заготовок.

Несмотря на то, что корпус изготовлен не из нержавейки, а из углеродистой стали, производитель позаботился о надежной защите от коррозии. Толстые стенки (2 мм) и особо прочная горловина (5 мм) гарантируют долгую службу.

Плюсы:

• Большой объем – идеально для больших семей;
• Надежная защита от коррозии;
• Широкое горло облегчает загрузку банок;
• Демократичная цена.

Минусы:

• Работает только на газу – не подойдет для индукционных плит;
• Внушительный вес в 13 кг – нелегко перемещать.

Малиновка 2

Ели вы не можете определить, какой автоклав лучше, то обратите внимание на модель от одноименного российского производителя. Автоклав Малиновка 2 – это высокотехнологичный подход к домашнему консервированию. С объемом в 26 литров, он готов к любым кулинарным подвигам. Корпус из пищевой нержавейки с диффузным усиленным дном обеспечивает равномерный нагрев на любой поверхности.

Изюминка Малиновки 2 – запатентованная технология Power Inside. Она оптимизирует процесс нагрева и поддержания давления, делая консервирование более эффективным и энергосберегающим.

Плюсы:

• Большой объем – 26 литров для самых амбициозных заготовок;
• Технология Power Inside экономит время и энергию;
• Универсальность – подходит для всех типов плит;
• Высокая энергоэффективность (Класс B+).

Минусы:

• Короткий гарантийный срок – всего 2 года;
• Может быть избыточным для небольших семей.

Домашний погребок

Домашний погребок – это надежные автоклавы для домашнего приготовления разного вида заготовок на зиму, которые будут радовать всю семью целый год. С объемом в 22 литра, он легко справится с 12 пол-литровыми банками за один заход.

Главная особенность этого автоклава – способность развивать давление до 9 атмосфер. Это настоящий рекорд среди домашних моделей, который обеспечивает быструю и эффективную стерилизацию даже самых “упрямых” продуктов.

Плюсы:

• Рекордное давление в 9 атмосфер – стерилизует всё и вся;
• Быстрый выход на рабочий режим;
• Универсальное применение на всех типах плит;
• Трехуровневая система прижимных дисков – удобно для банок разного объема.

Минусы:

• Высокое давление требует повышенного внимания при использовании;
• Отсутствие автоматического контроля температуры.

Малыш Нерж с ЭБУ

“Малыш Нерж с ЭБУ” – это автоклав электрический для домашнего консервирования, который ценит комфорт и автоматизацию. Несмотря на название “Малыш”, этот 22-литровый автоклав способен вместить внушительное количество банок.

Главная фишка этой модели – электронный блок управления (ЭБУ). Он позволяет автоматизировать процесс консервации, избавляя вас от необходимости постоянного контроля. Просто выберите программу, и “Малыш” сделает всё сам!

Плюсы:

• Автоматизированный процесс консервации;
• Низкое энергопотребление благодаря ТЭНу;
• Наличие сливного крана облегчает уход;
• В комплекте идет книга с рецептами – отличный бонус для новичков.

Минусы:

• Работает только от электросети – не подойдет для дачи без электричества;
• Большой вес (15,5 кг) может затруднить перемещение.

Домашний стандарт

Современный универсальный стерилизатор с хорошей вместимостью, если хочется выбрать хороший автоклав  – эта модель станет правильным решением для любой домохозяйки. Это воплощение классического подхода к автоклавам. Простой, надежный, без лишних наворотов, но при этом эффективный. С объемом в 22 литра, он подойдет для большинства домашних хозяйств.

Изюминка этой модели – двойная система безопасности. Два клапана для стравливания давления обеспечивают спокойствие даже самым тревожным хозяйкам. А герметичная крышка с дополнительными клипсами гарантирует надежное закрытие.

Плюсы:

• Повышенная безопасность благодаря двум клапанам;
• Универсальность – подходит для всех типов плит;
• Трехэтажная прижимная кассета – удобно для разных размеров банок;
• Простота использования – идеально для новичков.

Минусы:

• Отсутствие электронного управления может показаться недостатком для любителей автоматизации;
• Рабочее давление в 1,5 атм ниже, чем у некоторых конкурентов.

Лучшие газовые грили

Helicon Булат мини

компактный автоклав для тех, кто не гонится за большими объемами. С резервуаром на 15 литров, он идеально подойдет для небольших семей или тех, кто любит экспериментировать с разными рецептами в небольших количествах.

Несмотря на свои скромные размеры, Булат мини обладает впечатляющими характеристиками. Рабочее давление до 3 атмосфер позволяет эффективно стерилизовать различные продукты, а полированный корпус из нержавейки не только красив, но и практичен в уходе.

Плюсы:

• Компактные размеры и легкий вес (6,5 кг) – удобно хранить и перемещать;
• Универсальность – подходит для всех типов плит;
• Усиленное дно с крестовиной обеспечивает равномерный нагрев;
• Удобные раздвижные прижимные кассеты.

Минусы:

• Небольшой объем может быть недостаточным для больших заготовок;
• Отсутствие крана для слива воды усложняет процесс очистки.

Добрый Жар «Кубань»

Домашний автоклав стерилизатор классического типа, стандартного дизайна и простым управлением. Настоящий гигант среди домашних автоклавов. С впечатляющим объемом в 35 литров, он способен обработать до 28 пол-литровых банок за один цикл. Это настоящая находка для тех, кто любит делать заготовки в промышленных масштабах.

Уникальная особенность этой модели – возможность выбора между газовым и электрическим нагревом. Это делает “Кубань” универсальным решением как для городской квартиры, так и для дачного домика.

Плюсы:

• Огромный объем – идеально для больших семей или фермерских хозяйств;
• Два способа нагрева – газовый и электрический;
• Усиленное дно толщиной 4 мм обеспечивает равномерный нагрев;
• Регулируемые прижимные кассеты подходят для банок разного размера.

Минусы:

• Большие габариты и вес могут создать проблемы с хранением и перемещением;
• Отсутствие сливного крана усложняет процесс очистки;
• Относительно низкое рабочее давление (1,5 атм) может увеличить время обработки.

Hanhi

втоклав Hanhi – это воплощение скандинавского подхода к домашнему консервированию: простой, функциональный и надежный. С объемом в 20 литров, он занимает золотую середину между компактностью и вместительностью, идеально подходя для средней семьи.

Главная особенность Hanhi – способность развивать давление до 8 атмосфер. Это позволяет проводить стерилизацию быстрее и эффективнее, чем у многих конкурентов. А ферромагнитный тепловой компенсатор в дне обеспечивает равномерный нагрев на любой поверхности, будь то старая газовая плита или современная индукционная панель.

Плюсы:

• Высокое рабочее давление до 8 атмосфер – быстрая и эффективная стерилизация;
• Универсальность – подходит для всех типов плит;
• Наличие сливного крана облегчает уход;
• Точный встроенный термометр для контроля процесса.

Минусы:

• Средний объем может быть недостаточным для больших заготовок;
• Высокое рабочее давление требует внимательности при использовании.

Практические советы по использованию автоклавов

1. Всегда следуйте инструкции производителя и рецептам для автоклавов.
2. Используйте только чистые и стерильные банки и крышки.
3. Не переполняйте банки: оставляйте примерно 1-2 см свободного пространства сверху.
4. Регулярно проверяйте уплотнительные кольца и заменяйте их при необходимости.
5. После каждого использования тщательно очищайте автоклав.

Правильный уход за автоклавом продлит срок его службы и обеспечит безопасность использования.

Безопасность использования

1. Никогда не открывайте автоклав, пока давление внутри не спадет до нуля.
2. Не используйте автоклав с поврежденными уплотнителями или крышкой.
3. Не оставляйте работающий автоклав без присмотра.
4. Регулярно проверяйте клапаны безопасности.
5. Используйте термостойкие перчатки при работе с горячим автоклавом.
6. Всегда следуйте инструкции по эксплуатации автоклава, предоставленной производителем.

Типичные ошибки при использовании автоклавов

1. Игнорирование времени выравнивания давления после стерилизации.
2. Использование неподходящих банок или крышек.
3. Переполнение автоклава или банок
4. Недостаточная очистка после использования.
5. Игнорирование инструкций по настройке для разных высот над уровнем моря.

Какой автоклав лучше купить

При выборе автоклава для приготовления тушенки обратите внимание на модели с высоким рабочим давлением. Перед тем, как купить агрегат необходимо точно определить способы его применения. Во-первых, если консервирование продуктов обходится в небольших объемах, то лучше выбирать модели компактных габаритов. Если стерилизация заготовок на зиму происходит в больших объемах: разная тушенка, варенье, джемы, овощное ассорти, компоты и маринады, то лучше обратить внимание на модели с большим резервуаром.

Рекомендации экспертов по выбору:

• Wein – двухрежимный аппарат с возможностью установки ректификационной колонны.
• Нефор 16/3 – универсальный стерилизатор с усиленным дном, подходит для всех варочных панелей.
• Новогаз НЗГА УБ-24 – белорусское качество, удобный кран для слива воды.
• Малиновка 2 – диффузное усиленное дно отлично себя зарекомендовало в походных условиях, производительная работа на костре.
• Домашний погребок – повышенная мощность нагнетаемого давления до 9 Атм, безопасность и прочность.
• Малыш Нерж с ЭБУ – хороший прочный корпус с повышенной защитой от коррозии, электрический ТЭН с низким энергопотреблением.
• Домашний стандарт – повышенная безопасность: два клапана для стравливания излишков давления, крышка усилена дополнительными клипсами.
• Helicon Булат мини – недорого, компактно и качественно.
• Добрый Жар «Кубань» – самый вместительный резервуар на 36 л, быстрая стерилизация большого количества банок за одну загрузку.
• Hanhi – скандинавское качество, может работать продолжительный период без потери качества, в комплекте 3 качественных прижимных кассеты.

Помните, что автоклав – это долгосрочная инвестиция в качество ваших домашних заготовок. Правильно подобранная модель прослужит вам долгие годы, обеспечивая вкусными и безопасными консервами.