10 лучших жерновых кофемолок 2025 года

Любители настоящего кофе давно знают, что свежемолотые зёрна — залог богатого аромата и насыщенного вкуса. Но не все кофемолки одинаково полезны. Модели с ротационными ножами могут «дробить» зёрна неравномерно и даже слегка «пережигать» их при длительном измельчении, портя итоговый вкус напитка. Вот почему в сегменте домашнего и профессионального использования так ценятся жерновые кофемолки. Благодаря особой конструкции, они дают более равномерный помол при любой степени измельчения, будь то ультрамелкий под турку или крупный под френч-пресс.

В этом рейтинге мы собрали десять топовых жерновых моделей 2025 года: от относительно доступных для повседневного использования до полупрофессиональных решений, которые могут справиться с работой мини-кофейни. Вы узнаете об их ключевых особенностях, удобствах эксплуатации и опыте реальных пользователей, а также получите экспертные советы по настройке помола для разных способов заваривания.

Критерии отбора (Методология)

Прежде чем перейти к самому рейтингу, коротко о том, как мы отбирали кофемолки и почему в списке оказались именно эти десять.

• Тип помола
  Рассматривались только модели с полноценными жерновами — коническими или плоскими. Это гарантирует более однородную структуру измельчённого зерна и позволяет тонко регулировать степень помола. Никаких роторных ножей, которые дают слипшуюся кофейную «пыть» и могут перегревать зерно.
• Материал и диаметр жерновов
  Приоритет отдавался стальным жерновам, так как они считаются более долговечными и дают стабильный результат, особенно при мелком помоле. Диаметр тоже важен: зачастую большие жернова (55–65 мм) мельче дробят и повышают производительность, но повышают габариты и цену.
• Диапазон степеней помола
  Модели, где можно лишь грубо переключаться между «мелким» и «крупным», мы не учитывали. Для домашнего бариста актуально варить эспрессо, альтернативу (воронка, пуровер, кемекс) и, может, френч-пресс. Соответственно, широта настроек важна.
• Отзывы и опыт
  Мы изучили свыше 1000 комментариев от реальных пользователей, а также обзоры бариста и технических специалистов. Оценивали, как кофемолка ведёт себя через полгода и более активного использования, часто ли клинит и как устроено обслуживание.
• Удобство
  Наличие блокировки при снятом бункере, регулируемого таймера, отдельных бункеров на зёрна и молотый кофе, а также простота чистки жерновов. Все это факторы, которые влияют на комфорт и обслуживание.
• Надёжность и сервис
  Кофемолка — вещь не на месяц. Особенно важно, чтобы при интенсивном использовании не стирались жернова, а двигатель имел защиту от перегрева. Поэтому проверяли отзывы о долгосрочной эксплуатации.

Результат — топ-10 жерновых кофемолок 2025 года, которые сочетают в себе качество помола, удобство и надёжность.

Топ-10 жерновых кофемолок

Ниже — список из 10 лучших моделей, расположенных от «самых продвинутых и универсальных» к более простым, но всё равно достойным.

1 место — Varia VS3

Электрическая кофемолка Varia VS3 — одна из самых стильных и технически продвинутых моделей на рынке. Её часто сравнивают с премиум-решениями для альтернативных методов заваривания, хотя, по заявлению производителя, она может давать и достойный помол под эспрессо. Главная «фишка» — малые обороты (190 об/мин) и высокоточный узел жерновов. Здесь реализована бесступенчатая регулировка, фактически дающая 18 (и более) уровней измельчения, но на практике пользователи говорят об интуитивном «stepless»-подходе: плавно поворачиваешь бункер и получаешь нужную фракцию.

Корпус сделан из алюминиевого сплава, что придаёт модели солидный вес и убирает вибрации. Зёрна засыпаются в небольшой бункер (30 г), ориентированный скорее на приготовление одной-двух порций за раз. Зато такое решение практически сводит к нулю «задержку» молотого кофе внутри жерновов — то есть можно быстро переключаться с одной обжарки на другую без долгого продувания остатков.

Производитель гордится точностью: Varia использует шарикоподшипники класса P5 для стабилизации вала. Это даёт низкую степень разброса частиц и более предсказуемый результат, что особенно критично для эспрессо и «тонких» альтернатив. При этом сама кофемолка работает относительно тихо за счёт низких оборотов.

Плюсы:

• Качественный корпус из алюминиевого сплава, минимальная вибрация.
• Тихая работа (190 об/мин).
• Отличная точность, равномерность помола.
• Идеальный выбор для «малых порций» и любителей готовить кофе «single dose» (когда каждую порцию взвешивают отдельно).
• Очень стильно выглядит на кухне.

Минусы:

• Маленькая ёмкость (30 г), для больших объёмов придётся досыпать зерно в несколько приёмов.
• Цена выше средней для домашних аппаратов.
• Громоздкий внешний блок питания (особенно для белой версии).

Varia VS3 — выбор для гурмана, который ищет максимальный контроль над помолом и ценит эстетику. Идеальна для «энтузиастов альтернативы» (воронка, пуровер), но отлично подойдёт и под эспрессо, если вы не против небольшого объёма загрузки. Да, это не самый бюджетный вариант, однако, если требуется стабильность и портативность «single dosing», Varia VS3 справляется блестяще.

2 место — 1Zpresso K-Ultra

1Zpresso — популярный бренд ручных кофемолок, ставший знаменитым благодаря качественным стальным жерновам и точным механизмам регулировки. Модель K-Ultra — это эволюция предыдущей K-Max, с улучшенным дизайном и складной рукояткой. При сравнительно компактных размерах она оснащена 48-мм жерновами специальной формы (септагональной), которые облегчают быструю прокрутку без значительных усилий.

Главное отличие серии K — заточка под универсальность: помол получается стабильно ровным как для эспрессо (особенно если нужно 18–20 г на порцию), так и для более крупных вариантов (пуровер, кемекс). Регулировка внешняя, щелчки с шагом 20 мкм. Это значит, что каждый «клик» даёт довольно точный контроль. Бункер рассчитан примерно на 35 г зерна; многим этого хватит на 1–2 чашки.

Ручные жерновые кофемолки вроде K-Ultra особенно привлекательны тем, что не требуют электричества и практически не нагревают зерно. Да, нужно крутить рукоятку, но 1Zpresso славится продуманной эргономикой — крутить не устаёшь, даже если нужно 18–20 г на эспрессо. На всё уходит около 30 секунд.

Плюсы:

• Потрясающая точность помола, подходит под эспрессо, турку и альтернативу.
• Лёгкое и быстрое прокручивание благодаря 48-мм жерновам.
• Складная рукоятка и компактная конструкция.
• Высокое качество сборки, подшипники и детали не люфтят.
• Минимальный нагрев зерна, тихая работа.

Минусы:

• Это ручная кофемолка: кому-то придётся привыкать к «ручному» труду.
• Цена выше, чем у многих электрических бытовых моделей.
• Для больших объёмов (офис, большая семья) может быть менее удобна.

1Zpresso K-Ultra — лидер среди ручных жерновых кофемолок в категории «универсальность и точность». Она раскроет потенциал зёрен как в эспрессо, так и в фильтр-методах. Если ручной труд не пугает, а качество помола стоит в приоритете, K-Ultra станет отличным выбором на долгие годы.

3 место — 1Zpresso Q Air

Ещё одна ручная модель от 1Zpresso, Q Air, отличается меньшими габаритами и более лёгким весом (около 365 г). Предназначена в первую очередь для альтернативных способов заваривания: пуровер, аэропресс, френч-пресс. Считается, что жернова 47 мм и оптимизированная форма дают достойный помол вплоть до среднего или чуть мельче. При этом под турку и классический эспрессо Q Air тоже может работать, но придётся проявить усердие.

Корпус выполнен из металла и поликарбоната, сам бренд 1Zpresso известен точными механизмами подшипников и надёжными креплениями жерновов. «Q Air» особо ценят за компактность — такую кофемолку легко брать в путешествия, она почти не занимает места в рюкзаке. При этом вмещает 15–20 граммов зёрен, чего обычно достаточно на одну большую порцию кофе.

Пользователи хвалят Q Air за скорость помола и лёгкость вращения рукоятки. Основная аудитория — любители альтернативы, которым не нужен экстра-мелкий «под турку», а важно быстро и аккуратно получить помол под воронку. Однако те, кто упорно тестировал Q Air на эспрессо, утверждают, что это возможно, хотя и с большим количеством «щелчков» и усилий.

Плюсы:

• Компактная и лёгкая, удобно брать в поездки.
• Хорошо реализована система подшипников, прокрутка плавная.
• Надёжные стальные жернова (47 мм), достойная равномерность для «альтернативы».
• Быстрый помол благодаря сбалансированной геометрии жерновов.

Минусы:

• Бункер всего 15–20 г, под большую семью или офис может быть неудобно.
• Экстра-мелкий помол даётся с трудом (но всё ещё возможен).
• Цена может показаться высокой для «дорожной» кофемолки.

1Zpresso Q Air — прекрасная ручная кофемолка для тех, кто любит путешествия, походы или часто готовит кофе альтернативными способами дома. Она компактна, сделана из прочных материалов и даёт ровный помол. Если основной фокус — френч-пресс, воронка или аэропресс, Q Air покроет все потребности, а эспрессо «на крайний случай» тоже вполне выполним.

4 место — AIRHOT SCG-3000

AIRHOT SCG-3000 заявлена как профессиональная электрическая кофемолка для кафе и дома. По сути, это добротный аппарат с плоскими жерновами из нержавеющей стали диаметром 60 мм. Большинство бытовых жерновых моделей всё же конические; здесь же мы имеем конструкцию, ближе к классической «профессиональной» схеме. Это даёт высокую производительность (скорость помола 1,8–2,5 г/с) и достаточно равномерный результат.

Мощность 150 Вт, корпус металлический, бункер для зёрен на 280 г. На шкале помола — 9 условных делений, от крупных (френч-пресс) до мелких (турка, эспрессо). Но пользователи отмечают, что «шаг» довольно чувствительный, и придётся поэкспериментировать, чтобы найти оптимальную точку. Некоторые даже слегка «подкручивают» жернова, если нужна настоящая «пыль» под турку.

SCG-3000 весит около 3,3 кг — заметно устойчивее многих бытовых моделей. У неё нет автоматического дозатора и таймера; управление упрощённое: включил, зерно перемалывается в нижний контейнер. Для профессиональной кофемолки это может показаться базовой опцией, зато надёжность весьма высока. При аккуратном использовании модель служит годами.

Плюсы:

• Плоские жернова 60 мм обеспечивают быструю и ровную работу.
• Металлический корпус, ощущение «промышленной» надёжности.
• Умеренная цена для «полупрофессиональной» кофемолки.
• Объёмный бункер (280 г).
• Простая внутренняя конструкция, легко обслуживать.

Минусы:

• Нет встроенного таймера и дозатора (считать придётся вручную).
• Шкала 1–9 требует «приноровиться», чтобы попасть в нужную степень помола под эспрессо.
• Дизайн выглядит «брутально» и не всем понравится на домашней кухне.

AIRHOT SCG-3000 — отличный вариант для тех, кому важна производительность и надёжность. Если вы готовы смириться с ручной дозировкой и габаритным «промышленным» дизайном, кофемолка дарит ровный помол и подходит даже для мелкого «в пыль». Идеальна для небольших кофеен, офисов или домашних бариста, которые хотят «профессиональный» подход.

5 место — Viatto VA-CG5LUX

Популярная электрическая жерновая кофемолка с коническими жерновами (диаметр 31,9 мм), дающая до 35 настроек помола. Это весьма широкий диапазон, покрывающий всё — от мелкой фракции для эспрессо до грубой для френч-пресса. Плюс к этому, кофемолка позволяет установить количество порций (2–12 чашек), что упрощает дозировку: прибор автоматически отключается, когда достигнута нужная «доза».

Скорость вращения жерновов — около 680 об/мин, что считается приемлемо для сохранения аромата без перегрева. Мощность 200 Вт, а бункер вмещает 250 г зёрен. Контейнер для молотого кофе — 130 г, чего более чем достаточно для домашнего использования. Корпус сделан из ABS-пластика с хромированными элементами, смотрится современно и лаконично.

Viatto VA-CG5LUX хвалят за возможность легко разбирать жернова для чистки (в комплекте кисточка). Единственный момент — верхний контейнер для зёрен не имеет шторки: если захотите снять его с зерном внутри, зерно просыплется. Но многие просто оставляют зёрна в бункере, а нужное количество помола задают через таймер/порции.

Плюсы:

• 35 степеней помола — подойдёт под любые способы заваривания.
• Удобная функция выбора чашек (2–12), автоспуск и отключение.
• Возможность быстрой разборки жерновов для чистки.
• Довольно тихая для своего класса.
• Приятный дизайн и надёжная сборка.

Минусы:

• Отсутствие «шторки» в бункере, при снятии зерно может высыпаться.
• При полной загрузке может слегка электризоваться молотый кофе.
• Не самый компактный корпус (высота ~37 см).

Viatto VA-CG5LUX — универсальная кофемолка, которая сочетает широкий диапазон настроек, автоматическое дозирование и хорошее качество сборки. Отлично справляется со всеми задачами домашней кофейни, от эспрессо до френч-пресса. Если вы ищете гибкость и надёжность в пределах разумного бюджета, обратите внимание на эту модель.

6 место — Kitfort КТ-7210

Жерновая кофемолка Kitfort КТ-7210 привлекает внимание своим ярким дизайном (существуют версии в фиолетовом цвете) и коническими жерновами из углеродистой стали. Одно из главных преимуществ — 30 степеней помола, то есть вы можете довольно точно настроить фракцию под разные способы заваривания. Мощность кофемолки — 160 Вт, а бункер вмещает до 275 г зёрен.

Управление сенсорное: можно выбрать время помола (от 10 до 40 секунд) или ориентироваться на количество порций (от 2 до 12). Это удобно, если часто готовите сразу несколько чашек. Внешний жернов съёмный, что облегчает очистку. Часто владельцы жалуются, что при перемоле разных сортов в одной кофемолке остаются предыдущие остатки; в КТ-7210 доступ к камере помола упрощён, плюс есть щёточка в комплекте.

Пользователи хвалят КТ-7210 за тихую работу и ровный помол при большинстве ступеней. Небольшой минус — пластик может аккумулировать статическое электричество, и при открытии контейнера молотые частицы иногда прилипают к стенкам. Но это классическая проблема многих моделей в бюджетном сегменте.

Плюсы:

• 30 «ступенчатых» настроек: большой выбор фракций помола.
• Сенсорная панель, можно устанавливать время или число порций.
• Съёмный внешний жернов, лёгкая чистка.
• Дизайн: яркая расцветка, компактный корпус.
• Цена обычно ниже аналогов с таким же функционалом.

Минусы:

• Контейнер для молотого кофе может электризовать частицы.
• Шаг по 5 секунд при таймере (нельзя выставить, к примеру, 13 или 17 секунд).
• Не самый прочный пластик, нужно относиться аккуратно.

Kitfort КТ-7210 — удачное решение для тех, кто хочет получить широкий спектр помола, автоматическую остановку и не переплачивать. Отличный вариант для домашней кухни, когда важно «включил, засыпал, нажал — всё готово». Да, есть мелкие нюансы с наэлектризованным кофе, но в целом модель даёт ровный помол и проста в уходе.

7 место — Kitfort КТ-7432

Ещё одна модель от Kitfort, КТ-7432, также оснащена коническими жерновами и отличается вместительным бункером — 250 г для зёрен и около 75 г в контейнере под молотый кофе. Это аппарат средней мощности (150 Вт), с заявленными 24 степенями регулировки. По функционалу схожа с другими «жерновыми» Kitfort: можно задать количество порций (2–12), выбрать время работы (1–40 секунд) и варьировать степень помола от «тонкого эспрессо» до «крупного френч-пресса».

Прозрачные контейнеры позволяют контролировать, сколько зёрен осталось и сколько помолото. Управление механико-электронное: шкала регулятора помола на бункере, а на панели — кнопки порций и таймера. Кофемолка автоматически останавливается, когда достигается нужный объём. В комплекте щёточка для чистки. Верхний жернов съёмный, так что при необходимости можно промыть и просушить внутренние детали.

Судя по отзывам, КТ-7432 быстро завоевала популярность благодаря хорошему соотношению цена/качество. Многих радует тихая работа и тот факт, что корпус не нагревается при последовательных «порциях» помола. Из минусов — некоторые отмечают довольно крупный габарит (высота 35,6 см), а также классическую «проблему» статического налипания.

Плюсы:

• 24 степени помола и удобная система «порция/таймер».
• Большой бункер на 250 г.
• Относительно тихая работа, не перегревается при нескольких циклах подряд.
• Легко чистить, есть щётка в комплекте.
• Приятная цена для жерновой кофемолки с таким функционалом.

Минусы:

• Может показаться громоздкой (36 см в высоту).
• При резкой смене сорта зёрен нужно тщательно чистить, иначе предыдущие остатки могут мешать.
• Контейнер для молотого кофе из пластика, иногда электризует частицы.

Kitfort КТ-7432 — добротная жерновая кофемолка для дома, которая радует разнообразием настроек, удобством использования и приемлемой стоимостью. Равномерный помол, автоматическая остановка, возможность молоть по секундам или на количество порций — всё это делает её сильным игроком в бюджетном сегменте. Если важны объём и функциональность, КТ-7432 заслуживает внимания.

8 место — Kitfort КТ-787

Kitfort КТ-787 — ещё один представитель линейки жерновых кофемолок этого бренда. Здесь тоже конические жернова из стали, мощность 200 Вт и бункер на 250 г. По заявлению производителя, есть 12 настроек измельчения, но в реальных отзывах говорят, что промежуточные положения тоже возможны, то есть на выходе получается больше «вариаций».

Конструкция классическая для Kitfort: внешний конус можно снять для очистки, весь цикл помола проходит равномерно, а частички кофе не так сильно нагреваются, как в роторных ножах. Для точной дозировки предусмотрен таймер (вместо шкалы «количество чашек»). КТ-787 удобна тем, что вы сами решаете, сколько секунд будет крутиться жернов, от 2 до 20, например.

Плюс в том, что кофемолка довольно компактна: 30 см в высоту — чуть меньше, чем некоторые «старшие» модели Kitfort. Однако часть пользователей сообщает о проблеме электризации кофе. Это известный бич пластиковых ёмкостей. Легко решается встряхиванием молотого кофе или лёгким сбрызгиванием зёрен водой перед помолом.

Плюсы:

• 12+ «реальных» степеней помола, неплохая гибкость.
• Удобное управление таймером, можно поймать нужную «порцию».
• Конические жернова 200 Вт — быстро и без особого перегрева.
• Относительно компактные габариты.
• Цена остаётся доступной для жернового типа.

Минусы:

• Пластик бункера и контейнера иногда сильно «намагничивает» порошок.
• Шум чуть выше среднего (но в пределах нормы).
• Не такая «тонкая» калибровка, как у более продвинутых моделей.

Kitfort КТ-787 — оптимальный вариант для тех, кто ограничен в бюджете, но всё же хочет качественный жерновой помол. Её достаточно 12 ступеней, чтобы подобрать нужную фракцию для френч-пресса, турки или эспрессо-машины. При регулярной чистке жернова служат долго, а небольшие минусы с электризацией пластика легко решаются маленькими хитростями в быту.

9 место – Kitfort КТ-790

Kitfort КТ-790 нередко позиционируется как более «премиальная» в линейке бренда. Здесь конические стальные жернова и довольно высокая мощность (180 Вт). Упор сделан на удобство эспрессо-пользователей: в комплекте идёт два держателя для рожка (для диаметра 51±2 мм и 58±2 мм), так что можно молоть кофе напрямую в портафильтр. Есть также контейнер (130 г) для молотого кофе, если вам нужна «запасная» порция.

Регулировка степени помола — до 17 уровней, переключаемых кольцом у бункера. Дополнительно можно задать время на «одну порцию» от 3 до 5 секунд, а потом число порций от 1 до 10. Таким образом, при нажатии кнопки кофемолка выдаёт нужный объём. Люди, привыкшие к работе с классическими «профессиональными» кофемолками, хвалят этот подход, ведь один цикл обеспечивает примерно одну дозу под стандартную корзину.

Объём зернового бункера — 320 г, что довольно много для домашней модели. При этом в отзывах подчёркивают, что бункер имеет небольшие шторки, так что можно его снимать, не просыпая зерно. С точки зрения дизайна КТ-790 выглядит более строгой (серебристо-чёрная отделка), а вес около 2,3 кг делает её устойчивой.

Плюсы:

• Возможность молоть прямо в рожок, предусмотрены два держателя.
• Удобная настройка порций, таймер от 3 до 5 секунд на порцию.
• Большой бункер — 320 г.
• Шторки в бункере предотвращают рассыпание при снятии.
• Достаточно тихая и быстрая, стальные жернова.

Минусы:

• 17 уровней помола могут показаться недостаточными для тех, кто ищет «сверхтонкий» контроль.
• Пластик контейнера для молотого кофе иногда электризует.
• Кому-то покажется громоздкой, учитывая высоту 34 см.

Kitfort КТ-790 ориентирована на эспрессо-энтузиастов, которым важно молоть прямо в рожок. Широкий бункер, достаточная мощность и возможность настройки порций делают её удобной для регулярного домашнего использования. Если вы варите несколько чашек эспрессо подряд и цените внятный функционал без переплаты, КТ-790 — отличный вариант в своём сегменте.

10 место — DeLonghi KG79

DeLonghi KG79 — одна из самых популярных бюджетных жерновых моделей. Мощность 110 Вт, бункер на 120 г. Сама кофемолка довольно компактна (26 см в высоту, 16 см в ширину) и имеет классический для DeLonghi дизайн. Штатно заявлены 12 ступеней измельчения, что подходит как для гейзерных кофеварок и френч-пресса, так и для эспрессо (хотя многие отмечают, что для турки помол придётся слегка «дорабатывать»).

В модели KG79 есть блокировка включения при снятом контейнере и колёсико, регулирующее количество чашек (2–12). При этом надо понимать, что закладка зерна и итоговая масса молотого кофе — понятия разные, поэтому «чашки» не всегда совпадают с реальностью. Но для приблизительной дозировки сойдёт. Основной минус, который упоминают пользователи, — электризация, из-за чего кофе прилипает к стенкам.

Тем не менее DeLonghi KG79 остаётся классикой в бюджете до ~7–8 тысяч рублей. Отличается простотой обслуживания, разборной конструкцией жерновов, адекватным шумом. Если вы хотите «перейти» с ротационной кофемолки к чему-то более серьёзному — KG79 даёт ощутимую разницу в качестве помола и сохранила популярность на протяжении многих лет.

Плюсы:

• Доступная цена, легендарная модель у DeLonghi.
• Довольно ровный помол для своей стоимости.
• Простой механизм управления (степень помола и количество чашек).
• Съёмный бункер, легко мыть.
• Компактные габариты, лаконичный дизайн.

Минусы:

• Может не хватить минимальной тонкости помола, если требуется «пыль» под турку.
• Склонна к электризации молотого кофе.
• Пластик корпуса бывает подвержен царапинам при неаккуратном использовании.

Если нужен недорогой вариант для ежедневного помола, DeLonghi KG79 — проверенное временем решение. Идеально подойдёт новичкам, которые хотят попробовать жерновой формат и готовят кофе в гейзерной, капельной или рожковой кофеварке. Да, для ультрамелкого помола под турку придётся повозиться, но для большинства задач KG79 вполне достаточно.

Сравнительная таблица

Ниже — свод основных характеристик десяти моделей из рейтинга.

Мнения экспертов

Александр Тарасов, бариста кофейни «ГорькийЗёрн»

«При выборе жерновой кофемолки советую смотреть на шаги помола и стабильность настроек. Зачастую люди жалуются, что в эспрессо то горечь, то кислинка — а всё дело в неправильной фракции и непостоянстве помола. Конические жернова удобны дома: меньше шума и конструкция обычно компактнее. Если берёте для мини-кофейни, плоские жернова дадут чуть выше производительность и консистентность. Лично мне нравятся модели с функцией помола прямо в рожок».

Виктория Левина, инженер по обслуживанию кофейного оборудования

«Любая жерновая кофемолка требует чистки, особенно если зерно маслянистое или обжарка тёмная. Масла налипают внутри, и это влияет на вкус. Классно, когда у производителя предусмотрена разборка верхнего жернова, тогда убирать эти остатки намного проще. У некоторых Kitfort и Viatto это реализовано: достаточно снять пластиковый бункер и открутить пару креплений. Если же конструкция более сложная, придётся разбирать корпус».

Максим Седов, автор блога «Домашняя эспрессо-лаборатория»

«Для эспрессо очень важно, чтобы помол был равномерным и достаточно тонким. Многие бюджетные модели предлагают 8–12 ступеней, но лучше, когда есть 20+, или возможность «бесступенчатого» вращения. Варьируем на уровне микрошагов, подбираем экстракцию идеально. Тем, кто хочет выжать из зерна всё, рекомендую пошагово тестировать каждое деление и вести заметки: как быстро течёт эспрессо, какой итоговый вкус. Это определённо интересный эксперимент».

Часто задаваемые вопросы

Заключение

Жерновая кофемолка — ключ к по-настоящему вкусному кофе дома. Благодаря равномерному помолу и отсутствию перегрева она раскрывает все нюансы напитка, будь то эспрессо или френч-пресс. От премиум-моделей вроде Varia VS3 до демократичных Kitfort или DeLonghi — выбор зависит от вашего бюджета, стиля заваривания и предпочтений в дизайне.

Если вы любите частые эксперименты, обратите внимание на модели с большим числом настроек (Viatto VA-CG5LUX, Kitfort КТ-7210 или Varia VS3). Хотите молоть прямо в рожок? Подойдут кофемолки с насадкой для портафильтра, вроде Kitfort КТ-790. Предпочитаете ручной контроль и максимум точности? Тогда 1Zpresso K-Ultra станет вашим верным спутником, хоть и потребует приложить немного сил.

Так или иначе, жерновой тип — это следующий уровень по сравнению с «ножевым» измельчителем. С ним ваш кофе заиграет более яркими красками, а каждое утро начнётся с аромата действительно свежемолотых зёрен. Выбирайте модель, которая лучше всего впишется в ваш бюджет и кулинарный ритм, и наслаждайтесь результатом — чашкой вкуснейшего кофе, достойного профессиональной кофейни!