Лучшие сушилки для овощей и фруктов

Сушилки (или дегидраторы) стали настоящей находкой для тех, кто не хочет, чтобы собранный урожай пропадал, а ещё любит готовить натуральные снеки без лишнего сахара и консервантов. Такая техника помогает быстро обработать фрукты, овощи, ягоды, травы, грибы, а иногда даже рыбу и мясо. В результате мы получаем полезные чипсы, пастилу, специи, вяленые деликатесы и многое другое.
В нашем рейтинге вы найдёте 10 проверенных моделей, каждая из которых может стать вашим верным помощником в домашней кулинарии. Мы проанализировали отзывы пользователей, посоветовались с экспертами и протестировали каждое устройство. Теперь делимся подробностями: техническими фишками, плюсами, минусами и тем, на что обращать внимание при выборе.

Критерии рейтинга (Методология)

Откуда брали информацию?

Чтобы создать объективный рейтинг, мы изучили данные с маркетплейсов, официальных сайтов производителей, профильных форумов и блогов кулинарных энтузиастов. К этому добавились внутренние тестирования некоторых моделей, ведь важно не только, как сушилка выглядит или что обещают её характеристики, но и как она ведёт себя в реальных домашних условиях.

На что обращали особое внимание?

1. Мощность и равномерность сушки. Дегидратор должен «выдавать» горячий воздух стабильной температуры, чтобы продукты одинаково просушивались на всех поддонах.
2. Материалы корпуса и поддонов. Металлические решётки выдерживают высокие температуры, не впитывают запахи. Пластиковые поддоны нередко легче в уходе. Нередко у моделей встречается комбинированная конструкция (металл + пластик), что тоже может быть удобным вариантом.
3. Наличие таймера и регулятора температуры. Чем гибче настройки, тем точнее можно подобрать нужный режим под разные продукты: ягоды, пастила, вяленое мясо или грибы.
4. Количество уровней (поддонов) и общий объём загрузки. Кому-то нужна небольшая компактная сушилка на 4–6 поддонов, а кто-то ищет мощный «большегруз», чтобы обрабатывать по 5–10 кг овощей за раз.
5. Дополнительные функции. У некоторых моделей есть УФ-лампа, позволяющая дополнительно дезинфицировать посуду или продукты. Другие могут иметь несколько автопрограмм, режим «FAN» (продув без нагрева) и пр.
6. Реальные отзывы пользователей. Мы уделили этому пункту много времени, ведь именно покупатели дают ценную обратную связь о том, как сушилка ведёт себя после нескольких месяцев или даже лет эксплуатации.

Объём проверенной выборки

Первоначально рассмотрели порядка 20 моделей, но по итогам объединения дублирующих позиций и убранных нерелевантных вариантов в рейтинг попало 10 самых сильных. У нас около сотни пользовательских отзывов с крупнейших площадок и несколько мнений экспертов, связанных с пищевой промышленностью и кулинарными блогами.

Почему рейтинг можно считать объективным?

Мы не ограничились «сухими» характеристиками, а старались учесть реальные сценарии использования: сушка фруктов в сезон урожая, пробные заготовки в виде домашней пастилы, подготовка здоровых снеков. При описании моделей мы даём плюсы, минусы, реальные отзывы и делаем сравнение с другими участниками рейтинга. Так можно наглядно понять, что подойдёт для вас.

Наш рейтинг сушилок (от лучшей к хорошим)

Ниже вы найдёте 10 моделей, расположенных по принципу «лучшая — в начале списка». Но помните, что «лучшая» — не значит идеальная именно для ваших задач. Всегда обращайте внимание на размер, мощность, особенности и цену.

1 место — Libhof FDA-14

Первое место достаётся Libhof FDA-14 — одной из самых вместительных и при этом продуманных сушилок. Производитель постарался сделать максимальный объём (35 л) и оснастил устройство сразу 14 поддонами из нержавеющей стали. Это говорит о том, что перед нами вариант не только для дачников с урожаем, но и для тех, кто любит экспериментировать с разными рецептами — от фруктовых чипсов до сушёного мяса и домашних закусок.

Уровень шума у Libhof FDA-14 низкий, что важно, если планируете загружать её на ночь. Внутри камеры предусмотрен горизонтальный обдув, а это считается наиболее равномерным способом избавляться от влаги. Теплый воздух «прогоняется» вентилятором по всем уровням, не оставляя углов, где продукты могли бы оставаться влажными. А три дополнительных смотровых окна и встроенная подсветка упрощают визуальный контроль, так что не нужно лишний раз открывать дверцу и нарушать температуру.

Вишенкой на торте идут 10 автопрограмм. Например, при выборе «Фрукты» или «Овощи» техника сама подбирает температуру и время, облегчая жизнь новичкам. Тот, кто хочет индивидуальных параметров, может настроить их вручную, меняя температуру в диапазоне 35–75 °C. Таймер позволяет установить до 48 часов, так что продукты, требующие долгой сушки (скажем, томаты или мясо под джерки), не будут проблемой.

Плюсы:

• Просторная камера (35 л) и целых 14 поддонов из нержавеющей стали.
• Горизонтальный обдув обеспечивает равномерную сушку.
• Тихий вентилятор и встроенная подсветка.
• 10 автопрограмм + ручной режим.
• Удобное электронное управление, таймер до 48 часов.

Минусы:

• Длина сетевого шнура 0.8 м может показаться коротковатой.
• Цена выше средней, модель скорее для «продвинутых» пользователей или для больших объёмов.

Если ищете многофункциональный дегидратор с действительно большим объёмом и удобством эксплуатации, Libhof FDA-14 будет оптимальным решением. Он точно подойдёт тем, кто всерьёз увлекается заготовками на продажу или любит экспериментировать с масштабными партиями продуктов.

2 место — Ezidri Snackmaker FD500 Digital

Эта модель пользуется известностью среди любителей здорового питания — бренд Ezidri давно ассоциируется с качественными дегидраторами. Snackmaker FD500 Digital — классический «белый» конвективный аппарат, в котором упор сделан на сохранение полезных веществ в процессе сушки. Минимальная температура начинается с 30 °C, а максимум — 60 °C, поэтому фруктовые, овощные и ягодные заготовки получаются без «пережарки», что особенно ценится для ферментированного чая или трав.

Отличительная черта FD500 Digital — возможность докупать дополнительные поддоны и увеличивать объём (по умолчанию их 5). Это удобно, если с годами вы перейдёте от пробных партий к серьёзным заготовкам. В базовой комплектации уже есть сетчатый лист и лист для пастилы, так что можно сразу начать экспериментировать с фруктовыми пюре и готовить свои первые домашние сладости без сахара.

Управление здесь электронное, с маленьким дисплеем, который показывает выбранную температуру. Таймер встроен прямо в корпус и может отключать прибор по окончании заданного времени — лишняя подстраховка, если вы внезапно заняты или уехали с дачи. Многие отмечают, что сушилка работает довольно тихо и не мешает даже ночью.

Плюсы:

• Низкий порог температуры (от 30 °C) и оптимальный максимум (60 °C).
• В комплекте поддоны для пастилы и сетчатый лист, есть рецептурные брошюры.
• Встроенный таймер, позволяющий автоматизировать процесс.
• Возможность докупать дополнительные поддоны и расширять объём.

Минусы:

• 5 поддонов в базовой комплектации может оказаться мало для больших семей.
• Пластиковый корпус воспринимается не всеми как «премиум», хотя фактически это качественный и безопасный материал.

Ezidri Snackmaker FD500 Digital — классика среди домашних дегидраторов. Если вам нужны надёжность, гибкий диапазон температур и перспектива расширять объём, эта модель точно станет отличной покупкой.

3 место — Viatto VA-DG6SS

Отличный вариант для тех, кто ценит металлический корпус и практичные решения. Viatto VA-DG6SS выполнена из нержавеющей стали AISI 430, так что прослужит долгие годы даже при активном использовании. Внутри есть 6 съёмных полок-решёток + ещё одна решётка с мелкой ячейкой и пластиковый поддон для пастилы — сразу в комплекте. Это повышает функциональность: сушить можно и мелкие ягоды, и жидкую фруктовую массу.

Горизонтальный вентилятор расположен на задней стенке, что позволяет воздуху циркулировать равномерно и быстро, так что, в отличие от некоторых «башенных» дегидраторов, не нужно менять местами поддоны во время сушки. Электронная панель управления упрощает выбор температуры с шагом 5 градусов (от 35 до 75 °C) и таймера на 24 часа.

Пользователи хвалят эту модель за то, что она отлично справляется даже с такими «сложными» продуктами, как вяленое мясо (джерки), кольца ананаса, дыня или вишня (после удаления косточек). Многие отмечают достаточно тихую работу, а металлические решётки легко мыть и в посудомойке, и вручную.

Плюсы:

• Качественный стальной корпус и решётки.
• Горизонтальная циркуляция воздуха, равномерная сушка.
• Комплектация (с мелкой решёткой и поддоном для пастилы).
• Удобная электронная панель управления.

Минусы:

• Вес 8,8 кг может отпугнуть тех, кто планирует переставлять сушилку с места на место.
• Количество поддонов (6+1) не такое большое, как у лидеров списка.

Viatto VA-DG6SS подойдёт тем, кто любит металлические дегидраторы и ценит универсальность. Модель выгодно смотрится при домашних заготовках «всего подряд», включая пастилу и мясные снеки. Плюс приятная репутация бренда: многие отмечают, что прибор служит без поломок и сбоев.

4 место — Redmond FD1105

Redmond известен многим своими мультиварками, чайниками и другой кухонной техникой. FD1105 — вполне достойный представитель сегмента сушилок. У неё 6 основных уровней из нержавеющей стали, но в комплекте идёт ещё 6 поддонов для пастилы и 6 сетчатых поддонов для трав. Получается 18 поддонов, что даёт массу вариантов для одновременной сушки разных продуктов.

Отдельно стоит похвалить горизонтальный обдув: горячий воздух подаётся сбоку, равномерно распределяясь по всем ярусам. Модель имеет мощность 500 Вт, что достаточно для скорости просушивания, но не создаёт слишком большую нагрузку на проводку. Таймер здесь до 72 часов, чего более чем хватит, если вы собираетесь вялить мясо, рыбу или делать пастилу из густых фруктовых пюре.

От пользователей слышно много добрых слов насчёт удобства управления и тихой работы вентилятора. Небольшой сенсорный блок не перегружен функциями: выбираете температуру (35–70 °C) и нужное время. Если вам важно придерживаться рецептов, вы сможете регулировать условия «на ходу»: например, начать сушки при 60 °C, а спустя пару часов уменьшить до 50 °C.

Плюсы:

• Множество поддонов (включая отдельные для пастилы и трав).
• Горизонтальный обдув, равномерная температура по всем слоям.
• Таймер до 72 часов с удобной электронной панелью.
• Достаточно тихая работа и знакомый бренд.

Минусы:

• При большом количестве поддонов нужно аккуратно их расставлять, чтобы обеспечить оптимальный поток воздуха.
• Сенсорные кнопки чувствительны: иногда можно задеть и сбить настройки.

Если вы ищете универсальный домашний дегидратор, чтобы заготавливать сразу большое количество продуктов или разные виды одновременно, Redmond FD1105 — отличный выбор. При средней ценовой нише она даёт премиальный функционал и богатую комплектацию.

5 место — Kitfort КТ-1916

Kitfort КТ-1916 — модель, которую чаще всего обсуждают в отзывах благодаря её нетривиальным функциям и популярности бренда. Главное отличие — встроенная УФ-лампа, которая может дезинфицировать посуду и сами продукты в процессе сушки. Плюс к этому в комплекте: 6 металлических сетчатых поддонов, 6 пластиковых сетчатых и 6 пластиковых сплошных, а ещё корзина для посуды. То есть производитель прямо намекает: можете не только сушить овощи/фрукты, но и стерилизовать небольшие тарелки и бутылочки.

Модель выглядит достаточно «внушительно»: корпус комбинированный (нержавейка + пластик), мощность 650 Вт, что даёт возможность быстро высушивать большие партии. По отзывам, многие хозяева используют её для яблок, мяса, вяленых томатов, пастилы. Диапазон температур 35–75 °C, так что можно подобрать оптимальный режим даже для трав и листьев, чтобы сохранить полезные вещества.

В плане управления Kitfort КТ-1916 не отстаёт: электронная панель с таймером, есть подсветка, а сама сушилка работает сравнительно тихо. Из «нюансов» пользователи нередко упоминают слегка коротковатый шнур (0,9 м) и большую массу (около 10 кг), но зато она основательная и не вибрирует на поверхности.

Плюсы:

• УФ-лампа для дополнительной дезинфекции.
• Огромная комплектация (разные типы поддонов, корзина и пр.).
• Высокая мощность 650 Вт и широкий диапазон температур.
• Надёжная сборка и тихая работа.

Минусы:

• Вес 10 кг может затруднить перемещение.
• Некоторые владельцы жалуются на отсутствие внутренней подсветки (она есть только в зоне дисплея), но это скорее придирка.

Kitfort КТ-1916 — одна из самых функциональных моделей в рейтинге, которая подойдёт тем, кто любит всевозможные «плюшки» в технике. При этом она отлично справляется с основным назначением — быстро и равномерно сушит продукты, а УФ-лампа добавляет изюминку и даёт широкий спектр применения.

6 место — JVC JK-FD752

JVC — имя известное в индустрии электроники, и модель JK-FD752 стала неожиданностью для многих, кто привык видеть этот бренд в сфере аудио-видео. Однако сушилка приятно удивляет своей компактностью и дружелюбной ценой, при этом предлагая хороший функционал: 5 прозрачных пластиковых секций, регулировка высоты поддонов (1,4 см или 2,5 см), таймер на 99 часов и температура от 35 до 70 °C.

Начинаем описание этой модели не случайно с упоминания: «Она компактная». Корпус здесь округлый, занимая минимум места на кухонном столе. Прозрачные стенки позволяют наблюдать за процессом сушки, а управление (механическое или электронное? — фактически оно электронно-механическое с дисплеем) достаточно простое: есть кнопки, которые регулируют температуру с шагом 5 °C, а также таймер с шагом в 30 минут.

По отзывам, JVC JK-FD752 хорошо справляется с сушкой фруктов: яблоки, апельсины, груши получаются ароматными и не пересушенными. Неплохо получается и вяленое мясо, правда в больших объёмах доведётся загружать аппарат несколько раз (всего 5 поддонов). Зато это отличный вариант для тех, кто ищет лёгкую и экономичную сушилку.

Плюсы:

• Привлекательная цена и компактные габариты.
• Таймер до 99 часов, несколько режимов температуры.
• Прозрачные поддоны удобно контролировать степень готовности.
• Лёгкий вес (около 2,5 кг) и простота в уходе.

Минусы:

• Всего 5 поддонов и ограниченный объём загрузки.
• Пластиковая конструкция менее долговечна, чем металл (при интенсивном использовании).

JVC JK-FD752 отлично подойдёт для небольших домашних заготовок. Если вы сушите пару килограммов яблок, немного зелени или пытаетесь освоить пастилу для детей, такой компактный аппарат справится на ура. А вот для большого урожая его возможностей может быть мало.

7 место — BBK BDH304D

BBK BDH304D — ещё одна модель «средней» мощности, которая зато может похвастаться целыми 6 металлическими сетчатыми поддонами. Это удобнее и гигиеничнее для некоторых задач, например, при сушке мяса и рыбы, ведь металл проще очищать и он не впитывает запахи. Кроме того, есть пластиковый сетчатый поддон и силиконовый коврик в комплекте, что даёт простор для кулинарного творчества — в том числе приготовление пастилы.

Сушилка оснащена горизонтальным обдувом (вентилятор на задней стенке), из-за чего продукты прожариваются равномерно и вам не надо переставлять уровни местами. Мощность 450 Вт, таймер можно выставить от 30 минут до 48 часов, а температура регулируется в диапазоне 35–70 °C. По отзывам, BDH304D тихо работает, и главная «фишка» для многих — прозрачный корпус из термостойкого пластика, позволяющий видеть процесс в режиме реального времени.

Дополнительный плюс — сенсорная панель управления с LED-дисплеем. Она просто выглядит современно и лаконично, а интуитивное меню не требует долгих изучений инструкции. Из минусов пользователи отмечают глянцевый пластик, на котором могут оставаться следы от рук и мелкие царапины, если не ухаживать аккуратно.

Плюсы:

• 6 металлических поддонов + доп. аксессуары (силиконовый коврик, пластиковая сетка).
• Горизонтальный обдув, тихий вентилятор.
• Прозрачный корпус, визуальный контроль сушки.
• Управление с помощью сенсорной панели и таймера до 48 часов.

Минусы:

• Глянцевый пластик корпуса — при неосторожном обращении быстро покрывается микроцарапинами.
• Объём поддонов не самый большой, хотя в сумме 6 уровней обычно достаточно для домашнего пользования.

BBK BDH304D — хороший выбор, если вы цените простоту, хотите металлические поддоны, но не готовы переплачивать за мощные промышленные аппараты. Тихая, управляется легко, идеально подходит для фруктов, овощей, мяса и ароматных трав.

8 место — Zigmund & Shtain ZFD-410

Zigmund & Shtain ZFD-410 — это конвективная сушилка, которая подкупает, во-первых, стильным дизайном (чёрный и серебристый корпус), а во-вторых, доступной ценой при мощности 400 Вт. Она имеет 5 прозрачных пластиковых поддонов, причём высота поддона регулируется, позволяя сушить как тонкие ломтики, так и более объёмные кусочки.

Горячий воздух циркулирует по всей камере, причём у модели есть электронный дисплей с таймером и температурой. Диапазон начинается с 35 °C и заканчивается 70 °C — золотая середина для большинства задач. Многие используют ZFD-410 для приготовления не только сушёных яблок, но и вяленых помидоров: за 10–12 часов получают отличную заготовку, причём прибор не шумит по ночам.

По отзывам, особенно радует компактность. ZFD-410 не занимает много места, и её вес всего 3,4 кг. Из интересного — можно делать пастилу, но придётся использовать специальный коврик (часто покупается отдельно). С другой стороны, некоторые пишут, что при большой загрузке сушить приходится партиями: 5 уровней всё же не безграничный объём.

Плюсы:

• Доступная стоимость и приятный дизайн.
• Регулировка высоты поддонов, таймер, электронный дисплей.
• Тихая работа вентилятора.
• Отлично справляется с «стандартными» фруктами/овощами.

Минусы:

• Всего 5 поддонов, для больших объёмов может не хватать.
• Поддон для пастилы не всегда идёт в комплекте (зависит от партии).

Zigmund & Shtain ZFD-410 — идеальный домашний помощник, если вы не планируете сушить сразу огромные объёмы. Стильный, удобный, простой в эксплуатации. Отличный старт для новичков в мире дегидраторов.

9 место -AIRHOT FD-12

AIRHOT FD-12 — полупрофессиональная модель, пользующаяся популярностью у владельцев кофеен и небольших кулинарных производств. Прочно сделана из пищевой нержавеющей стали, с заявленной мощностью 1000 Вт и 12 металлическими решётками. Температура регулируется от 30 до 90 °C — это чуть более широкий диапазон, чем у большинства конкурентов, поэтому можно «подпечь» продукты до нужного состояния или же осторожно сушить травы при низких градусах.

Задняя стенка оснащена вентилятором, который обеспечивает ровный поток воздуха по всей камере. Внутреннее пространство довольно большое: расстояние между решётками — 30 мм, каждая решётка 382×282 мм. AIRHOT FD-12 часто выбирают для сушки фруктов в коммерческих целях (чипсы из яблок, груш и апельсинов), а также для готовки мяса (джерки), рыбных закусок.

Что может смутить рядового пользователя? Прежде всего, габариты и высокая мощность: прибор больше напоминает духовку и весит порядка 11 кг. Зато у него всё продумано для интенсивной работы, включая таймер (до 24 часов) и возможность быстро выходить на заданную температуру.

Плюсы:

• 12 решёток и мощность 1000 Вт — быстрое и равномерное высушивание.
• Корпус из нержавеющей стали, надёжная конструкция.
• Широкий температурный диапазон (30–90 °C).
• Поддон для сбора жидкости в комплекте.

Минусы:

• Габариты и вес, требует много места и хорошую вентиляцию в помещении.
• Гарантийный срок всего 6 месяцев (у других производителей часто 1 год).

AIRHOT FD-12 — отличный выбор, если вы регулярно сушите большие партии или просто цените технику «как в ресторанах». Для домашнего простого использования такая мощь может быть избыточна, но она гарантирует действительно быструю и качественную дегидрацию.

10 место — Элвин СУ-1

Элвин СУ-1 замыкает наш список. Это настоящая «металлическая классика» для тех, кто любит надёжные аппараты и не боится слегка «брутального» дизайна. Корпус напоминает тепловую пушку (впрочем, фирма Элвин специализируется на теплотехнике), а внутри размещаются 6 металлических лотков. По сути, это большой цилиндр высотой около 50 см и мощностью 800 Вт.

Преимущество СУ-1 в том, что она довольно быстро высушивает фрукты и овощи за счёт мощного потока воздуха, а объём — целых 30 литров. Многие владельцы используют её для сушки рыбы и мяса, так как скорость сушки высокая и запах не впитывается в металл. Терморегулятор (капиллярный) позволяет приблизительно выставлять температуру от 30 до 80 °C, хотя шкала не такая точная, как у электронных панелей.

Шум работы может быть слегка громче, чем у компактных дегидраторов, но зато прибор прослужит вам годы. Из недостатков — не совсем удобное крепление поддонов: нужно приноровиться, чтобы они ровно вставали в пазы. Также нет таймера, поэтому приходится контролировать процесс вручную или включать отдельный таймер-розетку.

Плюсы:

• Сверхнадёжная металлическая конструкция.
• Большой объём (30 л), быстрая сушка за счёт сильного воздушного потока.
• Оптимально для мяса, рыбы, грибов, крупных партий овощей и фруктов.
• Срок службы 7 лет, по заверениям производителя.

Минусы:

• Достаточно шумная, нет встроенного таймера и современной электроники.
• Установка поддонов требует аккуратности.
• Для пастилы придётся докупать отдельные коврики или приспосабливаться.

Элвин СУ-1 — вариант «на века», если вам важна прежде всего производительность и скорость сушки. Однако её функционал не такой «гибкий», как у цифровых моделей, и нужно смириться с шумом и «грубоватой» эстетикой.

Сравнительная таблица лучших сушилок 2025 года

Мнения экспертов

Петрова Анна, технолог пищевой продукции

«Выбирая сушилку для фруктов и овощей, я рекомендую обращать внимание на температуру и равномерность обдува. Мясо и грибы — продукты, которые требуют более стабильного прогрева. Из этой подборки лично мне очень нравится Viatto VA-DG6SS: корпус из нержавейки даёт долгий срок службы, а горизонтальный обдув гарантирует полноценную сушку без перестановки поддонов».

Денисов Глеб, шеф-повар кафе здорового питания

«Для нашего кафе мы используем конвективные сушилки, чтобы делать овощные чипсы, пастилу, сушки из фруктовых пюре без сахара. Важно, чтобы можно было быстро менять температуру. На мой взгляд, идеален Redmond FD1105 с богатым комплектом поддонов. Мне нравится, что там можно сразу раскладывать разные продукты и не смешивать запахи. Да и управление интуитивное».

Тарасов Игорь, руководитель группы тестирования бытовой техники

«Мы проводили внутренний тест нескольких аппаратов. Самыми интересными для меня оказались Libhof FDA-14 и Kitfort КТ-1916: первая — за внушительную вместимость и профессиональный функционал, вторая — за УФ-лампу и бесшумность. Если нужен продвинутый дегидратор, который прослужит долго, ориентируйтесь на сталь, дополнительный функционал и объективные отзывы».

FAQ по выбору и использованию сушилок

Заключение

Подытожим: выбор сушилки для овощей и фруктов зависит от ваших задач, объёма обработки и бюджета. Если хотите работать с большими партиями или профессионально заниматься заготовкой для продаж — присмотритесь к мощным металлическим моделям вроде Libhof FDA-14 или AIRHOT FD-12. Любителям универсальных решений с богатой комплектацией подойдут Redmond FD1105 или Kitfort КТ-1916, а тем, кто ищет бюджетную и компактную технику, можно посоветовать JVC JK-FD752 или Zigmund & Shtain ZFD-410.

Во всех случаях вы сможете сохранить урожай, сделать вкусные домашние снеки, приготовить вяленое мясо или даже собственную пастилу. Главное — внимательно изучайте характеристики, проверяйте наличие таймера и нужных аксессуаров (силиконовые коврики, мелкие сетки). Удачных экспериментов на кухне и отличных заготовок!