Лучшие хлебопечки для дома в 2025 году

Тёплый аромат свежего хлеба врывается на кухню — и будто переносишься куда-то в уютную пекарню, где тесто поднимается под льняным полотном, а корочка выходит хрустящей и золотистой. Звучит романтично, но, признаюсь, я долгое время считал, что выпекать такой хлеб дома не так-то просто — нужно месить тесто, ждать, чтобы оно подошло, вовремя смазать корочку… С появлением удобных хлебопечек всё стало намного проще. Вы сыплете ингредиенты в чашу, нажимаете несколько кнопок, и техника сама замешивает тесто, даёт ему выстояться и выпекает хлеб фактически без вашего участия.

Краткое вступление

В 2025 году рынок радует нас самыми разными моделями — от недорогих приборов с парой базовых программ до высокотехнологичных станций, которые помимо хлеба готовят джемы, каши, пресное тесто, йогурты и даже супы. Но как понять, чего именно вы ждёте от хлебопечки и какую выбрать? Чтобы прояснить ситуацию, я отобрал десять ярких моделей и расставил их по степени совершенства: от лучшей к «просто хорошей». Мы учли характеристики, отзывы пользователей и личные кулинарные тесты. Будьте готовы: после знакомства с этими аппаратами вы вряд ли захотите возвращаться к покупному хлебу.

Если вы обожаете свежую выпечку или давно мечтали о хлебе из муки грубого помола — это ваш шанс забыть о магазинных палках и батонах с кучей добавок. Расскажу, на что смотреть при выборе, чем отличаются разные модели и почему важны такие функции, как автоматическая закладка изюма и орехов, или раздельные этапы выстаивания теста. Можете меня назвать перфекционистом, но я всегда испытываю каждую новую хлебопечь на классических рецептах: простом белом хлебе, ржаном и пресном тесте для пиццы. И если вижу, что прибор качественно месит, пропекает и при этом не заставляет меня сидеть у него с секундомером, значит — модель достойна вашего внимания.

Как выбрать хлебопечь?

Объём и вес выпечки

Первое, с чего стоит начать выбор — какого объёма буханку вы хотите печь? В продаже встречаются хлебопечки, рассчитанные на буханки весом от 500 г до 1,5 кг. Если семья небольшая (2–3 человека) и вы не любите, когда хлеб долго лежит, подойдёт аппарат с максимальным весом около 750–900 г. А вот для большой семьи (особенно если дома любят пироги, булочки) лучше выбрать модель, которая способна выпекать до 1 кг или даже 1,5 кг. Важно помнить, что большие буханки выпекаются дольше и требуют более мощного нагревателя.

Количество автоматических программ

В современных хлебопечках количество программ может варьироваться от 12 до 25 (и даже 30+ у некоторых продвинутых устройств). Базовые режимы — белый хлеб, французский, цельнозерновой, замес теста и выпечка. Расширенные версии дополняют эту базу программами бездрожжевой и безглютеновой выпечки, варенья, йогурта, каши, супа и т. д. Подумайте, что именно вам нужно. Если собираетесь печь только классический пшеничный или ржаной хлеб, расширенный функционал может оказаться ненужным балластом. Но если хотите экспериментировать, пробовать разные виды теста или готовить десерты «одним нажатием» — берите хлебопечь с побогаче программным набором.

Материалы корпуса и чаши

Корпус обычно делают из пластика или нержавеющей стали (бывают комбинированные варианты). Пластик легче и дешевле, сталь выглядит солиднее, но может утяжелить всю конструкцию. Внутренняя чаша (форма для выпечки) почти всегда имеет антипригарное покрытие — иногда керамическое, иногда полимерное типа Whitford «Xylan Plus» или Fusion. Керамика славится более нежным отношением к продуктам, но и требует аккуратности (при сильных ударах может повредиться). Полимерные покрытия выносливы, но со временем могут стираться — важно бережно мыть форму мягкими губками, не используя железных щёток.

Мощность

Мощность хлебопечки, как правило, колеблется в диапазоне 500–850 Вт (а у некоторых моделей до 900+). Чем мощнее аппарат, тем быстрее и интенсивнее он может подогревать тесто и выпекать корочку. Однако не стоит считать, что высокая мощность — всегда лучше. При долгой выпечке (особенно на ржаных программах) разница не всегда очевидна. Но если вы планируете использовать режимы ускоренной выпечки, то в пользу большей мощности может говорить её способность «выдавать» нужный нагрев без провалов.

Выбор корочки и наличие диспенсера

Многие устройства позволяют выбрать одну из трёх степеней поджарки корочки: светлая, средняя или тёмная. Это очень удобно, ведь у каждого свои предпочтения. А диспенсер пригодится тем, кто обожает добавлять в тесто изюм, орехи, цукаты. Хлебопечка сама введёт добавки в нужный момент. Если диспенсера нет, прибор даёт звуковой сигнал, призывая вас вручную засыпать ингредиенты.

Дополнительные функции (отложенный старт, поддержание температуры)

Отложенный старт — одна из важнейших фишек. Вы можете с вечера загрузить продукты, задать время и получить свежую буханку к завтраку, когда проснётесь. А режим поддержания температуры обеспечит, что горячий хлеб не остынет в течение часа-двух после выпечки. Вечером пришли с работы, а ваша буханка всё ещё тёплая и мягкая.

Шум, замес и чистка

Хлебопечь всё-таки мешает тесто — это может быть слышно, особенно в ночное время, если вы включаете отложенный старт. Модели с несколькими лопатками (двухваловый замес) иногда чуть громче, но и вымешивают тесто лучше. Посмотрите на отзывы, нет ли жалоб на слишком громкие сигналы. Кстати, многие производители не дают возможность выключить звуки, а некоторые модели пикают достаточно громко.
Также уделите внимание чистке формы. Если она легко снимается, а покрытие добротное, вы не будете тратить много сил на отмывание. Запомните: пригорает чаще всего, если нарушен рецепт или не откалиброваны ингредиенты.

Отзывы пользователей

Ничто не расскажет вам о модели лучше, чем реальные отзывы. Люди часто упоминают детали: пропекается ли верх, как ведёт себя тесто при замесе, простое ли управление (особенно если меню на английском языке). Некоторые аппараты обладают коротким шнуром и приходится пользоваться удлинителем, кто-то жалуется на маркий корпус и постоянные отпечатки пальцев. Всё это лучше узнать заранее, чем столкнуться с сюрпризом при распаковке.

Сравнительная таблица

Ниже собрал краткие характеристики, чтобы вы наглядно увидели, в чём различия:

Рейтинг ТОП-10 хлебопечек 2025

Ниже предлагаю вам подборку из десяти моделей, которые, на мой взгляд, заслуживают внимания в этом году. Расположены они от лучшей (по совокупности характеристик, отзывов и личного тестирования) до просто хороших. Но каждая модель, поверьте, способна подарить вам ароматный хлеб без особых хлопот.

Panasonic SD-YR2550STS

Panasonic давно славится хлебопечками, и модель SD-YR2550STS — яркое подтверждение того, почему бренд держится в топе продаж. Здесь реализована инновационная система распределения дрожжей, которая обеспечивает одинаково пышный подъём теста даже при сложных рецептах (например, цельнозерновом или ржаном). Мощность устройства около 550–600 Вт, но этого вполне достаточно для уверенной выпечки буханок до 1 кг. Корпус выполнен в серебристо-чёрной гамме, выглядит стильно и вписывается в современный кухонный интерьер.

Одной из фишек стал диспенсер для изюма и орехов — если вы любите добавлять сухофрукты или семечки, прибор сделает это сам в нужный момент. Вместо того чтобы ждать «звукового сигнала», вы просто засыпаете наполнители в специальный отсек. По отзывам владельцев, Panasonic SD-YR2550STS отлично вымешивает тесто на самых разных программах, причём верх хлеба всегда получается ровным и слегка выпуклым, без провалов в центре.

Меню на русском языке, программ более 20: от классической выпечки до безглютенового хлеба, теста для пиццы и даже джема. При желании вы можете экспериментировать со степенью корочки (три варианта) и количеством сахара/соли — главное, точно соблюдать пропорции. «Признаюсь, я проверял несколько рецептов, в том числе хлеб на закваске, и результат впечатляет», — пишут пользователи в отзывах. Одно из ключевых преимуществ этой печки — надёжность. Panasonic, как правило, служит годами без нареканий, если вы аккуратно обращаетесь с покрытием чаши.

Плюсы:

• Отличное качество замеса и подъёма теста.
• Диспенсер для орехов/изюма.
• Много программ, включая безглютен и джем.
• Меню на русском, удобный дисплей.
• Крепкая репутация бренда и высокая надёжность.

Минусы:

• Средняя мощность (не рекордная), но на практике выпекает хорошо.
• Цена выше среднего сегмента.

Panasonic SD-YR2550STS — идеальная хлебопечь для тех, кто ищет долговечное и проверенное решение. Да, вы заплатите чуть больше, чем за бюджетные модели, но получите аппарат, способный радовать свежим хлебом долгие годы. Рекомендую тем, кто любит экспериментировать и хочет минимум возни с добавками: диспенсер и продуманные режимы всё сделают за вас.

Moulinex Pain & Tresors (OW250/OW251)

Линейка Moulinex Pain & Tresors — любимица многих кулинаров: у неё удобное электронное управление, тихий замес и, что приятно, красивый дизайн корпуса, выполненного в белых и металлических тонах. Существует несколько вариаций (OW250132, OW251E32 и другие), которые отличаются нюансами в количестве программ и возможностях диспенсера. В общем и целом, вы получаете до 20 программ выпечки, среди которых бездрожжевая, безглютеновая, ржаная, французская, а также отдельный режим для варенья, каш, йогуртов.

Внешне печь выглядит достаточно компактной, зато способна испечь буханку весом до 1 кг. Мощность — около 650 Вт, что чуть выше среднего, а это позитивно сказывается на скорости выпечки и качестве корочки. По отзывам пользователей, Moulinex Pain & Tresors мягко месит тесто и не «скачет» по столу благодаря устойчивым прорезиненным ножкам. В комплекте часто идёт мерный стакан, ложка и даже кувшин для йогурта (в некоторых версиях).

Панель управления может показаться тускловатой из-за приглушённой подсветки, но к этому быстро привыкаешь. Зато меню, как правило, русифицировано, а главное — рецепты в прилагаемой книге нередко адаптированы под наши реалии (мука, сахар, дрожжи), что значительно упрощает первый опыт. Рецепт из инструкции: заложили продукты, поставили режим «французский хлеб», и через несколько часов получаете хрустящую булку, которую многие сравнивают с багетами из пекарен.

Плюсы:

• Большое количество программ (до 20).
• Чистая и понятная панель управления.
• Возможность готовить йогурты, варенье.
• Хорошо пропекает (мощность 650 Вт).
• Компактная и устойчивая на столе.

Минусы:

• Экран бывает тусклым, некоторым сложно разглядеть цифры.
• Изредка пользователи жалуются на рецепты из инструкции (лучше проверять альтернативы).

Moulinex Pain & Tresors подойдёт для тех, кто хочет всё «сразу и в одном флаконе»: много программ, приятный внешний вид и шум, не раздражающий соседей. Если вы любите йогурты или хотите готовить безглютеновый хлеб, эта хлебопечь станет надёжным союзником. Главное — купить качественные ингредиенты и следовать правильной граммовке.

Redmond RBM-M1910

Если говорить о многофункциональности, сложно обойти вниманием Redmond RBM-M1910. Это уже не просто хлебопечь — это настоящий гибрид с функциями мультиварки. У аппарата 25 автоматических программ, среди которых выпечка хлеба (включая бездрожжевой и безглютеновый), десерты, йогурты, джемы и даже горячие блюда из рыбы или мяса. Мощность около 550 Вт, но важнее другое: здесь есть программа «Мультипекарь», дающая возможность самому настраивать время каждого этапа выпечки.

Корпус выполнен из металла, что придаёт устройству солидности, а при аккуратном обращении он ещё долго сохранит опрятный вид. Объём чаши — до 1 кг хлеба. Радует, что чаша имеет керамическое покрытие Whitford Fusion, то есть хлеб не прилипает, а после выпечки буханка легко выскальзывает из формы. По отзывам, тесто замешивается качественно, но готовые буханки бывают слегка приплюснуты, если вы берёте рецепты с «избыточными» жидкими ингредиентами.

Любопытно, что Redmond предусмотрел дополнительный функционал: каши, супы, тушение и тому подобное. Некоторые люди действительно используют эту хлебопечь вместо мультиварки. Особенно удобно для тех, кто не хочет заставлять кухню кучей приборов. Из минусов отмечают, что сигналы у RBM-M1910 довольно громкие и отключить их нельзя, зато вы точно не пропустите момент, когда пора добавлять изюм.

Плюсы:

• 25 программ, включая «Мультипекарь».
• Керамическое покрытие чаши, хлеб не прилипает.
• Металлический корпус, долговечный и стильный.
• Можно готовить супы, каши, йогурты.
• Простой интерфейс, но широкие возможности.

Минусы:

• Громкие звуковые сигналы, не отключаются.
• При определённых рецептах верх хлеба может опадать (нужно корректировать пропорции).

Redmond RBM-M1910 — хлебопечь-«комбайн» для тех, кто любит эксперименты и хочет, чтобы один аппарат заменял несколько приборов. Если вы не пугаетесь длинного списка программ и цените многофункциональность, то эта модель вполне стоит своих денег. Да, сигналы шумные, но для кого-то это удобный способ вовремя вмешаться в процесс.

Redmond RBM-M1909

Ещё одна популярная модель от Redmond, которая чуть уступает «1910-й» по функционалу, но всё равно предлагает 25 автоматических программ. Главное отличие — дизайн: корпус из нержавеющей стали с тёмными вставками и сенсорным управлением. Пользователи отмечают, что на кухне выглядит весьма элегантно. По части возможностей всё на высоком уровне: можно делать хлеб из пшеничной муки, ржаной, цельнозерновой, безглютеновой, есть отдельные программы для десертов и замеса теста.

Керамическое покрытие формы (Whitford Fusion) делает своё дело: выпечка не прилипает, форму достаточно ополоснуть губкой под струёй воды. При этом у M1909 также есть программа «Мультипекарь», которая позволяет вручную задавать время нескольких этапов (замес, подъём, выпечка). Многих это спасает, когда нужно адаптировать семейные рецепты — например, вы хотите, чтобы тесто поднималось чуть дольше, прежде чем начинать выпечку.

В отзывах часто пишут о том, что хлебопечь приятно удивляет тихим замесом (по сравнению с некоторыми конкурентами). Автоматический подогрев после выпечки длится до часа, что полезно, если вы заняты и не можете сразу вынуть хлеб. Минусов немного: цена не самая бюджетная, да и вес выпечки ограничен 1 кг, так что для большой семьи может быть маловато.

Плюсы:

• Много программ (25), включая пользовательский режим.
• Керамическая чаша, лёгкая чистка.
• Стильный металлический корпус.
• Относительно тихий замес.
• Автоматический подогрев до 1 часа.

Минусы:

• Не все рецепты из книги подходят идеально (иногда требуется корректировка).
• 1 кг — максимальный вес выпечки. Для некоторых это мало.

Redmond RBM-M1909 — отличный выбор, если вы хотите функциональную хлебопечь, которую при необходимости можно использовать как «мультиварку». Отличается приятным дизайном и продуманными программами. Если 1 кг хлеба вам хватает, а громкие сигналы не смущают, смело берите: модель уже не первый год занимает высокие места в рейтингах и получает положительные отзывы.

Kitfort КТ-305

Kitfort — российский бренд, выпускающий технику с хорошим балансом цены и качества. Модель КТ-305 — одна из самых популярных, и не зря: она умеет выпекать хлеб весом до 1,5 кг (одна из редких в рейтинге с таким потенциалом). Мощность 850 Вт, что даёт преимущество в скорости выпечки и формировании корочки. При этом корпус сочетает в себе пластик и нержавеющую сталь, а в верхней крышке есть смотровое окошко.

Хлебопечь располагает 12 автоматическими программами: от классического и ржаного хлеба до йогурта, джема, десертов, ускоренной выпечки и замеса теста. Отличительной чертой является то, что здесь предусмотрено два тестомешателя (две лопатки) и довольно вместительная форма — в неё помещается достаточное количество ингредиентов, чтобы испечь большую буханку. По отзывам, такой двухваловый замес особенно хорош для тяжёлого теста (например, ржаного).

Однако следует помнить, что двухлопастной замес делает сам прибор чуть более громоздким, да и шум во время работы может быть заметнее. Зато получается равномерное смешивание. Ещё один плюс: регулировка веса выпечки (1,0 / 1,25 / 1,5 кг) и три степени подрумянивания корочки. Поскольку мощность выше, попробуйте режим ускоренной выпечки — даже за 2–2,5 часа можно получить приличный результат.

Плюсы:

• Испекать можно до 1,5 кг, подходит большой семье.
• Высокая мощность (850 Вт), скоростной прогрев.
• Две мешалки для теста, равномерный замес.
• 12 программ, в том числе йогурт, джем, экспресс.
• Корпус из металла и пластика, окошко в крышке.

Минусы:

• Пара лопаток и крупные габариты = больше шума и места на столе.
• Не самая низкая цена среди Kitfort.

Kitfort КТ-305 — выбор для тех, кто хочет большие буханки и интенсивную выпечку. Особенно подойдёт, если у вас большая семья либо вы часто готовите выпечку на праздники. Да, модель шумит чуть больше, чем её «однолопаточные» собратья, но зато вы получаете равномерное тесто и возможность печь до 1,5 кг за один цикл. Для любителей ржаного хлеба с добавками — это прекрасный вариант.

Gorenje BM900/910

Сразу оговоримся: Gorenje имеет целую серию хлебопечек (BM900WS, BM910W и т. д.), которые во многом похожи: мощность порядка 550–600 Вт, вес выпечки до 900 г и около 12–13 программ. В рейтинге я объединяю их в одну карточку, поскольку разница в вариантах во многом сводится к дизайну корпуса и паре дополнительных функций (например, у одной модели может быть другое время отсрочки старта).

Общее впечатление: Gorenje предлагает компактные хлебопечки в пластиковом корпусе, с удобным дисплеем и сенсорной или кнопочной панелью (зависит от модели). Вес самой машины чаще всего около 3,5–4,5 кг, что не перегружает кухонную поверхность. Отдельный плюс — более-менее понятные рецепты в комплекте, хотя меню может быть не всегда русифицированным. Некоторые пользователи замечают, что громкость звукового сигнала высоковата, но зато не пропустишь этап добавления изюма.

Внутри формы антипригарное покрытие, ведёрко съёмное и легко моется. Хлеб поднимается хорошо, хотя для тёмных сортов (ржаной) лучше придерживаться точных рецептур, чтобы не получить сырой середины. Gorenje BM900/910 также радуют опцией таймера до 13 часов — если вы хотите установить выпечку на ночь. При этом помните, что у этих моделей максимальный вес выпечки 900 г, а мощность вполне достаточно, чтобы испечь буханку в стандартные сроки 3–4 часа.

Плюсы:

• Компактные габариты, не займут много места.
• Простое управление, доступная цена.
• До 13 программ (зависит от конкретной модификации).
• Есть отложенный старт, поддержание тепла.
• Антипригарное покрытие формы, легко мыть.

Минусы:

• Максимальный вес 900 г может быть маловат, если хотите большие буханки.
• Меню иногда на английском, что для некоторых неудобно.

Gorenje BM900/910 — хороший вариант для тех, кто не печёт огромные буханки и ищет доступную хлебопечь с базовым и даже немного расширенным набором функций. Если вас не смущают «скромные» 900 г и мощность 550–600 Вт, вы получите надёжный помощник без лишних наворотов. Подойдёт начинающим хлебопёкам, которые хотят освоить базу и не переплачивать.

Redmond RBM-M1920

Ещё одна модель от Redmond, немного проще, чем M1909/1910, но всё равно интересная. Здесь 19 автоматических программ, корпус сделан из металла и пластика, а максимальный вес выпечки 750 г. Это делает RBM-M1920 отличным вариантом для маленькой семьи или пары, которым не нужно 1–1,5 кг хлеба за раз.

Мощность 550 Вт, форму покрывает антипригарный слой Whitford «Xylan Plus», что довольно долговечно. Среди программ — классический хлеб, французский, сладкий, замес теста, супы, десерты, каши. Правда, вы не найдёте режим «Мультипекарь» с ручной настройкой этапов, но большинству пользователей и 19 автоматических будет достаточно.

Отличает модель аккуратное и понятное управление, сравнительно компактный корпус (хлебопечь весит чуть больше 5 кг). При этом, как отмечают в отзывах, тесто замешивается хорошо, а верх хлеба пропекается равномерно, если следовать правильному рецепту. А вот если вам хочется печь большие буханки, стоит посмотреть на более вместительные аналоги. Зато RBM-M1920 понравится тем, кто придерживается принципа «лучше часто печь понемногу, чтобы хлеб всегда был свежим».

Плюсы:

• 19 программ, достаточно разнообразия.
• Компактная и не слишком тяжёлая.
• Надёжное антипригарное покрытие.
• Умеет готовить супы, каши, выпечку.
• Доступная цена по сравнению с топ-моделями.

Минусы:

• Максимум 750 г выпечки — мало для большой семьи.
• Нет пользовательского «Мультипекаря» (если вам это важно).

Redmond RBM-M1920 хороша для тех, кто живёт один или с одним-двумя родственниками и не хочет переплачивать за лишние граммы. Если вы печёте хлеб каждые 2–3 дня небольшими порциями, почему бы и нет? Качество выпечки достойное, а если захотите сделать суп или кашу, прибор это тоже умеет.

Ramicom RB8100

Ramicom — не столь на слуху, как Redmond или Moulinex, но успел завоевать интерес потребителей. Модель RB8100 позиционируется как «23-в-1», что подразумевает 23 программы. В их числе — выпечка различных типов хлеба (пшеничный, безглютеновый, цельнозерновой, сладкий), приготовление десертов, замес теста, йогурт и многое другое. Мощность обычно около 550–600 Вт, а максимальный вес выпечки заявлен 1 кг.

Корпус выглядит современно: металл и пластик, цвета серебристый и чёрный. Управление кнопочное, меню зачастую русифицированное. Судя по отзывам, Ramicom RB8100 действительно прост в использовании и выдаёт ровный подъём теста, если вы используете свежие дрожжи и следуете граммовке. В комплекте — мерный стакан, ложка, а также книга рецептов.

К плюсам отнесём и наличие опции отложенного старта, поддержания температуры. Некоторые владельцы пишут, что за несколько месяцев активного использования никаких нареканий на качество покрытия не возникло. Из минусов: для кого-то слишком много программ, в которых легко запутаться. Некоторые рецепты из книги могут быть «сырыми», лучше доверять проверенным источникам или отзывам.

Плюсы:

• 23 программы, в том числе разные виды хлеба, йогурт и десерты.
• Максимальный вес выпечки — 1 кг.
• Современный дизайн, металлические элементы.
• Отложенный старт, поддержка тепла.
• Хорошие отзывы о качестве выпечки.

Минусы:

• Для новичков избыточное количество режимов может запутать.
• Нужно внимательно проверять рецепты из книжки.

Ramicom RB8100 — это «тёмная лошадка», которая приятно удивляет функционалом и надёжностью. Если вы не боитесь незнакомого бренда и хотите получить 1 кг вкусного хлеба, плюс набор дополнительных программ, эта модель может стать настоящим открытием. Главное — проявляйте аккуратность в выборе рецептур, и тогда будет всё отлично.

Hyundai HYBM-P0212

Hyundai известен не только автомобилями, но и бытовой техникой, в том числе хлебопечками. HYBM-P0212 — модель на 12 программ, которая привлекает доступной ценой и простотой. Максимальный вес выпечки 900 г, мощность 600 Вт. Корпус пластиковый, чёрного цвета, что смотрится довольно современно. На крышке есть смотровое окно, позволяющее наблюдать за процессом.

В списке программ есть классический хлеб, французский, цельнозерновой, безглютеновый, а также режимы варенья и кекса (по сути, аналог сдобы). Есть регулируемый вес (750 или 900 г) и три варианта корочки. По отзывам, печь неплохо справляется с замесом, тесто поднимается равномерно. Некоторые пользователи критикуют пластик формы за «тонкость», но в целом при бережном обращении проблем не возникает.

Панель управления механическая с большим дисплеем. Меню русифицировано, таймер отложенного старта до 8 часов. Хлеб получается мягким, главное — не пренебрегать точным весом ингредиентов. Производитель указывает, что при сбое электропитания программа может сохраниться около 10 минут — удобно, если у вас часто возникают перебои со светом. В целом это базовый надёжный вариант, без супер наворотов, но достаточный для домашней выпечки.

Плюсы:

• Доступная цена при 12 программах.
• Управление понятное, дисплей с русскими подписями.
• Есть безглютеновый режим, варенье, кекс.
• Корпус лёгкий (4 кг).
• Таймер отложенного старта на 8 ч.

Минусы:

• Не самая большая вместимость (900 г), может быть мало.
• Форму называют «тонковатой», нужна аккуратность.

Hyundai HYBM-P0212 — хороший старт для тех, кто хочет недорогую хлебопечь с основным набором программ. Если вы не планируете печь двухкилограммовые караваи и спокойно относитесь к пластиковому корпусу, то получите вкусный и разнообразный хлеб без лишних трат. Оптимально для новичков, которые только начинают знакомство с домашней выпечкой.

Kitfort КТ-309

Завершает наш рейтинг ещё одна модель от Kitfort — КТ-309. Это сравнительно компактная хлебопечь (максимальный вес буханки 1 кг), при этом мощность около 650 Вт. Корпус пластиковый, цвет может варьироваться, но чаще встречается серебристо-чёрный. Устройство имеет 20–23 программы (зависит от ревизии), куда входят классический хлеб, быстрый, цельнозерновой, безглютеновый, сладкая выпечка, джем и тесто.

Главный плюс в том, что КТ-309 часто хвалят за удачную форму — хлеб высоко поднимается, корочка получается ровной. При этом даже на быстрой программе хлеб выходит неплохим, если соблюдать рецептуру. Меню обычно на русском, управление кнопками, на крышке есть окно для контроля. Некоторые покупатели применяют КТ-309 также для приготовления пресного теста на вареники или пельмени, и говорят, что всё замешивается здорово.

В отзывах указывают, что шум при работе умеренный, а сигналы вполне терпимые — кто-то, наоборот, отмечает, что звуки хотелось бы потише, но это уже дело вкуса. Если что, всегда можно прочитать инструкцию и найти, как отключать сигнал (иногда такая опция есть, иногда нет). Из минусов: некоторые программы могут слегка пересушивать корочку при неправильном весе ингредиентов, поэтому обязательно отмеряйте всё грамм в грамм.

Плюсы:

• До 20 программ, широкие возможности.
• Корпус не слишком громоздкий, средний вес выпечки 1 кг.
• Удобное управление, русифицированное меню.
• Нормальная мощность (650 Вт), неплохая скорость выпечки.
• Доступная цена.

Минусы:

• Пластиковый корпус может быть марким.
• Нужно подбирать рецепты аккуратно, чтобы не пересушить.

Kitfort КТ-309 — ещё одна достойная хлебопечь от отечественного бренда. Она не претендует на премиум, зато честно выполняет свои задачи: печёт разные виды хлеба до 1 кг, замешивает тесто, готовит джем. Если вам нужна надёжная, но недорогая помощница, которая не займёт слишком много места — можете смело обратить на неё внимание.

Как ухаживать за хлебопечкой

Любая техника прослужит дольше при правильном уходе — хлебопечь не исключение.

• Остужать после выпечки. Не спешите сразу вынимать форму: дайте хлебу минут 5 «отдохнуть» внутри и остыть. Так хлеб легче выходит, а покрытие не перегревается.
• Мягкая губка и безабразивное средство. Ведёрко и лопасть для замеса моем тёплой водой с мягкой губкой, чтобы не поцарапать антипригарное покрытие. Металлические щётки и агрессивные средства запрещены.
• Извлечение тестомешателя. После выпечки лопатка может остаться в хлебе. Обычно в комплекте есть специальный крючок. Поворачивайте лопасть аккуратно, чтобы не повредить корочку и не деформировать саму лопасть.
• Следите за крошками. На дне печки могут скапливаться крошки. Выключайте устройство из розетки и аккуратно удаляйте их.
• Берегите датчики. Внутри камеры есть температурный датчик. Старайтесь не заливать туда воду и не чистить жёсткими предметами.

Больше, чем хлеб: что ещё готовят в хлебопечке?

Современные модели умеют гораздо больше, чем просто печь хлеб:

• Замес теста. Хотите пиццу или пирожки? Включайте программу «Тесто», и хлебопечь берёт на себя трудоёмкую часть работы — замешивание и расстойку. Затем достаёте сформированное тесто и выпекаете уже в духовке (или жарите пирожки).
• Йогурт. В некоторых моделях (Moulinex Pain & Tresors, Redmond RBM-М1910/1910) есть отдельный цикл для ферментации молочных продуктов при невысокой температуре.
• Джем или варенье. Тоже без вашего присмотра: достаточно засыпать ягоды и сахар, задать программу «Варенье», и хлебопечь сварит густой ароматный джем, пока вы занимаетесь другими делами.
• Каши и супы. Многие «комбайны» (например, RBM-М1910) имеют режим варки круп и супов. Конечно, это не основная функция хлебопечки, но она пригодится, если нет под рукой полноценной мультиварки.
• Десерты. Кексы, бисквиты и даже шарлотку можно приготовить в некоторых моделях. Важно лишь соблюдать время и пропорции, чтобы тесто пропеклось равномерно.

Если вы планируете использовать все эти функции, обращайте внимание на набор программ. Но не забывайте, что некоторые режимы могут работать медленнее, чем специализированные приборы (например, мультиварка или йогуртница). Зато вы экономите место и деньги, используя всё в одном корпусе.

Заключение

Выбрать идеальную хлебопечь не так сложно, как может показаться. Достаточно понять, какой объём буханки вам нужен, какие программы критичны (например, безглютен и варенье) и насколько важны дополнительные функции вроде диспенсера или «Мультипекаря». Если вы любите большие буханки для большой семьи, посмотрите в сторону Kitfort КТ-305 или моделей Panasonic/Redmond с возможностью выпечки 1 кг и выше. А если печёте немного и часто, то подойдут компактные варианты типа Gorenje BM900/910 или Hyundai HYBM-P0212.

Признаюсь, меня хлебопечки всегда вдохновляют на кухонные эксперименты. Когда видишь, как пухнет и поднимается ржаное тесто, а затем превращается в румяную буханку, испытываешь то самое кулинарное счастье. Выбирайте то, что ближе к вашему образу жизни и бюджету. Точно соблюдайте рецепты в граммах, используйте только свежие ингредиенты — и тогда ваш новый помощник отплатит вам ароматным, вкусным домашним хлебом, который начисто затмит магазинные булки. Приятного выпекания!