Лучшая гречка

Греча – один из самых популярных гарниров у россиян. В крупе много витаминов и микроэлементов, она быстро готовится, сочетается с овощами, рыбой, мясом молоком. К тому же, гречка считается бюджетным продуктом. Команда VyborExperta.ru на основании отзывов покупателей, советов диетологов и технологов составила рейтинг востребованных марок гречневой крупы. Мы выяснили, какая лучшая гречка по результатам экспертиз и исследований Роскачества, на какие бренды стоит обращать внимание при покупке.

Рейтинг гречки

В качестве номинантов среди большого разнообразия продукции были отобраны 8 марок темной крупы и 4 – зеленой. Особое внимание редакция ВыборЭксперта.ру уделяла составу, чтобы в продукте были сохранены полезные вещества.

По каким критериям выбирали, какая гречка самая вкусная:

• Марка;
• Сорт;
• Упаковка;
• Стоимость;
• Внешний вид крупы;
• Вкусовые качества.

В топ лучших марок не попали производители указывающие неверную информацию о продукте. Из рейтинга исключили марки, в которых были обнаружены плесень, неприятный запах, посторонние примеси.

Лучшая темная гречка

Гречневую ядрицу термически обрабатывают, после чего она становится темно-коричневого цвета. Диетологи считают, что темная крупа менее полезная, поскольку под воздействием температуры сохраняются не все витамины и микроэлементы.

В ходе дегустации наши эксперты отметили, что крупа хорошо разваривается, вкус получается мягким, нежным.

Технолог, много лет работающий на пищевом производстве, предупреждает покупателей, что ядрицу насыщенного шоколадного цвета предварительно обжаривали. Полезных веществ в ней намного меньше, чем в светлой крупе.

Переходим к маркам лучшей темной гречки, отобранным нашими экспертами.

Агро-Альянс ядрица Экстра

Зерно производится в Краснодарском крае. Предварительно обрабатывается, проходит несколько степеней чистки. Не нужно дополнительно перебирать перед приготовлением. Крупинки ровные, без посторонних примесей. Греча под воздействием пара приобретает приятный коричневый оттенок. Не содержит глютен, ГМО и другие неполезные добавки.

После открытия пачки содержимое сохраняется благодаря многоразовой наклейке.

Плюсы:

• Маркировка на английском языке;
• Можно сразу варить, без дополнительного перебирания;
• Удобная липкая лента, чтобы фиксировать открытую пачку;
• Получается рассыпчатой;
• В прозрачном окошке на упаковке можно рассмотреть внешний вид ядер при покупке;
• QR-код.

Минусы:

• Если без акции, цена достаточно высокая.

Крупа подходит за замачивания в кипятке. Этот способ позволяет сохранить микро- и макроэлементы, нормализует работу ЖКТ, помогает сбросить вес. Диетологи советуют запаривать крупу на ночь в кипятке или кефире. Утром будет готов полезный завтрак.

Мистраль ядрица чистая цельная в пакетиках

Второй номинант стал призером передачи «Контрольная закупка». В ходе лабораторных исследований была выявлена большая массовая доля качественных ядер, отсутствие примесей, количество белка соответствует нормам.

Дегустаторы отметили ровные крупинки, приятный коричневый цвет, характерный аромат в процессе варки.

В коробке 5 пакетиков, каждый весом 80 грамм. Приготовление не занимает много времени. Нужно налить в кастрюлю указанное на упаковке количество воды, дождаться закипания, положить пакетики. На медленном огне варить 15-20 минут, затем осторожно вскрыть пакетик, высыпать готовую кашу на тарелку. Самая вкусная гречка получается с добавлением сливочного масла.

Плюсы:

• Не обнаружено плесени;
• В составе нет химикатов;
• После варки образуется приятная консистенция;
• На упаковке вся нужная информация;
• Удобно варить в пакетиках.

Минусы:

• Не бюджетная покупка.

Аривера ядрица быстроразваривающаяся

Приготовление пропаренной гречи не занимает много времени. Крупа соответствует стандартам качества. Дополнительно промывать перед варкой не нужно, крупинки чистые. Снижено содержание углеводов, много клетчатки. Благодаря этому улучшается работа пищеварения, надолго остается чувство насыщения.

Производитель указывает, что греча выращена без использования пестицидов и других химических веществ. Поклонники экологичной еды считают, что это лучшая гречка России.

Любители ядрицы советуют сочетать готовый продукт с жареными грибами с луком, мясной подливой, различными соусами.

Плюсы:

• Органическая крупа;
• Хорошая цена, особенно на скидках;
• Прочная упаковка с прозрачным окошком;
• Имеет эко сертификат;
• Подходит детям-аллергикам.

Минусы:

• Не обнаружено.

Националь ядрица

Крупа получила высшую оценку по результатам экспертизы Роскачества. Компания «Ангстрем Трейдинг» выпускает качественную бакалею, соответствующую всем стандартам.

В грече не было выявлено патогенных организмов, плесени, пестицидов, что свидетельствует об экологичности товара.

В наше нестабильное время цены на продукты растут с каждым днем. Покупатели недовольны тем, что стоимость обычной гречки взлетает вверх. Но этот бренд часто можно найти на акциях и распродажах.

Плюсы:

• Имеет насыщенный запах;
• На упаковке рецепт гречневых котлет с грибами;
• Удобно готовить в мультиварке;
• Соответствует ГОСТу;
• Большой объем, хватает надолго.

Минусы:

• Иногда попадается незначительная пыль;
• Высокая цена.

Макфа ядрица Экстра в пакетах для варки

Торговая марка «Макфа» пользуется спросом благодаря широкому ассортименту, доступным ценам, неплохому качеству. Гречневую ядрицу отметили эксперты Роскачества. В ядрице не было обнаружено плесени и химических компонентов, а это значит, что продукт подходит для детского питания. В ходе проведенного социологического опроса среди российских мам мы выяснили, что большой процент предпочитает этот бренд для приготовления блюд малышам.

Крупинки цельные, светло-коричневого цвета. Удобна фасовка помогает сэкономить время. Сочетается с молоком, мясными блюдами, овощами.

Плюсы:

• Невысокая цена;
• Соответствует стандартам качества;
• Не прилипает ко дну кастрюли;
• Подходит для детского питания;
• Удобно готовить в пакетиках;
• Всегда можно найти на магазинных полках.

Минусы:

• Иногда встречается мелкий мусор.

Пассим ядрица Алтайская

Греча высшего сорта расфасована в большие коробки по 1500 г. Любители гречки отмечают, что это очень удобно, крупы хватает на длительное время. Необходимая информация дублируется на горизонтальной и вертикальной стороне. Есть окошко с мерной шкалой.

Ядрицу не нужно дополнительно перебирать, она чистая, без примесей. Если готовить по пропорциям, указанным производителем, получается каша нужной консистенции. Крупинки мелкие, но аккуратные. Вкус классический, без посторонних запахов. Покупатели отзываются положительно о торговой марке, выделяют ее среди конкурентов за достойное качество по бюджетной цене.

Плюсы:

• Непродолжительное время приготовления;
• Большая упаковка;
• Хорошо разваривается;
• Приятная цена;
• Без посторонних примесей и мусора.

Минусы:

• Нужно аккуратно открывать, чтобы не порвать крышку.

Prosto ядрица быстроразваривающаяся, калиброванная

Неоспоримым плюсом является скорость варки – всего 15 минут. В коробке 8 пакетиков с перфорацией, каждый по 62,5 г. На первый взгляд кажется, что содержимого в пакетике мало, но в процессе варки ядрица увеличивается в объеме.

Способ приготовления указан на коробке с рисунками и подробным описанием. Достоверная маркировка. Цена немного выше, чем у других изготовителей, но покупатели готовы платить за качество. Яркий дизайн упаковки привлекает внимание, невозможно не заметить на полках магазинов. Сверху удобная отрывная полоска, благодаря которой коробка легко открывается.

Хозяйки отмечают, что готовая крупа идеальна для гарнира. Она не превращается в жидкую кашу, крупинки не слипаются, сливочное масло добавляет мягкости и нежности.

Плюсы:

• В наличии в любом гипермаркете;
• Ядрица отборная, чистая, без мусора;
• Не нужно дополнительно промывать перед приготовлением;
• Минимальное время готовки;
• Пакетики прочные, в процессе варки не лопаются;
• Нет необходимости помешивать, крупинки не прилипают к посуде.

Минусы:

• Цена не из бюджетной категории.

 По отзывам покупателей, Prosto – лучшая гречка в пакетиках, потому что она быстро готовится, без мусора, пыли, вкусная и мягкая.

Шебекинские ядрица

Быстроразвариваюшаяся греча первого сорта из Белгорода быстро варится, вкусная, рассыпчатая. На упаковке узнаваемый символ бренда – птичка. Потребители часто покупают макаронные изделия фабрики, но наши эксперты советуют попробовать также крупу. Для первого сорта дороговато, но, если гречу употреблять не часто, вполне достойный вариант.

Мнение покупателей разделилось. Одни говорят, что белгородская ядрица отменного качества, другие, что за эту цену можно купить продукт лучше. В ходе дегустации наши эксперты не обнаружили посторонних примесей, запах понравился, по вкусу традиционная, ароматная греча.

Плюсы:

• Даже визуально видно, что ядрица чистая;
• Нет перебоев с поставками в розницу;
• Ровные ядра;
• Хорошо запаривается, если залить на ночь кипятком;
• Броская, яркая упаковка, цепляющая взгляд.

Минусы:

• Неудобно открывать пакет.

Лучшая зеленая гречка

Покупатели часто задаются вопросом, какая гречка полезнее: коричневая или зеленая? Нутрициологи и диетологи однозначны во мнении, что самой полезной является необработанная греча. Зерно не подвергается термическому воздействию, сохраняет весь спектр полезных веществ. Содержит клетчатку в больших количествах, антиоксидантный комплекс, замедляет старение, укрепляет иммунитет.

Во многих странах зеленая гречка продается только в аптеке, поскольку считается лекарственным средством. У нас ее можно найти на магазинных полках. Команда ВыборЭксперта.ру отобрала из 10 претендентов 4 марки, руководствуясь советами врачей, технологов, а также отзывами покупателей.

Увелка зеленая непропаренная

Злак пока не самый популярный в нашей стране, но уверенно завоевывает поклонников. Подходит адептам правильного питания, которые ценят в продуктах экологичность и пользу.

Упаковка с zip-замочком ярко-зеленого цвета. В прозрачном окошке хорошо видно содержимое пакета. Зерна цельные, чистые, одинакового размера.

Гречу можно проращивать, печь из нее полезный хлеб, сочетать с фруктами и овощами. Зеленую гречу называют суперфудом за содержание витаминов, клетчатки, белка. Насыщает организм, длительное время не ощущается чувство голода.

Плюсы:

• «Живой» продукт без дополнительной обработки;
• Подходит для проращивания;
• Безглютеновый хлеб из крупы можно употреблять аллергикам;
• Подойдет для детского питания;
• Срок годности – 1 год;
• Мягкий вкус с ореховыми нотками.

Минусы:

• Дороже, чем обработанная ядрица.

ЭКО Планета Алтай

Крупа, выращенная на Алтае, подходит для диетического питания. В составе при лабораторной экспертизе не было обнаружено ГМО. Гречу можно проращивать. Ростки богаты протеином, железом, йодом, содержат клетчатку, комплекс витаминов, аминокислоты. Полностью натуральный продукт, без химических добавок.

Диетологи советуют устраивать разгрузочные дни на зеленой гречке. Еще больше пользы будет в запаренной крупе. Ее можно залить кефиром и отправить на ночь в холодильник, чтобы получился полезный завтрак с нежно-ореховым привкусом.

Пророщенные зерна можно добавлять в салаты, бутерброды, творог, йогурт, мюсли.

Плюсы:

• Подходит для приготовления разнообразных блюд;
• Хорошо прорастает;
• Можно употреблять на диете;
• Зернышки чистые, отсутствует неприятный запах;
• Крепкая, надежная упаковка.

Минусы:

• Цена выше, чем у обычной крупы;
• Вкус специфический, нужно привыкнуть.

Здравое зерно зеленая

Производитель на упаковке сообщает, что крупа предварительно не обжаривается. Это сохраняет природную пользу зерна. Подходит для проращивания. Ростки богаты растительным белком, аминокислотами, микроэлементами.

Потребители советуют сочетать пророщенные зерна с зелеными овощами и травами. Чтобы приготовить витаминный смузи, диетологи рекомендуют смешивать ростки, ягоды, любые фрукты, зелень по своему вкусу.

Врачи рекомендуют регулярно употреблять пророщенные зерна, чтобы предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы.

Продукт расфасован в стильные пакеты весом 500 г. По отзывам покупателей, не очень хорошо запаривается, ядра получаются немного твердыми. Желательно использовать для проращивания или варки.

Плюсы:

• Крупинки ровные, одинакового размера;
• Хорошо прорастает;
• Экологичная упаковка;
• Идеально для салатов;
• Из крупы получится беглютеновая мука.

Минусы:

• Большой расход, если регулярно печь хлеб для всей семьи.

Оргтиум зеленая экологическая

Российский производитель предлагает использовать продукт для запаривания, варки или проращивания. Не содержит глютен. Полностью натуральный продукт без ГМО, химических компонентов, искусственных добавок.

Крупа экологичная, подойдет для детского питания. Диетологи советуют перемолоть на блендере или кофемолке пророщенные зерна, а затем добавлять в кисломолочные напитки. Это способствует лучшей работе желудка и кишечника.

Вкус нежный, ореховый, отличается от привычной гречки.

Плюсы:

• Чистая, без мусора;
• Расфасована в 2 пакета по 250 г;
• Улучшает пищеварение;
• Подходит для аллергиков;
• Полезна при похудении.

Минусы:

• Не обнаружено.

На что обращать внимание при покупке

Ориентироваться нужно не только на популярность производителя. Из-за неправильного хранения партии может повредиться целостность упаковки, образоваться плесень. Команда ВыборЭксперта.ру выделяет важные критерии, на которые желательно обращать внимание при выборе крупы.

Внешний вид

Ядрица, обработанная паром, имеет приятный коричневый оттенок. Она быстро готовится, хорошо разваривается, получается рассыпчатой. Но в грече, которая подверглась термической обработке, меньше полезных качеств, чем в не пропаренной крупе.

Необработанная гречка светлого, кремового цвета с желтовато-зеленым оттенком.

Диетологи не советуют покупать продукт темно-коричневого оттенка. Это свидетельствует о том, что его обжаривали, и ценных веществ осталось мало.

Упаковка

Перед покупкой нужно внимательно осмотреть упаковку на предмет ее целостности. Независимо от материала, она должна быть герметичной, без разрывов и повреждений.

На упаковке добросовестные производители гречки указывают всю необходимую информацию:

• Место и дату изготовления;
• Срок годности;
• Наименование;
• Вес;
• Способ приготовления;
• Пищевую ценность;
• Документы, соответствующие ТУ, ГОСТу.

Наши эксперты оценили достоинства и недостатки всех видов упаковки для крупы.

Вкус

Качественный продукт не должен пахнуть прелостью и плесенью. Технологи советуют отказаться от использования крупы, если присутствуют химические запахи.

Во вкусе готовой гречи не должно быть горького или кислого привкуса.

В процессе дегустации наша команда оценивала запах и вкус номинантов. Если после варки появлялся не характерный для крупы привкус, претендент исключался из рейтинга.

Вопрос-ответ

ВыборЭксперта.ру рекомендует

При выборе гречневой крупы нужно ориентироваться не только на популярность бренда, но и на собственные вкусовые предпочтения.

Команда VyborExperta.ru советует обратить внимание на следующих номинантов из нашего рейтинга:

• Агро-Альянс ядрица Экстра без химических добавок, натуральная, высокого качества. Удобная упаковка с липкой полоской для фиксации.
• Аривера ядрица быстроразваривающаяся соответствует ГОСТу, быстро готовится, имеет сертификат экологичности.
• Prosto ядрица быстроразваривающаяся, калиброванная – расфасована в варочные пакетики, не прилипает к кастрюле. Идеальный вариант для гарниров.
• Здравое зерно зеленая подходит для проращивания, приготовления безглютенового хлеба и витаминных смузи.

 Выбор гречневой крупы в магазинах огромный. Редакция VyborExperta.ru совместно с командой экспертов провела сравнительный анализ производителей, чтобы потребитель знал, какую гречку лучше покупать.