Лучшие охотничьи ножи

Нож на охоте является вторым по важности предметом в снаряжении. С его помощью разделывают добычу, обустраивают бивуак, защищаются от диких животных в экстренных ситуациях. Лучшие охотничьи ножи изготавливают из твёрдой стали с высоким содержанием углерода, оружие имеет особый угол заточки и удобно лежащую в руке рукоять. Команда VyborExperta.ru решила разобраться, какие модели достойны внимания охотников, рыболовов и профессиональных туристов.

Виды охотничьих ножей

Ножи для охоты различаются по своему функционалу, конструкции, форме лезвия. Производители выпускают следующие виды продукции:

В экипировке охотника может быть один или несколько клинков, которые применяют строго по назначению.

Рейтинг охотничьих ножей

При составлении обзора изучались модели отечественных и зарубежных производителей. Сравнивались технические характеристики, уровень комфорта во время использования. Учитывались отзывы владельцев, мнение эксперта – егеря охотхозяйства с 27-летним стажем. Основное внимание уделили следующим параметрам:

• Сталь – влияет на прочность, долговечность, периодичность заточки;
• Длина – оказывает влияние на функционал, выбор места ношения;
• Рукоять – оценивался материал и надёжность хвата;
• Угол заточки – влияет на простоту обработки мяса, рыбы, дичи.

Ненадёжная фиксация лезвия, скользкая рукоятка, мягкая сталь – орудия с такими недостатками исключался из нашего рейтинга.

Лучшие охотничьи ножи 2024 года

1. Buck 110 Folding Hunter

Американская компания выпускает лучшие складные охотничьи ножи, которые востребованы егерями, туристами, рыбаками. Эта модель производится компанией 60 лет и спрос на неё не падает не только у коллекционеров, но и у тех, кто на практике регулярно применяет клинок. Лезвие изготовлено из нержавеющей стали марки 420HC с высоким содержанием в структуре углерода. Компания закаливает металл до значений 57 HRC, при этом материал отличается хорошей пластичностью: любые дефекты можно устранить без специального инструмента. Режущая кромка хорошо удерживается благодаря высокому содержанию хрома.

У клинка узнаваемые фирменные вогнутые спуски, сатинированное покрытие. Рукоятка цельная, изготовлена из дерева. Латунные накладки с двух сторон стабилизируют ручку. В задней части в углублении находится кнопка рычага, открывающая клинок. Кожаный чехол, идущий в комплекте, предназначен для вертикального ношения и имеет швы, дополнительно проклёпанные для улучшения прочности.

Плюсы:

• Острая заточка;
• Хороший баланс;
• Отсутствие люфтов в сложенном и развёрнутом виде;
• Стабильная работа механики;
• Высокая устойчивость к коррозии всех элементов.

Минусы:

• Не обнаружены.

В механике реализован замок back-lock, который предполагает открывание и закрытие двумя руками. Пользователю нужно нажать рычаг и потянуть одновременно лезвие. Это защищает от случайного открытия, повышая уровень безопасности.

2. Ganzo FB727S-CA

Китайский производитель при производстве этой модели использует нержавеющую сталь марки 440C. Материал был создан для создания прецизионных подшипников, отличается высоким содержанием хрома, устойчивостью к коррозии, твёрдостью 57-58HRC. Режущая кромка и обух плавно сходятся к острию, что делают клинок универсальным. Поверхность полирована, заточка держится хорошо.

Небольшие размеры делают модель удобным форматом для туристов, позволяют использовать в качестве вспомогательного инструмента егерям, охотникам. Рукоятка выполнена из стеклотекстолита G10, который отличается прочностью, устойчивостью к износу, влагостойкостью. Ручка имеет анатомическую форму, надёжно фиксируется в ладони. Замок Axis Lock не позволяет раскрыться при сильном случайном сжатии.

Плюсы:

• Низкая цена;
• Небольшой вес;
• Стабильно срабатывающий механизм фиксации;
• Средняя жёсткость замка.

Минусы:

• Небольшая толщина лезвия.

3. Morakniv Companion Spark

Шведская компания выпускает продукцию для поклонников активного отдыха и экстремального выживания. Производится из стали Sandvik 12C27, которая отличается высокой прочностью – значения HRC достигают 56-58. Толщина лезвия 2,5 мм оптимальна универсальных моделей. Скандинавская заточка обеспечивает высокий уровень контроля над резом.

Особенностью конструкции является резиновая рукоятка, в которой хранится огниво для разведения костра. Оболочка этого аксессуара изготовлена из ударопрочного пластика. Материал ручки имеет повышенный коэффициент трения, не скользит в ладони, обеспечивая уверенный захват. Ножны изготовлены из пластика, комплектуются петлёй для фиксации на поясе. К огниву крепится паракордный светоотражающий шнур, что позволяет быстро найти аксессуар в траве или осенней листве.

Плюсы:

• Легко затачивается;
• Пожизненная гарантия;
• Небольшой вес;
• Хорошо фиксируется на ремне.

Минусы:

• Не обнаружены.

4. Boker Trail 440А

Универсальная модель немецкой компании, которую можно купить для разделки мяса, повседневных работ по туристическому лагерю. При изготовлении используется сталь марки 440А, которая отличается повышенной устойчивости к коррозии. Из этого материала выпускают ножики для подводной охоты, дайвинга. После закалки прочность клинка составляет 55-56 HRC.

Лезвие длиной 82 мм имеет обух, толщиной 2,9 мм. Поверхность сатинированная, заточка острая. Рукоять выполнена из микарта – композитного материала с нескользящей поверхностью, устойчивого к длительному воздействию воды. Анатомическая форма ручки обеспечивает удобный, надёжный хват. В рукояти есть отверстие для страховочного корда. Ножны изготовлены из натуральной кожи.

Плюсы:

• Тактильно приятный материал ручки;
• Хороший баланс;
• Низкая цена;
• Качественная прошивка ножен прочными нитками.

Минусы:

• Небольшая длина рукоятки.

5. Fox Pro-Hunter

Итальянская компания предлагает охотничий разделочный нож, изготовленный из австрийского металла Bohler N690Co. Особенность мартенситного сплава в высоком содержании кобальта, что делает материал прочным, устойчивым к коррозии. Твёрдость достигает значений 60 HRC, что дополняется внушительной толщиной обуха – 5 мм. В результате у модели один из самых высоких показателей прочности на излом. Полотно имеет надёжный упор, который защищает ладонь от соскальзывания.

Цельнометаллическая конструкция увеличивает надёжность, для надёжного захвата установлены деревянные накладки анатомической формы, выполненные из палисандра. Это дерево имеет красивую текстуру, высокую прочность, повышенную устойчивость к влаге. В ручке есть отверстие для темляка. В комплекте поставляется ножны, изготовленные из натуральной кожи.

Плюсы:

• Острая заточка;
• Шероховатая поверхность рукоятки;
• Высокие спуски;
• Стабилизированная древесина накладок.

Минусы:

• Большой вес.

6. Fox Knives Hunting Knife

Хорошая лагерная модель для работ по обустройству бивуака. Длинное лезвие изготовлено из стали марки 440А, которая отличается коррозионной стойкостью. Толщина обуха 5 мм обеспечивает устойчивость клинка на излом. У лезвия вогнутые спуски, сатинированная поверхность, острый наконечник. Твёрдость металла 55-57 HRC.

Клинок формирует упор, который защищает от соскальзывания. Рукоятка анатомическая с фиксатором в задней части. Форма ручки позволяет выполнять активные рубящие действия. Конструкция цельнометаллическая, для удобного захвата установлены накладки из армированного нейлона. Поверхность имеет рифлёную, шероховатую поверхность, которая дополнительно защищает от соскальзывания.

Плюсы:

• Ножны из прочной кожи;
• Металл устойчив к воздействию агрессивной солёной воды;
• Отверстие для темляка;
• Долговечные накладки.

Минусы:

• Большой вес.

7. ИП Семин – Оборотень Х12МФ

Универсальная модель от предприятия, которое выпускает лучшие охотничьи ножи России. При производстве используется металл Х12МФ, которая отличается повышенным содержанием хрома. Материал прочный, после закалки приобретает твёрдость 60 HRC. Имеет хорошие режущие характеристики, легко правится на алмазных брусках. При небольшой ширине имеет обух, толщиной 4,4 мм. Может использоваться для добора раненых животных.

Отличается цельнометаллической конструкцией, имеет уступ, защищающий от срыва ладони и случайных травм. Рукоятка изготовлена из дерева: мастер использует венге, которое отличается эффектной текстурой. Форма анатомическая, грамотно подобрана ширина ручки, что делает надёжным хват при любом размере ладони.

Плюсы:

• Долго держит заточку;
• Агрессивный рез;
• Хороший баланс;
• Ножны из кожи в комплекте.

Минусы:

• Существует вероятность питтинговой коррозии.

8. Lemax – Шкуросъёмный

Разделочный охотничий ножик с фиксированным клинком, изготовленным из кованой стали Х12МФ. Короткое лезвие имеет толщину обуха 5 мм, не пружинит при разделке туши. Клинок изготовлен из стали Х12МФ, которая отличается высокой прочностью. Твёрдость после закалки достигает 61-62 HRC. Форма врезки облегчает скольжение, позволяет выполнить работы быстро и аккуратно. Большой уступ защищает от соскальзывания. Режущая кромка хорошо держит заводскую заточку.

Рукоять изготовлена из стабилизированной карельской берёзы, которая не рассыхается, сохраняя заданную форму. Накладки фиксируются на хвостовике с помощью двух клёпок. В комплекте поставки – ножны, изготовленные из кожи.

Плюсы:

• Ручная работа;
• Острая заточка;
• Не тупится при обработке рогов или сухожилий;
• Удобно лежит в руке.

Минусы:

• Клинок требует ухода.

Лучшие кухонные ножи

На что обращать внимание при покупке

Выбирать охотничий клинок стоит внимательно. Внимание нужно обратить на марку стали, угол заточки, длину лезвия и материал рукояти. Технические характеристики необходимо сопоставить с задачами, для решения которых покупается холодное оружие. Только в этом случае получиться купить хороший клинок.

Сталь

Лучшие охотничьи ножи изготавливают из нержавеющей стали. Лезвие на охоте, рыбалке, в туристическом походе часто контактирует с влагой, поэтому металл должен быть устойчив к коррозии. Этого добиваются путём добавления в железо легирующих элементов.

Вторым критерием выбора является твёрдость металла, которая измеряется в единицах Роквелла и обозначается в технических характеристиках буквами HRC. Оптимальные значения – 55-60 HRC: такое лезвие будет хорошо затачиваться, долго сохранять остроту. Охотничьи ножи из дамасской стали обладают твёрдостью 60 единиц Роквелла, у лезвий из Х12МФ эти значения достигают 62 HRC.

Угол заточки

От этого параметра зависит качество реза разных материалов, продолжительность сохранения заточки. Чем меньше угол, тем легче режется мясо или рыба, но править такое лезвие придётся чаще. Определяется показатель суммой углов граней: если в паспортных данных указана цифра 40, то каждая сторона клинка заточена под наклоном в 20 градусов. При выборе необходимо учитывать назначение инструмента. Для разделки мяса достаточно угла 25-30, для филирования – 24-26. Туристические модели могут иметь показатель 35-40, а для работы с крупными трофеями лучше купить охотничий нож из хорошей стали с углом заточки 40-45.

Длина

От этого параметра зависит комфорт при транспортировке и баланс. Большой охотничий клинок сложно носить на поясе – есть риск получить случайную травму даже при условии, что лезвие защищено ножнами. Самый оптимальный размер 16-24 см: при такой длине снижается риск травматизма во время ношения и удаётся достигнуть идеального баланса. Центр тяжести должен располагаться на рукоятке в месте упора указательного пальца. При длине ручки в 10-12 см, лезвие должно иметь размер 80-120 мм. Таким инструментом удобно работать, рука не будет уставать при длительной разделке туши.

Рукоять

Неудобная ручка может стать причиной травм, быстрой усталости. К рукоятке предъявляются следующие требования:

• Высокая прочность;
• Анатомическая форма;
• Антискользящий эффект;
• Водостойкость;
• Сбалансированный вес.

Крепится рукоять на клинок двумя способами: всадным и клёпаным. При насаживании на узкий хвостовик, ручке можно придать любую форму, но конструкция требует более сложного ухода и не всегда выдерживает большие нагрузки. Клёпаные накладки фиксируются на цельнометаллическую модель, что увеличивает прочность, но геометрия такой ручки менее сложная. В рейтинге охотничьих ножей лучшие модели имеют рукоять из дерева твёрдых пород, композитного материала, резины или рогов животных.

Вопрос-ответ

ВыбоЭксперта.ру рекомендует

Какой хороший охотничий нож из нашего рейтинга является лучшим? Клинки используются для разных целей, поэтому при выборе стоит учитывать функциональность. Команда VyborExperta.ru рекомендует следующие торговые марки:

• Buck 110 Folding Hunter – для активной охоты;
• Ganzo FB727S-CA – при ограниченном бюджете;
• Boker Trail 440А – для работ по лагерю;
• ИП Семин – Оборотень Х12МФ – для добора животных;
• Lemax – Шкуросъемный – для разделки туш.

Все представленные в обзоре модели достойны внимания любителей активного отдыха, егерей, профессиональных охотников, но только самые надёжные и функциональные получили статус лучших клинков в своих классах.