Лучшие ломтерезки

Ломтерезка (слайсер) представляет собой бытовой кухонный прибор для нарезки продуктов питания. Это отличный способ эстетичного, быстрого измельчения сыра и колбасы на фуршетный стол, также можно работать с овощами, фруктами, хлебом. Современные модели отличаются мощностью, функциональными возможностями, ценами, что затрудняет поиск покупателю. Упростить задачу поможет топ рейтинг от команды ВыборЭксперта – это лучшие ломтерезки 2024 года.

Рейтинг ломтерезок

При составлении списка топовых товаров мы руководствовались опытом и рекомендациями ведущих кулинаров разных стран. Они определили перечень критериев, по которым мы отобрали качественные, функциональные устройства. А именно:

• Мощность;
• Острота и форма ножей;
• Материал корпуса;
• Толщина нарезки;
• Набор функций;
• Габариты, вес;
• Цена, производитель.

По итогу глубоко сравнительного анализа был составлен топ лист из 10 позиций. Чтобы упростить чтение, мы разбили его на 3 категории – бюджетные электрические модели, профессиональные слайсеры, а также ручные упрощенные изделия. Отзывы пользователей определили сильные, слабые стороны каждого номинанта.

Лучшие раклетницы

Лучшие недорогие электрические ломтерезки

Первая категория топа ВыборЭксперта представляет бюджетные слайсеры для колбасы, сыра, овощей и фруктов. То есть устройства, выполняющие стандартный набор задач без внедрения новомодных опций. Их конструкция состоит из пластика либо комбинации пластмассы с металлом, поэтому требует бережного обращения.

Gemlux GL-MS-190

Настольная полуавтоматическая машина мощностью 150 Вт от российского бренда «Gemlux». Подходит для нарезания ровными ломтиками мясных, сырных, колбасных изделий. Может применяться как в домашних условиях, так и в мелком бизнесе.

Корпус металлический со вставками из пластика. Прочно крепится на рабочем столе с помощью резиновых ножек-присосок, при нарезке полностью исключается произвольные движения. Аппарат оснащен пластиковой кареткой с накладкой из металла. Максимальная толщина нарезки 15 мм, ее можно регулировать

Размеры компактные: 245х360х260 мм и вес 4.6 кг. Съемный прямой нож из стали с диаметром 190 мм измельчает продукты размерами 170х140 мм. Питание осуществляется от сети, вилка евро без заземляющих контактов. Шнур из гибкого винила длиной 1.5 м.

Плюсы:

• Компактность устройства;
• Регулировка нарезки;
• Есть защита от попадания пальцев;
• Надежное крепление на рабочем столе;
• Удобная чистка и мойка;
• Стоимость.

Минусы:

• Слабая мощность;
• Короткий цикл работы.

Продукты фиксируются на каретке с помощью толкателя с зубцами. Рабочий цикл длится 5 минут. Изделие полностью разбирается для мытья. В целях безопасности предусмотрена защита от случайного запуска, попадания пальцев под нож.

Gorenje R401W

Односкоростной слайсер мощностью 110 Вт выполнен в стильном дизайне. Отличается от предыдущего номинанта складной конструкцией для удобного хранения, ножом в комплекте с волнообразной нарезкой. Страна-производитель: Словения.

Материал корпуса, держателя – ударопрочный пищевой пластик. Прибор позволяет регулировать толщину кусочков до 17 мм. Нож «Solingen» из нержавеющей стали безопасный благодаря защите, он находится в специальной нише, защищающей руки от порезов. Вакуумные ножки из резины препятствуют скольжению по столу.

Хранить шнур длиной 1 м можно в специальном отсеке. Диаметр съемного высококачественного ножа 170 мм, он обеспечивает ровное, точное измельчение. Размеры 102х330х195 мм при весе 1.6 кг упрощают вопрос переноски, хранения.

Плюсы:

• Нож с волнообразной нарезкой;
• Складная конструкция;
• Наличие вакуумных ножек;
• Регулировка толщины слайсов;
• Безопасность режущего элемента;
• Недорого.

Минусы:

• Неудобное нажатие сразу 2 кнопок при запуске;
• Риски повреждения корпуса.

Съемные детали можно мыть посудомоечной машиной. Для безопасного использования есть защита от случайного запуска. Если мотор перегружен, срабатывает система автоматического отключения.

Centek CT-1380

Гастрономическая машина с повышенной мощностью двигателя 150 Вт от российского бренда «Centek» с технологией «Wave Blade». Отличается простой сборкой конструкции, непрерывным рабочим циклом в течение 10 минут.

Корпус полностью металлический, что в бюджетном сегменте является редкостью. Держатель из пластика плавно перемещается по направляющей, обеспечивая ровную, постоянную толщину ломтиков. Его конструкция защищает пальцы от травм. Обеспечивает повышенную устойчивость наличие прорезиненных ножек.

Съемный нож диаметром 170 мм из нержавеющей стали имеет волнообразное лезвие. Продукты разной плотности, нарезанные им, смотрятся оригинально. Толщину ломтиков можно отрегулировать от 3 до 15 мм. Масса агрегата 4.160 кг при 290х410х300 мм.

Плюсы:

• Повышенная мощность двигателя;
• Удобная форма с наклоном;
• Корпус из нержавеющей стали;
• Регулировка толщины ломтиков;
• Безопасность конструкции;
• Стоимость.

Минусы:

• Вес;
• Нет приемного лотка в наборе.

Так как нарезанные ломтики падают сзади на стол, необходимо подставлять лоток, который не входит в комплект. Для плавности держателя направляющую планку периодически следует смазывать.

Clatronic AS 2958

Бюджетный девайс с защитным кожухом от немецкого бренда «Clatronic» с относительно небольшими размерами и весом, но высокой мощностью двигателя 180 Вт. Для удобного хранения и мойки конструкция легко разбирается.

Корпус выполнен из белого ударопрочного пищевого пластика, поднос из металла. Состоит из 3 основных частей: блок с режущим кругом, площадка для продуктов, толкатель для фиксации с защитным стопором. Отличается от других моделей тем, что имеет четырехступенчатую регулировку скорости.

Съемный нож из нержавеющей стали имеет волнообразную заточку. Толщина измельчения плавно регулируется от 1 мм до 15 мм. Не скользить по рабочей поверхности прибору весом 2 кг помогают прорезиненные ножки на присосках.

Плюсы:

• Мощность двигателя;
• Держатель, защита пальцев;
• Складной корпус;
• Плавная регулировка;
• Индикатор выбранной нарезки;
• Стоимость.

Минусы:

• Нет защиты корпуса от ударов;
• Требуется периодическая заточка.

Вверху машинки расположены кнопка включения и блокировки, во время работы их нужно удерживать. Производитель это предусмотрел для безопасного использования, чтобы защитить пальцы от травмирования.

Лучшие профессиональные электрические ломтерезки

Во второй категории собраны только профессиональные устройства повышенной прочности, выносливости, надежности сборки. Здесь корпус полностью из металла, что гарантирует его долговечность и устойчивость к износу, поломкам. Целесообразны такие электрические ломтерезки для дома и регулярного применения, а также на производстве.

Gemlux GL-MS-220

Односкоростная гастрономическая машина от китайского производителя оснащена мотором средней мощности 150 Вт. Непрерывный цикл работы составляет не более 10 минут. Подходит для предприятий общественного питания, торговли.

Корпус выполнен из нержавеющей стали, а значит, аппарат долговечный. Пластиковая каретка перемещается вручную. Дисковый съемный нож диаметром 220 мм из нержавеющей стали с двухсторонней прямой заточкой имеет плавный ход. Вибрацию при работе исключают прорезиненные ножки, а также внушительный вес в 9.6 кг.

Компактное устройство с размерами 480х300х325 мм полуавтоматического типа. Оно простое в использовании, легко моется. Толщина нарезки настраивается от 0 до 15 мм, в комплект входит поднос из металла.

Плюсы:

• Качество материала;
• Простота обслуживания;
• Острота измельчения;
• Исключена вибрация;
• Есть поднос в комплекте;
• Плавный ход режущего элемента.

Минусы:

• Шумит;
• Стоимость.

Особенность изделия в том, что нож располагается не вертикально, а под незначительным углом к рабочей поверхности, это упрощает процесс нарезки. Специальная пластина на держателе предотвращает попадание пальцев под нож.

Viatto HBS-250

Профессиональный слайсер от китайского производителя с мощностью в 150 Вт. Это одна из самых крупногабаритных, тяжелых моделей. Особенность ее в том, что конструкция имеет встроенное затачивающееся устройство.

Аппарат серебристого цвета выполнен из алюминия, прочного и надежного. Скорость функционирования ножа настраивается, поэтому прибор обладает высокой производительностью. Толщину измельчения можно корректировать от 0 до 12 мм, полезная режущая поверхность составляет 180 мм.

Режущий элемент из нержавеющей стали имеет прямую заточку, диаметр 250 мм. Общие габариты: 500х414х355 мм при весе 16.5 кг. Для устойчивости и безопасности используются резиновые ножки, препятствующие вибрации.

Плюсы:

• Самозаточка;
• Хорошая ширина режущей поверхности;
• Прочность конструкции;
• Расширенный функционал;
• Безопасность;
• Устойчивость.

Минусы:

• Стоимость;
• Вес.

Модель значительно сокращает время приготовление холодных закусок. С ее помощью можно нарезать еду различной плотности (яйца, помидоры, фрукты) без крошения с сохранением эстетики.

Gastrorag HBS-220

Полуавтоматическая модель китайского производства с рабочим циклом 10 минут, мощностью двигателя 110 Вт, встроенным затачивающимся устройством. Предназначена для больших нагрузок, работает с любыми продуктами.

Корпус из алюминия, одним из преимуществ которого является устойчивость к коррозии. Слайсер оснащен эргономичной рукояткой для долгой эксплуатации без усталости рук. Отличается от других моделей низким уровнем вибрации, шума, экономичным энергопотреблением.

Компактные габариты 365х465х390 мм с весом 12.8 кг допускают установку в любом месте. Стальной нож с диаметром 220 мм характеризуется прямой заточкой, толщина ломтиков настраивается от 0 до 15 мм.

Плюсы:

• Качество сборки;
• Эргономичная рукоятка;
• Минимум шума, вибраций;
• Есть затачивающееся устройство;
• Разрешена работа на наклонной поверхности;
• Выносливость.

Минусы:

• Вес;
• Стоимость.

Прорезиненные ножки обеспечивают хорошую устойчивость, полностью предотвращают скольжение. Прибор травмобезопасен, так как оснащен защитным устройством, исключающим порезы рук.

Ritter Serano5

Профессиональный слайсер для нарезки продуктов любой плотности. Обладает мощностью двигателя 130 Вт. Особенность модели в том, что рабочий стол имеет наклон. Производство – Германия.

Конструкция цвета серебристого металлика выполнена из нержавеющей стали, оборудована подносом для ломтиков. Транспортные салазки имеют оригинальный внешний вид, большой ход до 240 мм. Предлагает 2 режима – кратковременный, продолжительный. Имеет отсек хранения кабеля, что удобно в период отключения.

Дисковый стальной нож диаметром 17 мм имеет дополнительную защитную крышку. Толщина брусков регулируется, может быть от 0 до 23 мм. Корпус не займет много места, так как его размеры компактные: 290х245х370 мм при весе 4.9 кг

Плюсы:

• Наклон рабочего стола;
• Поднос для нарезанных брусков;
• Большой ход салазок;
• 2 режима;
• Расширенный функционал;
• Безопасность оборудования.

Минусы:

• Стоимость;
• Остатки прилипают к режущему полотну.

Полированное лезвие с волнистой заточкой придает нарезанным продуктам красивую форму. Кратковременный режим работы – не более 10 минут, есть кнопка безопасного включения.

Лучшие ручные ломтерезки

Последняя категория Vyborexperta.ru представляет 2 самые покупаемые в текущего году ручные ломтерезки, купить которые предпочло огромное количество человек. Проанализировав отзывы, мы отметили, что это гармоничное сочетание цены с качеством, функциональность, надежность.

Mandoline Fackelmann

Ручной слайсер для дома китайского производства. Подходит для нарезки фигурных ломтиков разных по плотности продуктов в домашних условиях. Особенностью является то, что модель ручная, в комплекте предусмотрены сменные насадки.

Корпус выполнен из пищевого пластика черного цвета. Нож из нержавеющей стали долгое время сохраняет остроту. Чтобы защитить руки во время эксплуатации, производителем предусмотрен пластиковый держатель. Он прочно фиксирует плоды, они не соскакивают, а скользят по рабочей рамке полотна.

Съемные насадки прочно фиксируются, толщина нарезки может регулироваться, она составляет 2 или 10 мм. Широкое рабочее полотно справляется с измельчением крупных продуктов. Устройство размерами 380х165х125 мм простое в применении.

Плюсы:

• Наличие сменных насадок;
• Хороший захват;
• Безопасность использования;
• Защита от порезов;
• Острота;
• Недорого.

Минусы:

• Требуется физическая сила;
• Хрупкость.

Так как во время измельчения требуется прикладывание усилий, есть риски сломать конструкцию, так как это все же пластик, а не металл. Но при грамотном обращении такие ситуации сведены к нулю.

Airhot VC-180

Настольная овощерезка-слайсер китайского производства с механическим управлением и хорошими функциональными возможностями. Имеет длительный период эксплуатации, простая в работе даже для новичка в таком занятии.

Материал корпуса – нержавеющая сталь, преимуществом которой является гигиеничность. Модель легко моется, легко разбирается. Дисковый нож с прямой заточкой также металлический, он не окисляется при соприкосновении с пищей. Толщина нарезки устанавливается от 1 до 15 мм поворотом специального механизма.

Прибор 440х330х425 мм и массой 6.6 кг имеет резиновые ножки, обеспечивающие устойчивость на рабочей поверхности. Эргономичная ручка работает плавно, тихо. Пища закладывается в небольшой бункер, к резаку подается автоматически.

Плюсы:

• Функциональность;
• Долгий срок службы;
• Простота эксплуатации;
• Регулируемая толщина брусков;
• Плавный, тихий ход;
• Легкий уход.

Минусы:

• Стоимость;
• Сложно нарезать твердые фракции.

После каждого мытья металл лучше протирать насухо, несмотря на то, что нержавейка устойчива к коррозии. Здесь нет пластика, что гигиенично и обещает гораздо больший срок службы, нежели у предыдущего номинанта.

Как выбрать ломтерезку

Список характеристик слайсеров небольшой, так как это один из самых простых кухонных приборов. Мы рекомендуем обращать внимание на заявленную производителем мощность, режущий элемент, материалы, толщину нарезки и дополнительные опции.

Мощность

По производительности ломтерезки определяется частота вращения режущих элементов, а значит, скорость работы. Проанализировав возможности представленных номинантов, мы рекомендуем изделия с мощностью в диапазоне 100-200 Вт.

Нож

Чаще всего современные устройства оснащены либо дисковым, либо волнообразным ножом из нержавеющей стали, керамики. Лучшие характеристики демонстрируют все же прямые режущие элементы, они универсальные и справляются с любой задачей.

Материал

Конструкция может быть изготовлена из пластика, металла, их комбинации. Особой разницы в том, что вы предпочтете, на самом деле нет, если пользоваться правильно. Пластик легче по весу, металл прослужит в разы дольше.

Толщина нарезки

Стандартный прибор предлагает измельчение фруктов, овощей толщиной от 1 мм до 17 мм. Электрические слайсеры для нарезки выгодно отличаются опцией самостоятельной регулировки этого параметра в диапазоне 0.5-23 мм, что очень удобно.

Дополнительные опции

Актуальные опции слайсеров – это лоток, куда будут собраны измельченные продукты, а также защитный кожух диска. Повышает комфорт складная конструкция и возможность наклона рабочей части.

Для безопасности должна быть предусмотрена блокировка включения. Резиновые ножки гарантируют устойчивость без рисков соскальзывания и падений. Последние новинки рынка могут даже встраиваться в кухонную мебель.

Какая ломтерезка лучше

Мы показали вам не только рейтинг лучших ломтерезок текущего года, но и критерии грамотного отбора. Выбирать, какую из 10 моделей купить, только вам, так как все сугубо индивидуально. Сопоставив аргументы «за и против», Vyborexperta.ru выделяет несколько номинаций:

• Gorenje R401W – складной корпус, резак волнообразной формы, безопасность, прочность установки;
• Clatronic AS 2958 – производительная машинка с гибкими настройками, индикатором выбранной нарезки;
• Viatto HBS-250 – профессиональный самозатачивающийся аппарат с удобной шириной режущей поверхности;
• Ritter Serano5 – наклонный корпус, 2 режима работы, большой ход салазок, наличие подноса;
• Airhot VC-180 – прочный ручной слайсер, где также есть настройка ширины брусков, плавный, тихий ход.

Правильно подобранный аппарат из представленной десятки поможет украсить праздничный стол, измельчить пищу в нужной форме и размере без крошек, распада на мелкие фрагменты. Это экономично, эстетично и практично.