Лучшие электрические автоклавы 2024 года

Ускорить процесс домашних осенних заготовок можно с помощью электрического автоклава. Оборудование предназначено для приготовления приправ, компотов, консервирования овощей, мяса и рыбы. Технику выпускают десятки компаний, предлагая различные решения. Редакция VyborExperta.ru выбрала лучшие электрические автоклавы 2024 года с помощью экспертов. Все представленные аппараты отличаются высоким уровнем безопасности, эффективностью и производительностью.

Рейтинг электрических автоклавов 2024 года

Лучшие электрические автоклавы 2024 года

При написании этого обзора мы опирались на собственный опыт использования и тестирования большинства электрических автоклавов. Наши эксперты протестировали ряд моделей, чтобы составить объективное мнение о каждом из них и поделиться реальным опытом применения техники при заготовках. Рейтинг составлен на основе независимой оценки. Анализировались рабочие параметры и готовая продукция без давления со стороны рекламодателей, производителей. Эксперты выбрали самое эффективное оборудование на рынке.

Малиновка «Смарт Шеф» 5

Автоклав электрический для домашнего консервирования работающий в автоматическом режиме. Для настройки оптимального режима используется сенсорный дисплей с понятным интерфейсом. Пользователю достаточно выбрать рецепт, запустить предустановленную программу и дождаться извещения о готовности. Работает в двух технологических режимах – на пару и на воде. Объем банок задается с помощью панели управления. К «Смарт Шефу» можно подключиться с помощью приложения на смартфоне. Соединение устанавливается через Wi-Fi или Bluetooth. Об окончании работы «Смарт Шеф» сообщит владельцу через приложение.

Крышка автоклава выполнена по технологии Power Inside, имеет запатентованную конструкцию. Она обеспечивает 100%-ю герметичность, но ее не срывает паром. Крышка поддерживается внутренним давлением: чем оно выше, тем плотнее прижимается. Избыточное давление сбрасывается через аварийный клапан. Это значительно выше рабочих характеристик. Горловина в емкости широкая, устанавливать и доставать банки комфортно. Для их размещения используется кассета, рассчитанная на крышки любого формата.

У «Малиновки» повышенный уровень производительности. На пару время приготовления и остывания не превышает 2 часов. На воде процесс идет медленнее – партия консервов будет готова через 15 часов. Бак изготовлен из нержавейки, толщиной 2 мм. В линейке три варианта «Смарт Шефа» 5 с объемом 26, 35 и 42 литра. Оборудование комплектуется электрическими ТЭНами мощностью 2,5-3 кВт.

Плюсы:

• Простая сборка – достаточно установить крышку и зафиксировать болтами;
• Банки стоят ровно, не вздуваются, благодаря прижимным кассетам;
• Кламповое соединение на крышке для подсоединения дистиллятора;
• В продаже всегда есть уплотнители для плановой замены;
• Производитель предлагает продукцию в рассрочку.

Минусы:

• Не обнаружены.

В системе управления «Смарт Шефа» 5 широкий выбор предустановленных программ для приготовления разных продуктов. Дополнительно пользователь может внести индивидуальные настройки по времени, температуре, что расширяет возможности оборудования.

Helicon «Булат»

Домашний электрический автоклав, как и лидер рейтинга, изготовлен из нержавейки. Толщина стенок бака немного меньше – 1,5 мм. Дно толстое – 2 мм. Готовить можно на пару и воде. При выборе приготовления на пару заливается 2-3 литра воды, давление до заданного параметра повышается в течение получаса. Остывает «Булат» всего за 1 час, что обеспечивает высокую производительность готовки. При выборе режима «на воде» бак заливается полностью, давление поднимается медленно – в течение 1-2 часов. Чтобы остыть автоклаву понадобиться 10 часов.

Крышка надежно фиксируется к баку с помощью Г-образных винтов. Герметичность обеспечивает прокладка, выполненная из устойчивого к повышенным температурам силикона. Уплотнитель не теряет своей эластичности в течение нескольких лет. Рабочее давление не превышает 1,5 атмосферы. Избыточное давление сбрасывается через аварийный клапан. Корпус изготовлен из медицинской нержавейки, швы аккуратные и устойчивы к коррозии. Конструкция выдерживает давление в три атмосферы.

Нагрев обеспечивается с помощью встроенного ТЭНа мощностью 1,5 кВт. Можно нагревать с помощью плит любого типа, включая индукционные модели. Фальшдно защищает элементы питания от прямого контакта с банками. Для удобного слива воды установлен кран с ручками из термостойкого материала. Контролировать процесс приготовления помогают механический манометр и термометр, с помощью которых можно следить за базовыми рабочими характеристиками.

Плюсы:

• Фальшдно равномерно распределяет тепло по внутреннему объему;
• Прорезиненные рукоятки упрощают перенос Helicon «Булат»;
• Кламповое соединение для подключения дистиллятора;
• Компактные размеры – не занимает много места при хранении;
• Низкая цена, доступная всем потенциальным покупателям.

Минусы:

• Зажимы крышек банок приобретаются отдельно.

Малыш «Комфорт»

Автоклав для домашнего консервирования с электрическим нагревательным элементом от компании «Форком». Производитель выпускает оборудование с 1997 года, является самым опытным поставщиков этой продукции в России. Бак изготавливается из пищевой нержавеющей стали марки Aisi 304. Стенки имеют толщину 1,5 мм, дно усиленное – 2 мм. Ребра жесткости позволяют выдерживать повышенное давление. Аварийный клапан срабатывает, если оно достигает значений 2,5 атмосфер.

Нагрев выполняется ТЭНом мощностью 2,02 кВт. Встроенный биметаллический датчик термометра контролирует температуру, поддерживая ее в автоматическом режиме. Это позволяет снизить расход энергии, сделать работу техники максимально рентабельной. Стерилизация банок выполняется при температуре 120 градусов – полностью уничтожаются болезнетворные бактерии, вызывающие ботулизм. Емкость бака 22 литра, в него вмещается 16 полулитровых банок. Автоклав занимает минимум места на кухне, не мешает текущим делам.

Предназначен «Малыш» для консервирования в стеклянных и жестяных банках, реторт-пакетах. У «Комфорта» отличная производительность. За один день можно выполнить до 5 циклов заготовок. Усиленная крышка закручивается на винтовые соединения. На ней установлены термометр и манометр для контроля основных параметров. Система охлаждения, разработанная специалистами «Форкома», защищает продукты от переваривания, помогает сохранить максимальное количество полезных веществ.

Плюсы:

• Выпуклая форма крышки и дна защищает от деформаций;
• Удобные рукоятки запорного механизма;
• Книга рецептов для начинающих;
• Заранее известно время окончания цикла – можно планировать работу.

Минусы:

• Завышенная цена для своего класса оборудования.

Wein 2

Электрический автоклав с блоком управления, который следит за температурой и давлением в автоматическом режиме. Микроконтроллер позволяет программировать рецепты – мясные и рыбные консервы, приправы, супы. Интерфейс на русском языке с подсказками поможет выбрать оптимальный режим работы. Плавная регулировка нагрева эффективна при использовании Wein 2 в качестве самогонного аппарата.

Бак изготавливается из пищевой нержавейки Aisi 304. Боковые стенки толщиной 1,5 мм рассчитаны на повышенное давление. Аккуратные, прочные швы устойчивы к коррозии. В комплекте идет фальшдно, защищающее банки от контакта с ТЭНом. В серии выпускается две модели с баком емкостью 30 и 48 л. Последний вариант – самый большой на рынке. Он позволяет одновременно готовить 40 банок по 0,5 литров. Это делает Wein 2 актуальным для небольшого фермерского хозяйства.

Работает в двух режимах – на пару или воде. Пользователь может использовать крышки под закатку и винтовые банки. Минимальное время приготовления 1 час поможет увеличить производительность заготовок. Мощный ТЭН быстро нагревает воду, а поддержка температуры в автоматическом режиме снижает затраты на электрическую энергию.

Плюсы:

• Рукоятки с защитным покрытием из термостойкого материала для простой переноски;
• Удобный слив воды через установленный кран;
• Функция «Автостарт» – автоматический выход на рабочий режим;
• Привлекательная цена при продвинутом функционале и хорошем качестве;
• Поворотная крышка без рым-гаек, винтовых зажимов упрощает фиксацию;
• Сертифицирован с учетом требований ГОСТа.

Минусы:

• В баке 48 л при сливе через кран остается немного воды.

Заготовщик

Автоклав для домашнего консервирования с баком, объемом 37 литров. Емкость производится из нержавейки марки Aisi 430. Усиленное дно, ребра жесткости сформированны гидропрессом, крышка из металла толщиной 2 мм позволяют выдерживать внутреннее давление до 4 атмосфер. Нагревательный элемент устанавливается через выход диаметром 2 дюйма. В баке есть муфта для монтажа крана для слива. Купольная крышка укомплектована группой безопасности для сброса давления с парогасителем, защищающим от ожогов. Ее особенностью является кламповое соединение на 2 дюйма для установки бражной колонны.

Безопасность обеспечивается двухсторонним «дышащим» клапаном. Аварийный сброс давления срабатывает при 1,5-1,8 атмосферах. Герметичность обеспечивает эластичная прокладка из толстого силикона, выдерживающего нагрев до 200 градусов. Рукоятки зажимов выполнены из полиуретана, устойчивого к повышенным температурам. Комплектуется мощным ТЭНом, который быстро нагревает воду до 120 градусов. Нагревательный элемент защищен от контакта с банками фальш-дном, изготовленным из стали толщиной 0,8 мм.

Объем бака позволяет загрузить 32 банки 0,5 литра. Готовка домашних консервов выполняется на пару. Высокая производительность делает «Заготовщик» актуальным для большой семьи или небольшого фермерского хозяйства. Для контроля над основными рабочими параметрами комплектуется стрелочным манометром и точным электронным термометром.

Плюсы:

• Внутренняя поверхность гладкая, легко очищается от загрязнений;
• Ручки не нагреваются – это упрощает переноску емкости после завершения работы;
• Обортовка фальшдна помогает выдержать значительный вес банок;
• Можно использовать без ТЭНа с нагревом на газовой плите.

Минусы:

• Не обнаружены.

ЭлектроНефор-40

Электрический автоклав для тушенки, консервов, домашних солений вмещает до 40 банок, объемом 0,5 литра. При готовке на воде можно использовать реторт-пакеты, винтовые и закаточные крышки. При эксплуатации в режиме «на пару» – применяются банки с винтовыми крышками. Изготавливается из пищевой нержавейки. Толщина стенок 2 мм помогает выдержать повышенное давление. Дно и крышка усиленные – при производстве используется сталь, толщиной 4 мм.

Особенностью конструкции «ЭлектроНефор-40» является внешний блок нагрева. Он комплектуется двумя ТЭНами – основным и дополнительным. Каждый нагревательный элемент имеет мощность 2 кВт. Блок нагрева отвечает за управление. Здесь есть индикатор сети, тумблер регулятора с таймером, панель настройки времени и температуры. На крышке автоклава расположены приборы – стрелочный  манометр, электронный термометр.

Ручки-хомуты изготовлены из термостойкого материала. Переносить тяжелый бак легко и безопасно. Для расстановки банок в комплекте есть фальш-дно. У подставки регулируемые ножки, что дает возможность настроить ее положение с учетом высоты используемых банок. В емкости предусмотрено заглушенное отверстие для монтажа крана слива, который приобретается отдельно.

Плюсы:

• Информативная панель управления с табло и световыми индикаторами;
• Запасное уплотнительное кольцо крышки в комплекте поставки;
• Удобная и надежная фиксация крышки винтовым зажимом;
• Высокая скорость готовки повышает производительность заготовок.

Минусы:

• Завышенная цена сужает круг потенциальных покупателей;
• Большой вес за счет использования толстой стали.

ДС Электро

Завершает обзор электрический автоматический автоклав компании «Домашний Стандарт».  Это универсальное оборудование, которое можно использовать не только для приготовления тушенки, грибов, каш, гуляша, но и самогоноварения. Крышка комплектуется кламповым соединением на полтора дюйма для установки бражной колонны. Бак емкостью 24 литра изготовлен из нержавейки Aisi 304. Материал устойчив к температурному воздействию, а безупречное качество сварных швов снижает вероятность появления коррозии.

Система «Пароматик» в «дышащим» клапаном гарантирует безопасное приготовление тушенки. Температура в автоматическом режиме доводится до 120 градусов, избыточное давление сбрасывается. На панели управления установлен регулятор мощности. С его помощью можно уменьшить температуру, если это требует технологический процесс. Автоматика поддерживает заданные параметры, пользователю только останется достать банки после завершения готовки.

У «ДС Электро» сферическая форма дна. Это помогает равномерно распределить давление, защищает от деформаций и повреждений. Для контроля на крышке установлен электронный термометр. Манометр встроен в корпус на лицевой панели. Двойная система безопасности своевременно сбрасывает давление, если один из клапанов выходит из строя. Для нагрева используется ТЭН российского производства. Это надежное оборудование, способное обеспечить высокую производительность.

Плюсы:

• Эффектный дизайн в современно стиле;
• Удобные рукоятки для безопасной переноски габаритного «ДС Электро»;
• Точная настройка температуры с помощью механического переключателя;
• Гарантия производителя 5 лет свидетельствует о безупречном качестве.

Минусы:

• Завышенная цена для аппарата небольшого объема.

Лучшие закаточные машинки

Как выбрать электрический автоклав

Чтобы купить электрический автоклав, способный точно выполнять поставленные задачи по консервации продуктов, нужно обратить внимание на объем камеры, мощность ТЭНа. Важное значение имеют материал изготовления, наличие удобной системы управления и контроля. Оборудование должно быть безопасным для использования и энергоэффективным.

Объем камеры

В рейтинге электрических автоклавов представлены модели с объемом бака от 22 до 48 литров. От этого показателя зависит производительность оборудования. Если техника приобретается для небольшой семьи из 2-3 человек, которые готовят небольшой объем тушенки или консервов, то достаточно автоклава на 20-30 литров. Для дома, в котором проживают 4-5 человек, требуется более практичный вариант с камерой 35-40 литров. Фермерскому хозяйству нужна более мощная техника, например, Wein 2.

Мощность

Лучший электрический автоклав для домашнего консервирования не обязательно должен быть самым мощным. От этой характеристики ТЭНа зависит скорость нагрева. Если за день выполняет 1-2 закаточных цикла, то достаточно нагревательного элемента на 1,5-2 кВт. Для более активного применения автоклава нужна модель с более мощным ТЭНом – 2,5-3 кВт. В нашем обзоре такие параметры у Малиновки «Смарт Шеф» 5, «Заготовщика» и Wein 2.

Материал изготовления

Корпус подвержен постоянному воздействию горячего пара, находится в регулярном контакте с водой. Чтобы коррозия не привела к преждевременному выходу автоклава из строя, баки производятся из нержавейки. Толщина металла на стенках не должна быть меньше 1 мм, а дна и крышке – 2 мм. В противоположном случае возможны деформации. Все модели из нашего рейтинга соответствуют этим требованиям.

Система управления и контроля

Электрический автоклав с автоматикой – самый удобный способ домашнего консервирования. Пользователю не требуется постоянно находиться у плиты, чтобы следить за давлением и температурой. За человека все сделает автоматика. Самым продвинутым аппаратом в нашем обзоре является Малиновка «Смарт Шеф» 5. У нее автоматический блок управления дополнен модулями беспроводной связи, что дает возможность контролировать процесс через приложение в смартфоне.

Безопасность использования

В автоклаве повышенное давление. Готовка протекает при давлении около 1,5 атмосфер. Чтобы этот параметр не превысил заданные нормы, устанавливаются клапана для сброса давления. Это защищает от взрыва, деформации бака. Все модели в рейтинге имеют такую систему безопасности.

Энергоэффективность

Высокая стоимость электрической энергии заставляет думать об энергоэффективности. Для рационального использования электричества устанавливается автоматика контроля температуры. Она поддерживает оптимальные рабочие параметры, периодически отключая ТЭН и снижая расход энергии.

Лучшие коптильни горячего копчения

ВыборЭксперта.ру рекомендует

Для выбора лучшей модели мы протестировали каждый автоклав. Это помогло разобраться в слабых и сильных сторонах различных конструкций, выбрать для каждого оптимальную сферу применения. Редакция VyborExperta.ru рекомендует следующие марки:

• Малиновка «Смарт Шеф» 5 – для семьи из 4-5 человек;
• Helicon «Булат» – выбор дачника;
• Малыш «Комфорт» – для небольшой, экономной семьи;
• Wein 2 – для фермерского хозяйства.

Все устройства из нашего обзора достойны внимания. Лучшие электрические автоклавы 2024 года станут надежными помощника при домашних заготовках, помогут экономить личное время и сделают продукты более вкусными, полезными.