Лучшие фритюрницы со съемной чашей: рейтинг 2025 года

Фритюрницы давно превратились из профессиональных атрибутов ресторанной кухни в доступные бытовые приборы, помогающие быстро готовить картофель‑фри, наггетсы, чебуреки и прочие хрустящие блюда. Однако далеко не все устройства одинаково удобны в обслуживании. Именно поэтому многие пользователи ищут фритюрницы со съемной чашей: ведь возможность легко вынуть ёмкость для слива масла и мытья экономит массу времени и сил. В этом рейтинге мы подобрали несколько топовых моделей 2025 года, которые соответствуют запросам как домашних кулинаров, так и владельцев небольших фуд‑точек. Вы сможете изучить их особенности, оценить плюсы и минусы и подобрать себе помощника, который сделает процесс жарки проще и приятнее.

Ведь если смотреть правде в глаза, блюда во фритюре не относятся к каждодневной «здоровой пище». Но зато они способны порадовать семью и гостей: от картофеля‑фри до пончиков, от крылышек «баффало» до луковых колец — разнообразие рецептов воистину безгранично! Чтобы убрать из процесса лишнюю мороку с брызгами и нелёгким отмыванием, рекомендуем обращать особое внимание именно на модели со съемной чашей. Это поможет и аккуратно заливать масло, и сливаться ему будет удобнее, и сам аппарат не придётся полностью «топить» в мойке при каждом использовании. Далее мы расскажем, на какие критерии при выборе смотрели мы, и почему выбрали именно эти устройства для нашего итогового списка.

Критерии рейтинга (Методология)

Чтобы сформировать объективный список, мы использовали несколько источников и практических критериев:

Источники

• Агрегаторы отзывов: изучали реальные мнения покупателей о том, насколько удобно мыть фритюрницу, быстро ли она набирает температуру, не слишком ли шумит в процессе жарки.
• Маркетплейсы: смотрели статистику продаж, наличие рекламаций, процент возвратов по причине брака.
• Собственный опыт и опыт экспертов: поскольку приборы во фритюре довольно специфичны, крайне важно понять, легко ли чистить устройство, нужна ли дополнительная вытяжка, как быстро меняется масло и т.д.
• Обзоры профильных специалистов: шеф-поваров и владельцев небольших кафе, работающих с пончиками, картошкой‑фри, жареной рыбой.

Ключевые критерии

• Съемная чаша: обязательный пункт. Если чаша несъемная, приходится придумывать хитроумные методы, как достать масло или вымыть прибор целиком.
• Мощность: чем выше, тем быстрее фритюрница прогреет масло до нужных 170–190 °С. Важно для быстрой и равномерной жарки, особенно когда мы опускаем холодные продукты (с заморозки).
• Объём: нужно понимать, сколько порций можно приготовить за раз, и сколько масла придётся тратить. Оптимально 2–3 литра для домашнего использования, но есть модели и на 5, 6 и более литров, которые подходят для больших семей или малого бизнеса.
• Холодная зона: определённая конструктивная особенность, при которой нагревательный элемент не касается дна чаши. Благодаря этому крошки, выпадающие из корзины, не пригорают, уменьшается запах горелого жира и продлевается «жизнь» маслу.
• Надёжность сборки: проверенные бренды делают корпус либо из нержавейки, либо из качественного термостойкого пластика, с удобными ручками. Важно, чтобы пластик не «плавился» и не вызывал неприятный запах.
• Отзывы: смотрели, насколько часто встречаются жалобы на некачественные термостаты, долгий нагрев, неудачный дизайн крышки, повышенный шум или разбрызгивание масла.

Отбор моделей

Изначально мы просматривали десятки устройств, ведь на рынке множество бюджетных и профессиональных вариантов. Но по условию статьи мы сосредоточились только на моделях, где чаша действительно съёмная — то есть достаётся из корпуса вместе с нагревательным элементом, либо сама по себе вынимается без лишних заморочек. Если в техническом описании или в опыте реальных владельцев обнаруживалось, что чаша оказалась несъемной, модель исключалась. Таким образом, среди множества «кандидатов» мы получили топ‑5 настоящих «хитов» 2025 года.

Сравнительная таблица

Для удобства сводим ключевые характеристики в одну таблицу:

Топ-5 фритюрниц со съемной чашей (от лучшей к хорошим)

Ниже мы рассмотрим лучшие модели, которые отлично подходят и для домашней, и для полупрофессиональной кухни. Каждая фритюрница подойдёт в зависимости от запросов: кому-то нужна компактность, кому-то важен большой литраж для крупной семьи, кто-то ищет вариант для небольшого бистро. В любом случае, если вам лень каждые несколько дней мыть громоздкую конструкцию, вы оцените удобство съемной чаши.

Kitfort КТ‑4051

Эта модель от известного российского бренда Kitfort уже завоевала доверие у многих хозяек и владельцев маленьких точек фастфуда. Фритюрница КТ‑4051 отличается объёмом масла до 3 литров, что позволяет приготовить ощутимую порцию картошки‑фри или наггетсов. При этом блок управления с нагревателем снимается буквально одним движением, а под ним находится полноценная металлическая чаша, которую можно вытащить и промыть. Как отмечают пользователи, мытьё после приготовления не занимает много времени — достаточно аккуратно дождаться остывания масла, слить его через мелкое сито (чтобы отфильтровать крошки) и поставить чашу в посудомойку.

Ещё одно важное преимущество этой фритюрницы — наличие «холодной зоны». Тэн не касается дна, поэтому мелкие частицы теста или картофеля не пригорают, оставляя масло более чистым и без стойкого запаха гари. Благодаря мощности 2000 Вт, время нагрева у Kitfort КТ‑4051 вполне скромное: примерно 4–5 минут от включения до 190°С. Для тех, кто любит баловать семью пончиками, пирожками или хворостом, это становится настоящим спасением: можно быстро, буквально за несколько партий, нажарить полную тарелку горячих лакомств.

Многие отмечают удачную конструкцию крышки: её тоже можно снять и промыть отдельно. Пар, выходящий через специальные прорези, не разбрызгивает масло по всей кухне, а встроенный фильтр слегка снижает интенсивность запаха. Хотя, конечно, при жарке во фритюре желательно либо включать хорошую вытяжку, либо распахивать окно — куда ж без этого!

Плюсы:

• Съемная чаша и нагревательный блок легко моются.
• «Холодная зона», сохраняющая масло свежим дольше.
• Высокая мощность (2000 Вт) обеспечивает быстрый нагрев.
• Достаточно вместительная (3 л масла).
• Приятный дизайн, корпус из нержавейки.

Минусы:

• Пар нередко выходит напрямую на регулятор, и менять температуру «на ходу» осторожно.
• Корпус может нагреваться, лучше ставить фритюрницу на термостойкую поверхность.

Kitfort КТ‑4051 заслужила первое место в рейтинге благодаря удачному соотношению цены, мощности и удобства. Она одинаково хороша и для любителей картошки‑фри в домашних условиях, и для тех, кто изредка делает бизнес на продаже жареных закусок на выездных мероприятиях. К тому же бренд Kitfort известен тем, что старается продумать конструкции до мелочей — отсюда множество положительных отзывов о простоте в сборке и уборке после готовки.

Kitfort КТ‑2025

Ещё одна модель от Kitfort, но уже более крупного формата: КТ‑2025 «вымахала» до объёма 10 литров (с рабочим объёмом масла 4–5 л), что ближе к полупрофессиональному уровню. Особенность — сразу три корзины в комплекте: одна большая и две маленькие. Это удобно, если вы хотите одновременно пожарить, скажем, картофель и креветки, либо рыбу и луковые кольца, не смешивая их в одной корзине. Продавцы позиционируют Kitfort КТ‑2025 как модель для большой семьи либо для тех, кто любит принимать гостей и угощать их целым ворохом горячих хрустящих закусок.

Жарка происходит быстро, потому что мощность устройства может доходить до 3270 Вт (в зависимости от напряжения в сети). Нагревательный элемент расположен так, что под ним образуется классическая «холодная зона»: опавшие крошки аккуратно собираются на дне, не пригорают, поэтому масло не чадит и не горчит даже при нескольких заходах. Все основные блоки, включая нагреватель, можно снять, а саму чашу из нержавеющей стали легко достать. Крышка, разумеется, тоже съёмная и комплектуется небольшими прорезями для выхода пара.

Несмотря на то, что прибор крупный, многие пользователи отмечают его эргономику. На корпусе есть удобные ручки, позволяющие передвигать фритюрницу, а нескользящие ножки гарантируют устойчивость. Немаловажно, что у этой модели предусмотрен таймер до 30 минут — можно выставить примерное время жарки и заняться подготовкой продуктов. Однако не забывайте периодически контролировать процесс: при большом объёме масла из-под крышки всё же может выходить ощутимый поток горячего пара.

Плюсы:

• Огромный объём (до 5 л масла) и мощный нагрев до 3270 Вт.
• Три корзины разных размеров в комплекте.
• Полноценная «холодная зона» для более чистого масла.
• Полностью разборная конструкция, все ключевые детали легко снимать и мыть.

Минусы:

• Габариты: требует больше места на кухне (как для размещения, так и для хранения).
• Расход масла выше, чем у компактных аналогов.

Kitfort КТ‑2025 подойдёт тем, кто часто готовит на компанию из 4–6 человек (или даже больше), или предпочитает готовить несколько блюд одновременно. При правильном уходе и своевременной замене масла модель обещает долгий срок службы и вполне профессиональное качество жарки.

GFGRIL GFF‑M2500 Master Cook

GFGRIL нередко ассоциируется с грилями и духовыми шкафами, но у них есть и отличная линейка фритюрниц. Модель GFF‑M2500 Master Cook — это оптимальный вариант для тех, кто хочет золотистую корочку на своих блюдах, не выливая по три литра масла за раз. Здесь рабочий объём можно налить от 1,2 до 2,5 литров, что хорошо для домашних условий. Причём сама чаша имеет антипригарное покрытие, и она легко извлекается из корпуса, когда нужно помыть прибор или слить масло.

Большим плюсом является компактный корпус из нержавейки, который смотрится стильно и при этом не занимает много места. Прибор оснащён ручками для переноски, а нагревательный блок съёмный — это значит, что после жарки вы можете просто вынуть нагреватель, аккуратно достать чашу и вымыть её под краном либо в посудомойке. Устройство поддерживает температуру от 80 до 190 °С, поэтому в нём легко жарить почти любые продукты: крылышки, наггетсы, картофель‑фри, пончики и пирожки.

Среди отзывов часто встречается упоминание о быстрой готовке (2,5 л масла до 190 °С за 5–6 минут) и удобном смотровом окошке в крышке. Если сравнивать GFGRIL GFF‑M2500 с крупными «гигантами», у него, конечно, меньший объём, но зато он потребляет меньше масла, быстрее нагревается, и сама конструкция компактнее. Для небольшой семьи или любителей «фритюрного» меню время от времени — это отличный выбор.

Плюсы:

• Компактный дизайн, при этом достаточно объёма до 2,5 л.
• Съёмная чаша с антипригарным покрытием.
• Не слишком шумная работа, быстрый нагрев.
• Корпус из нержавейки, удобные ручки.

Минусы:

• Крышка кажется «хлипкой» некоторым пользователям, требует аккуратного обращения.
• При большом объёме продуктов порцию приходится жарить в несколько заходов.

Именно разборная конструкция с легко очищаемой чашей делает GFGRIL GFF‑M2500 такой популярной. У неё оптимальное соотношение цены, функционала и комфорта, что делает её универсальным вариантом. Если Kitfort КТ‑2025 выглядит избыточным для вас по габаритам и расходу масла, а КТ‑4051 всё же великовата, то GFGRIL GFF‑M2500 Master Cook — золотая середина.

Airhot EF6

Переходим к полу‑ или практически профессиональному сегменту. Airhot EF6 обычно используют в стритфуде, кофейнях, маленьких закусочных: это надёжная рабочая «лошадка» из нержавеющей стали с ванночкой на 6 литров. Силёнок у неё тоже достаточно: мощность от 2000 до 2500 Вт в разных версиях. Устройство оборудовано функцией «холодной зоны», поэтому осадок не подгорает на дне, запах остаётся относительно приемлемым даже при многоразовом использовании масла.

Важная особенность — съёмная чаша: вы можете вытащить ванну целиком, отнести её к раковине или просторной мойке, вымыть и вытереть насухо. Такой формат очень удобен, когда речь идёт о больших объёмах жарки: нет нужды поднимать всю фритюрницу целиком. Корзина, идущая в комплекте, снабжена ручкой из термостойкого пластика. Производитель также добавил в конструкцию аварийный термостат, который отключает нагрев в случае перегрева.

Несмотря на то, что Airhot EF6 — довольно серьёзное устройство, некоторые активные домашние пользователи его тоже приобретают, если есть просторная кухня и нет возражений против 6‑литровой чаши. Но чаще её покупают для бизнеса, поскольку объём и прочная конструкция отлично подходят для непрерывной жарки пончиков, картофеля, рыбы в кляре, чтобы обслуживать поток клиентов.

Плюсы:

• Стальная съёмная ванна на 6 л — удобно мыть и работать большими партиями.
• «Холодная зона» снижает пригорание осадка и продлевает срок службы масла.
• Достаточная мощность (2–2,5 кВт) для быстрых результатов.
• Аварийный термостат и удобное управление.

Минусы:

• Габариты и вес больше, чем у бытовых аналогов.
• Нет явного отсека для шнура; нужно аккуратно его укладывать при хранении.

На фоне остальных участников рейтинга Airhot EF6 выделяется как «рабочая лошадка» для обжарки больших порций. Хороший выбор, если вы планируете стряпать пончики для ярмарок, картофель‑фри для очереди голодных посетителей или просто любите готовить «впрок» для праздников. В домашнем применении такая фритюрница тоже может оправдать себя, но придётся пожертвовать кухонным пространством и расходом масла.

Gastrorag HEF‑81A

Завершает нашу пятёрку ещё одно солидное устройство на 6 литров — Gastrorag HEF‑81A. Этот бренд известен профессиональному сектору — они выпускают разное теплооборудование для ресторанов, столовых и фуд‑кортов. В таком формате у нас получается настольная фритюрница из нержавейки, с мощностью 2,3 кВт. Как и аналог Airhot, она имеет съёмную ванну, прочную корзину с пластиковой ручкой и крышку, позволяющую накрыть масляную ванну, когда прибор не используется.

Температуру можно выставить до 190 °C, а встроенный аварийный термостат при необходимости отключит прибор, если масло перегреется выше допустимой нормы. Крышка металлическая, что существенно уменьшает брызги и помогает сохранять тепло, хотя при открывании стоит делать это осторожно, чтобы не обжечься паром. «Холодная зона» тоже предусмотрена, так что застрявшие крошки не выгорают моментально.

По отзывам, Gastrorag HEF‑81A пользуется популярностью в маленьких кафе и для фуд-траков, где нужно быстро обслуживать клиентов картошкой‑фри, чебуреками или закусками в кляре. Домашние пользователи также нередко хвалят эту модель, если у них есть просторная кухня. Фактически, HEF‑81A мало чем уступает Airhot EF6, оба варианта выглядят достойно и ориентированы скорее на полупрофессиональный уровень. Но для нужд небольшой семьи такой формат может казаться избыточным.

Плюсы:

• Вместительная и удобная съёмная чаша (6 л).
• Прочный корпус из нержавеющей стали, рассчитанный на интенсивное использование.
• Достаточная мощность (2,3 кВт) с раздельными термостатами.
• Отлично подходит для общественного питания и больших объёмов.

Минусы:

• Тоже довольно громоздкая и требует много масла.
• Для домашней кухни может быть «чересчур» большой, если вы планируете лишь изредка жарить наггетсы.

Gastrorag HEF‑81A — это лучший выбор, если вы хотите полупрофессиональную фритюрницу для бизнеса и надёжную обработку самых разных продуктов во фритюре. Благодаря съёмной ванне уход за ней не превращается в кошмар, а хорошая сталь выдерживает многократные циклы нагрева. Если вам нужна бытовая простота и не более литра-двух масла, лучше обратить внимание на предыдущие позиции.

Вопрос-ответ

Мнения экспертов

Иван Смирнов, владелец бистро с фастфудом.

«Мы начинали с обычных кастрюль, когда только пробовали жарить картошку‑фри для гостей. Но быстро поняли, что нужен более цивилизованный подход. В итоге взяли Airhot EF6 — она выдерживает наши объёмы, не перегревается, а съёмная чаша позволяет быстро менять масло, если вдруг нужно перейти от рыбы к чему-то нейтральному. Кстати, для мелких закусочных это оптимальный вариант: прочный, из нержавейки, и хорошо держит температуру.»

Мария Горбунова, технолог общественного питания.

«В рамках курсов для поваров я рекомендую новичкам обязательно научиться работать с фритюрницами. Важна не только техника жарки, но и правильная гигиена прибора. Съёмная ванна (как у GFGRIL GFF‑M2500 или Kitfort серии КТ) упрощает уход за устройством и даёт возможность тщательно вымыть дно и стенки. Плюс, при наличии «холодной зоны» остатки продуктов не горят, что улучшает качество приготовленных блюд и позволяет дольше использовать масло.»

Сергей Болотов, шеф-повар ресторана домашней кухни.

«Я много лет был против домашних фритюрниц — считал, что это большой перерасход масла и вредные запахи. Но столкнувшись с моделью Kitfort КТ‑2025, понял, что при грамотном использовании всё не так страшно: нагрев быстрый, крышка помогает удержать брызги, а чаша вынимается буквально за секунды. Главное, не лениться фильтровать и менять масло вовремя, тогда никакой неприятной гарью кухня не наполнится.»

Заключение

Фритюрница со съёмной чашей — отличный выбор для тех, кто любит хрустящие блюда без лишних хлопот. Простая возможность вынуть и помыть масляную ванночку ощутимо экономит время и нервы, а «холодная зона» сводит к минимуму горечь и запах горелого жира. Однако при выборе обязательно учитывайте свои запросы: нужна ли вам компактная модель на 2,5 л для картошки‑фри раз в неделю, или вы планируете жарить пончики в больших количествах и лучше взять 6-литровую фритюрницу?

• Если главным критерием остаётся быстрая уборка и оптимальные габариты, обратите внимание на GFGRIL GFF‑M2500 Master Cook или Kitfort КТ‑4051.
• Для больших компаний и семей подойдёт Kitfort КТ‑2025, где объём чаши поистине впечатляет, а мощность позволяет жарить сразу большие партии.
• Полупрофессиональные варианты (Airhot EF6 и Gastrorag HEF‑81A) — находка для бизнеса или тех, кто часто организует кулинарные мероприятия.

Выбирайте фритюрницу, соответствующую вашим кулинарным задачам, и помните о правильном уходе: своевременно сливайте и фильтруйте масло, промывайте чашу и внимательно следите за температурными режимами. Тогда ваша новая помощница прослужит долго и подарит массу возможностей для гастрономических экспериментов!