Лучшее кокосовое молоко

Науке до сих пор не известно, кто и когда придумал кокосовое молоко. На Карибах были найдены приспособления для натирания мякоти, изготовленные несколько тысячелетий назад. Продукт, полезный и сытный, является главным ингредиентом алкогольных коктейлей, десертов, маринадов и первых блюд. Купить сливки можно практически в любом крупном маркете. Лучшее кокосовое молоко получают из полностью созревших плодов при первом отжиме.

Польза и вред кокосового молока

Повара-профессионалы знают, как использовать кокосовое молоко. Применяются натуральные жирные или жидкие сливки не только в кулинарии. Продукт популярен у косметологов – за счет присутствия в составе полезных нутриентов, молоко добавляют в кремы (омолаживающие, увлажняющие), сыворотки, лосьоны, маски для лица или волос. Врачи рекомендуют употреблять жидкость регулярно, чтобы укрепить иммунитет и восстановить работу внутренних систем.

Состав и калорийность

Часто потребители путают кокосовую воду с патокой. Сливки, сладкие и густые, получаются только при первичном отжиме свежей, предварительно натертой, мякоти. В их составе: витамины (C, B9, B6, B3B4, B1), минералы (медь, цинк, селен, марганец, железо, фосфор, калий, натрий, магний, кальций) и кислоты органического происхождения (лауриновая, каприновая). Калорийность кокосового молока – 160-230 кКал.

Польза

Польза и вред кокосового молока для организма доказаны многочисленными исследованиями. На полностью здорового человека продукт воздействует благоприятно. За счет высокой пищевой и энергетической ценности быстро утоляет голод, устраняет перевозбуждение (гипервозбудимость), восстанавливает и нормализует работу центральной нервной системы. Витамины помогут избавиться от усталости и депрессии.

Молочко регулирует работу желудочно-кишечного тракта, ускоряя процесс расщепления пищи и всасывания нутриентов. Будет полезно для людей с сахарным диабетом – в составе есть фруктоза. Характерен выраженный противомикробный эффект, способствующий повышению защитных сил и ускорению иммунных реакций. Польза кокосового молока для женщин значительно превышает вред.

Вред

Натуральные сливки противопоказаны беременным. Не рекомендуется пить молочко в период кормления грудью. Склонность к аллергическим реакциям, индивидуальную непереносимость одного или нескольких компонентов считают абсолютным ограничением к применению. Кокос – экзотический плод, поэтому педиатры не советуют давать его детям.

Рейтинг кокосового молока

Что приготовить из кокосового молока? В современных кулинарных книгах есть множество рецептов вторых блюд, выпечки и напитков. Повара утверждают, что рыба и мясо, замаринованные в соусе из сливок, приобретают сладковатые оттенки. В отличие от коровьих, ореховые сливки не содержат лактозы. Их можно кипятить, добавлять в горячий чай, капучино. Смузи на основе органического продукта вдвойне полезны и питательны. Дома можно самостоятельно сделать молочко, однако процесс это трудоемкий и по времени затратный. Кроме того, найти спелые, выращенные по всем правилам органического земледелия, орехи сложно.

Специалисты ВыборЭксперта.ру, опираясь на мнения профессионалов и отзывы потребителей, составили рейтинг лучших производителей кокосового молока. В процессе изучения номинантов, их вкусовых характеристик, калорийности и полезных свойств, были выявлены преимущества и недостатки каждого. Критерии отбора:

• Сроки годности;
• Объем упаковки;
• Консистенция;
• Тип.

Врач-диетолог с 7-летним стажем рекомендует людям с лишним весом заменить коровьи сливки органическими. Они, несмотря на питательность, способствуют похудению.

Лучшее жидкое кокосовое молоко

Жидкий органический напиток менее концентрированный. Его пьют с медом, корицей, куркумой. Из затвердевших сливок получится восхитительный десерт на скорую руку. Выдерживает термическую обработку, улучшает блюда из морепродуктов, мяса (говядина, телятина, курица, крольчатина), овощей и рыбы. Рис, сваренный в патоке, получается сливочным.

Краткая характеристика раздела.

Aroy-D

Кокосовое молоко Aroy-D (Арой Д) от зарубежного производителя (Таиланд). Состав полностью натуральный и безопасный. Добавляется в традиционные тайские супы Том Кха и Том Ям. Продукт могут пить люди, страдающие непереносимостью лактозы. Консистенция густая, отдаленно напоминающая плавленый сыр. Фасовка – жестяные банки (объем – 400 мл) с крышкой ключом или герметичные тетрапакеты. При необходимости можно подогреть на водяной бане или на 2-3 часа оставить в теплом вместе.

Послевкусие специфическое, слабо выраженное. Запах приятный, с намеком на натуральность. Показатели калорийности небольшие – на 100 мл – 181 килокалорий. БЖУ: углеводы – 2 г, жиры – 18,6 г, белки – 1,7 г. По утверждениям производителя, способствует выведению вредного холестерина из организма, восстанавливает обменные процессы, нормализует уровень гемоглобина и реологические свойства крови. Полезен для зубов, костей и волос. Предупреждает развитие кариеса, улучшает концентрацию внимания.

Действующие компоненты в составе – переработанная мякоть ореха (более 60% от общего объема) оказывают противогрибковое, противовирусное и выраженное антибактериальное действие. Объем тетрапака – 1000, 500 и 250 мл. Срок хранения – максимум 72 часа после вскрытие упаковки. Часто используются как альтернатива коровьему или козьему. Можно добавлять в напитки (чай, кофе), выпечку, соусы для рыбы или морепродуктов. Используется при приготовлении вегетарианских блюд.

Достоинства:

• Разный объем упаковки;
• Полностью натуральный состав без искусственных ароматизаторов и красителей;
• Приятный, насыщенный аромат;
• Не содержит лактозы, безопасен для аллергиков.

Недостатки:

• Жирное, утяжеляет пищу.

Согласно отзывам, способствует похудению.

Foco

Кокосовое молоко Foco – напиток, изготавливаемый в Таиланде. Производитель обещает полностью натуральный состав. Продукты получают из поспевших орехов, которые были выращены органическим методом без использования синтетических стимуляторов, химикатов, консервантов, генно-модифицированных продуктов, сахара не содержит. Крупные интернет-площадки часто реализуют большими партиями, со скидкой (например, по 24 банки). Упаковка – жестяной контейнер с крышкой-ключом. Дата изготовления и сроки годности указаны на дне. Невскрытые упаковки хранятся 3 года.

Консистенция умеренно жидкая, с небольшим количеством сгустков. Натуральный. Аромат приятный, насыщенный. Активно применяется в кулинарии, используется как один из главных ингредиентов коктейлей, горячих напитков, вторых блюд из мяса, рыбы, морепродуктов, супов, соусов, десертов и каш. Выпечку из дрожжевого теста делает более мягкой и пышной, придавая легкую сливочность. Разрешен к употреблению людям, страдающим непереносимостью лактозы.

Действующие компоненты: натрий, цинк, железо, калий, омега-6, омега-3 (полиненасыщенные жирные кислоты), витамины B3, B12, A, C, В9, В4. На организм воздействуют благоприятно, восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта, ускоряя процесс переваривания пищи, нормализует гемоглобин. Предупреждает развитие атеросклероза, выводя холестерин. Можно пить во время диеты. Текстура после охлаждения меняется, перед вскрытием банки опускают на 5-7 минут в горячую воду и интенсивно взбалтывают в течение 2-3 минут.

Достоинства:

• Улучшает привычные блюда;
• Обогащенный витаминами и минералами состав;
• Качественная, герметичная упаковка;
• Умеренная жирность при небольшой калорийности.

Недостатки:

• Нельзя давать детям.

Во вкусе присутствует легкая, едва ощутимая кислинка.

Real Thai

Тайские сливки – фаворит у потребителей. Напиток полностью натуральный, получен из спелой мякоти ореха. Широко применяется в косметологии и кулинарии. На основе продукта изготавливают домашние маски для лица, волос, сыворотки и кремы. Добавляют в десерты, каши, соусы, дрожжевое жидкое тесто для блинов и панкейков, алкогольные, безалкогольные коктейли. В прохладном месте быстро густеет. Консистенция как у нежирной сметаны. Насыщенный, слегка сладковатый, сливочный. Цвет белый, запах специфический. Один из главных ингредиентов паннакоты. Выпечке (булочки, коржи, рулеты сдобные) придает рыхлую структуру.

Прекрасно сочетается с морепродуктами, блюдами из мяса и рыбы. Состав, обогащенный витаминами, положительно действует на организм, повышая защитные функции иммунитета. Есть минералы и кислоты органического происхождения. В комплексе для компонентов характерен противовирусный, противогрибковый и антибактериальный эффект. Лаурин уничтожает патогенные микроорганизмы (например, листерию, стафилококк). Не содержит сои, глутамата натрия, пестицидов, ГМО, лактозы, казеина, клейковины. Фасовка – жестяные банки объемом в 400 мл или тетрапаки по 250 мл.

Достоинства:

• Питательное, с небольшой пищевой ценностью;
• Не вызывает кишечных расстройств;
• Разные варианты расфасовки;
• Нет токсичных веществ.

Недостатки:

• Перебои с поставками.

После вскрытия хранится максимум 48 часов.

Coco Daily

Производитель (Филиппины) на собственных плантациях выращивает пальмы, работники предприятия вручную собирают только спелые орехи и из мякоти добывают патоку (второй отжим, в составе присутствует вода, не более 40% от общего объема). Приятное, чувствуется легкая сливочность и сладость. Используется для приготовления органических напитков (смузи, коктейли для похудения), выпечки (кексы, коржи, пироги). Если добавить в маринад, то после рыбы или мяса останется плотное ореховое послевкусие. Незаменимый компонент веганских диет. Альтернатива коровьему.

Организмом переносится хорошо, недомоганий не вызывает. Могут употреблять люди с диагностированным сахарным диабетом или гиперчувствительностью. Минералы, витамины, нутриенты восстанавливают работу внутренних органов, избавляют от усталости, улучшают внешний вид волос, ногтей. Нормализуют обменные процессы, способствуют более быстрому размножению полезной кишечной микрофлоры.

Не слишком жирные (не более 19%), густые. Упаковка – тетрапакет на 1000 мл. КБЖУ на 100 мл: жиры – 18 г, углеводы – 2 г, белки – 1 г, калорийность – 170 калорий. Ксантовая камедь, заявленная производителем, выступает в роли безвредного натурального загустителя. Сроки хранения стандартные: запаянные пакеты – 1,5 года, вскрытые – 48 часов.

Достоинства:

• Нет сахара, синтетических красителей и усилителей;
• Не «утяжеляет» еду;
• Большой пакет, хватит на полноценное блюдо;
• Не сворачивается в горячем чае или кофе.

Недостатки:

• Хранить в тетрапаке неудобно.

После заморозки не теряет особенного привкуса.

Кara Organic

Купить кокосовое молоко можно в интернет-магазине официального дилера фирмы Кара. Производство расположено в Индонезии, плантации – на Суматре. Ореховые деревья выращиваются с соблюдением основных правил органического земледелия. Сбор осуществляется вручную, на заводе спелые орехи обрабатываются максимально быстро, что позволяет полностью сохранить все полезные свойства мякоти. Органический, сертифицированный, (нормы ЕС соблюдены) на 64% состоит из патоки, полученной в ходе отжима мякоти. В роли загустителей выступает камедь (гуаровая и ксантовая). Общая доля воды – не более 36%.

Энергетическая ценность – 175 килокалории (735 кДж). В 100 мл содержится 2 г углеводов, 18 г жиров и 2,1 г белков. Богато кислотами органического происхождения. Комплекс витаминов и минералов устраняет симптомы хронической усталости, нормализует сон и благоприятно воздействует на органы пищеварительного тракта. Кишечных расстройств не вызывает. Разрешен к употреблению людям, склонным к аллергическим реакциям. Сахара не содержит, будет полезно при диабете.

Спектр применения широкий. Пользуются популярностью среди любителей азиатской кухни. Добавляют в традиционные тайские супы (включая Том Ям), блюд из креветок, разной рыбы, говядины и птицы. Улучшает вкус каши (овсяная, рисовая, пшенная). Убирает горечь свежесваренного кофе. Можно наливать в чай, напитки для похудения (например, фруктово-овощные смузи).

Достоинства:

• Маленькая упаковка, остатки не придется выбрасывать или замораживать;
• Консистенция творожного сыра, удобно есть ложкой;
• Без синтетических ароматизаторов и стабилизаторов;
• Небольшая калорийность, насыщенный вкус.

Недостатки:

• Не выявлено.

Стоит недорого, хранится максимум 3 суток (сверху пакета – информация о дате изготовления).

Chaokoh

Тайское, с пониженной жирностью. Стоит недорого, разлито в жестяные банки объемом в 400 мл с ключом на крышке. Концерн производит по старинному рецепту с соблюдением всех санитарных норм. Бренд популярен в Восточной и Средней Азии. Заменяет коровьи сливки, используется как ингредиент для блинного теста. Энергетическая ценность – 75 килокалорий, что вдвое меньше стандарта. Жиры – 7,5 г, углеводы – 1,25 г, белки – 0,9 г. Трансжиров, холестерина, синтетических ароматизаторов, усилителей вкуса, красителей не содержит.

Нельзя назвать полностью натуральным. Помимо мякоти, содержится кислоту лимонную, полисорбат, карбоксиметилцеллюлозу, микрокристаллическую целлюлозу и воду. Ключ обеспечивает быстрое и безопасное открытие. Расход экономичный, хранение в заводской упаковке для большинства потребителей неудобно. Можно перелить в любой контейнер с герметичной крышкой.

При загустении на несколько минут опускают емкость в горячую воду и тщательно перемешивают содержимое. Консистенция густая, встречается мелкая стружка кокоса. Вкус насыщенный, без ощущения масла. Запах приятный, яркий. Отлично сочетается с кофе (капучино, латте). Сбивается в плотную пенку, не сворачивается, хлопьев в напитке не образует. Можно добавлять в маринады, соусы или использовать как заправку (предварительно охладив) для фруктовых салатов.

Достоинства:

• Помогает похудеть, надолго устраняя чувство голода;
• Экономично расходуется, остатки можно заморозить;
• Качественный, безопасный;
• Разные варианты применения.

Недостатки:

• Хранить приходится в отдельной емкости.

Продается бренд не везде, иногда возникают трудности с поиском.

Lofe

Торговая марка, популярная не только в Средней Азии, но и на территории Европы. Сладковатая, молочно-белая жидкость получена методом отжима мякоти тропического ореха. Органические сливки не имеют ничего общего с кокосовой водой. Консистенция – жидкая сметана (что указывает на вторичный отжим). В отличие от других, у этого номинанта показатели жирности составляют 20%. Фасовка – стандартная банка, снизу выбита дата изготовления. Состав отчасти натуральный: 75% ореховой мякоти, безопасные консерванты, эмульгаторы, стабилизаторы, загустители, вода.

Заменит козье или коровье. Растительный белок менее калорийный (если сравнивать с животным). Употребление этих сливок разрешено во время детокс-диеты лауриновая кислота оказывает выраженное иммуномодулирующее действие. Для нее характерен противовирусный, антибактериальный и антимикотический эффект. Нутриенты нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, устраняют дисбактериоз, стимулируют нервную систему, избавляют от усталости.

Вкусный, питательный, надолго избавляет от чувства голода. Закрытая упаковка может хранится до 730 дней. После нарушения герметизации сливки убирают в холодильник. Через 48 часов остатки подлежат утилизации. Продлить срок годности поможет заморозка. Используется как добавка к кофе, чаю. Отлично выдерживает резкие перепады температур и любую термическую обработку (включая кипячение).

Достоинства:

• Сочетается практически со всеми овощами, фруктами, крупами, мясом, креветками, рыбой;
• Не содержит сахара, усилителей вкуса и ароматизаторов;
• Порции хватит на полноценный завтрак для всей семьи;
• Можно замораживать без потери вкуса.

Недостатки:

• Завышенная цена.

Чтобы убрать маслянистость, добавляют кипяченой теплой воды.

Лучшее сухое кокосовое молоко

Сухое кокосовое молоко хранится в разы дольше. Смесь при контакте с водой образует жидкость, по вкусу не отличимую от сливок. Польза заключается в способности ореховой «пудры» ускорять процесс клеточного дыхания. Кроме того, порошок можно добавлять в любые блюда (супы, гуляши, рагу из мяса и овощей). Среди кондитеров он тоже популярен.

Spirulinafood

Пищевая добавка или загуститель к подливе, соусам, десертам из джема, варенья. Кофе становится вкуснее, исчезает характерная горечь. Смесь белого света с пряным, приятным ароматом. Упаковка – дойпак с зип-локером. Цельное, полностью органическое, подходит вегетарианцам и веганам. Продукт можно употреблять в пост и во время диеты. Бренд популярный, производитель дорожит своей репутацией, в процессе изготовления использует только натуральные и полностью безопасные для организма компоненты.

Содержит омега-6, омега-3 жирные кислоты, пальмитовую, лауриновую, фолиевую кислоты. Комплекс минералов представлен селеном, медью, фосфором, марганцем и железом. За поддержку иммунитета отвечает витамин К, E, B, C. За счет пищевых волокон (минимум 2 на 100 мл) голод устраняет быстро и надолго. На 95% состоит из стружки, тщательно измельченной. Заявлен мальтодекстрин – вещество, выступающее в роли стабилизатора. Энергетическая ценность высокая – 684 кКал. Напиток получается сладковатым, но не приторным.

Срок годности – минимум 12 месяцев (при условии соблюдения основных правил). В сухом и темном месте без потери вкусовых качеств можно держать до 18 месяцев. Для полностью здорового человека безопасно. Женщинам, кормящим грудью, детям до 3 лет нельзя давать напиток. При кишечных расстройствах желательно не употреблять.

Достоинства:

• Вкус такой же, как и у жидкого концентрата;
• Удобно хранить в заводской упаковке;
• Разные варианты применения;
• Не содержит глютена.

Недостатки:

• Завышенная цена.

Подходит для тушения, жарки. Не карамелизуется.

Narmak

Производится в России. Сухое, натуральное, растительное, получают из полностью созревшей мякоти, предварительно измельченной. Заводская упаковка – алюминиевая банка с крышкой или zip-застежкой. Калорийный продукт с высоким содержанием жиров (на 100 г – минимум 66 г). Энергетическая ценность – 725 килокалорий. Благоприятно воздействует на большинство внутренних систем организма (сердечно-сосудистую, пищеварительную, нервную). Витамины (B, C, E), минералы (железо, селен, марганец, калий) укрепляют иммунитет, поэтому пить напиток рекомендуется в холодное время года, осенью и зимой.

Глютена, лактозы и казеина нет. Веганские сливки широко применяют в кулинарии. На их основе готовят тесто на блины, кексы, рулеты, торты и даже хлеб. Вкус какао, кофе и чая делают более насыщенным и пикантным. Для питья воду нагревают до от 40-45°, всыпают порошок и тщательно размешивают (на 200 мл – 50 г смеси). Порошком можно посыпать готовую выпечку вместо сахарной пудры. На упаковке перечислены полезные свойства. Оказывается, активные вещества способны купировать воспалительные и окислительные процессы в организме. При регулярном употреблении, на фоне разгона метаболизма, человек быстрее худеет. Компоненты в составе уничтожают болезнетворные бактерии (включая хеликобактер пилори).

Достоинства:

• Удобная упаковка, не нужно пересыпать в контейнер;
• Быстро утоляет голод;
• Выступает в качестве пищевой добавки;
• Большой объем, хватит надолго.

Недостатки:

• Высокая жирность.

Долго не портится. В холодильнике можно держать 12 месяцев (при условии, что пакет тщательно закрыт), подальше от пищи с резким запахом. Готовый напиток хранению не подлежит.

Lab Nature

Полезный, вкусный продукт органического происхождения. Спелые орехи с пальм снимают вручную, аккуратно вынимают мякоть, высушивают и тщательно измельчают. Порошок является заменителем животного продукта. Полностью натуральный, без консервантов, сахара, искусственных ароматизаторов и усилителей вкуса, лактозы, глютена. На вкус приятный, умеренно сладкий за счет присутствия мальтодекстрина. Организмом переносится хорошо, не провоцирует расстройств кишечника (диарея, дисбактериоз). Питательный, состав обогащен кальцием, белками растительными и витаминами. Подойдет людям, придерживающимся правильного или постного питания (например, веганам).

Стимулирует работу сердечной, иммунной, нервной системы. Действующие компоненты принимают участие в процессе переваривания пищи. Есть клетчатка и полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3, омега-6). Вкус понравится не только взрослым, но и детям. Применяется в кулинарии. Составляет основу некоторых супов (преимущественно, азиатских), соусов, заправок к фруктовым салатам, десертов, смузи, коктейлей. Из него легко сделать крем, масло, сливки. Вкус сливочный, тонкий, пахнет приятно. В воде растворяется полностью, не образуя комочков и осадка.

В продажу поступает в прочных пакетах с зип-локером. Объем смеси – 100 г. Хранить рекомендуется в прохладном, сухом месте. При повышенной влажности порошок потеряет рассыпчатую структуру. Можно держать в холодильнике 6-12 месяцев.

Достоинства:

• Герметичная упаковка с замком, не пропускающая солнечный свет;
• Качественный состав, без синтетических веществ;
• Разные варианты использования;
• Доступная цена.

Недостатки:

• Редко встретишь марку в провинциальном магазине.

На 100 г приходится 52 г углеводов, поэтому голод утоляет быстро.

Oh My Goodness!

Кокосовое молоко (цена, судя по отзывам, приемлемая) купить можно напрямую у официального представителя производителя (лот есть и в крупных интернет-магазинах). Сухая, органическая, качественная смесь изготовлена по европейским стандартам. В качестве сырья используется только спелая мякоть ореха, заранее высушенная и тщательно перетертая. В кулинарии применяется широко, добавляется в карри, соусы, супы из креветок, грибов, мяса и рыбы. Без этого ингредиента невозможно приготовить Том Кха и Том Ям. Процесс на предприятии полностью автоматизирован, что исключает наличие патогенных микроорганизмов внутри упаковки.

Противопоказаний к приему, за исключением гиперчувствительности к одному или нескольким компонентам в составе, не имеет. Нет декстрозы, глюкозы, лактозы, казеина, сахара, красителей, усилителей вкуса и ароматизаторов. Можно считать веганским. Фруктоза делает возможным прием людьми с диагностированным диабетом (независимо от типа). Популярно среди спортсменов-профессионалов. Надолго избавляет от голода, способствует более быстрому наращиванию мышечной массы, ускоряет метаболизм, повышают концентрацию внимания.

Состав стандартный: витамины (C, A, E, B2, B3, B6), минералы (железо, цинк, медь, калий, марганец), органические кислоты. Пить сливки во время поста не возбраняется. Чтобы получить цельный напиток, нужно 200 мл воды, подогретой до комнатной температуры, растворить 45-50 г порошка.

Достоинства:

• Хранится долго, заводская упаковка надежная, с замком;
• Высокая жирность никак не влияет на вкус;
• Можно давать детям старше 3 лет;
• Комплекс минералов, витаминов и кислот.

Недостатки:

• Не выявлено.

Чтобы убрать характерную для кофе горчинку, высыпают не более 2 чайных ложек.

Ufood.Market

Основу порошка составляет обработанная мякоть ореха. Производство осуществляется в несколько этапов, ключевые из которых – сушка и измельчение. Фасовка – бумажные пакеты по 1300, 1000 и 500 г. Герметично закупориваются благодаря замку-полоске. Жирность средняя, не более 30%. Концентрация белков в 100 г – 4 г, углеводов – 60 г, жиров – 31 г. В сравнении с другими номинантами, имеет небольшую калорийность – всего 534 килокалорий. В роли вспомогательных компонентов выступает натрия казеин и глюкоза (в форме сиропа).

Нет глютена, синтетических консервантов, вкусоароматических добавок, пальмового масла. Выступает в качестве полностью безопасной альтернативы животного продукта. Состав обогащен минералами и витаминами. В комплексе эти нутриенты оказывают благоприятное воздействие на организм взрослых и детей. Цинк, селен, железо, магний, калий повышают количество красных кровяных телец. Витамины помогают быстро сформировать иммунный ответ, например, при простуде.

Сочетание сухих сливок с говядиной, телятиной, курицей и крольчатиной прекрасное. Мясо, замаринованное с пряностями в кокосовом соусе, получается мягким и ароматным, с еле ощутимой кислинкой. Тайские супы без этого продукта невозможно представить. Если растворить в воде (200 мл) смесь (50-60 г), то получится питательный напиток.

Достоинства:

• Улучшает вкус овощных смузи, крепкого кофе и черного чая;
• Натуральный состав без консервантов и генно-модифицированных продуктов;
• Упаковки разного объема;
• По вкусу от жидкого не отличается.

Недостатки:

• Завышенная цена.

Потребители считают, что стоимость бренда неоправданно завышена. По вкусу и составу он практически ничем не отличается от остальных торговых марок.

Народная Здрава

Концерн специализируется на производстве суперфудов для веганов и людей, придерживающихся здорового питания. Пудра в продажу поступает в плотном, фольгированном, непрозрачном пакете с зип- застежкой. Весит 100 г. На этикетке (спереди и сзади) – подробная информация о целебных свойствах сухих сливок. Они восстанавливают работу нервной системы, устраняя усталость и снимая раздражение. Помогают пище быстрее перевариваться. Благоприятно воздействуют на опорно-двигательный аппарат, укрепляя хрящи и кости. Сосуды делают более эластичным. Полезны для иммунитета. Способствуют похудению.

Открывается пакет легко: нужно взять двумя пальцами за углы замка и слегка потянуть его в стороны. Пудра мелкая, белая, приятно пахнущая. В воде полностью растворяется за несколько секунд. Вредных компонентов (консервантов, подсластителей, ароматизаторов, эмульгаторов, стабилизаторов, загустителей) не содержит. Действующие вещества полностью натуральные. Сливки придутся по вкусу гурманам, любящим азиатскую кухню.

Смесь добавляют в карри, тайские первые блюда (например, суп с креветками), десерты, выпечку. Можно использовать как маринад к морепродуктам, любой рыбе и мясу. Во время похудения пьют по одному стакану напитка (на 200 мл – 50-60 г) утром. Помогает бороться с голодом.

Достоинства:

• Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов;
• Хранится в заводской упаковке минимум 6 месяцев;
• Порошок можно добавить в крем для лица, маску для кожи и волос;
• Бюджетная цена.

Недостатки:

• Не выявлено.

Через плотно закрытый пакет посторонний запах не проникает.

Baraka

Завершает топ лучших номинантов. Вкусное, полезное, сухое, спрессованное. Пудра рассыпчатая, мелкого помола, с приятным ароматом. Вкус у готового напитка получается нежный и одновременно насыщенный. В качестве сырья используются мякоть тропического ореха. Натуральный, безопасный состав представлен витаминами группы B (B3, B2, B1) калием, магнием, железом, йодом и другими, необходимыми для нормального функционирования организма, веществами. Из порошка можно приготовить и сливки. Количество смеси разнится в зависимости от типа продукта. Для напитка достаточно 2 столовых ложек на 200 мл воды, для сливок – минимум 5.

Составляют основу многих кондитерских изделий. Встречается в пирожных, тортах, азиатских супах, рагу, соусах. Гарнир, сваренный в сливках, получается пикантным. Мальтодекстрин, заявленный производителем как безопасный загуститель, добывают из тапиоки. Поставляется с острова Шри-Ланка. Фасовка – непрозрачный пакет с застежкой. Вес – 150 г, жирность – 17%.

Напиток не сворачивается. Хранить долго его нельзя – максимум 2-3 часа в холодильнике. Если пить регулярно, то можно похудеть (без диеты результата не будет). Порошок нельзя держать в условиях повышенной влажности.

Достоинства:

• Без консервантов, стабилизаторов, красителей и ГМО;
• Пакеты с зип-локером не пропускают запах;
• Разные рецепты приготовления;
• В горячей воде не теряет полезных элементов.

Недостатки:

• Не выявлено.

Маслянистого вкуса не имеет, пищу не «утяжеляет».

Лучшие чаи матча

Как выбрать кокосовое молоко

Детям можно давать только проверенные, качественные продукты (например, кокосовое молоко Alpro). При выборе суперфуда следует учитывать ряд критериев. Спектр полезных свойств определяется составом: чем он натуральнее, тем лучше. Производители обязаны на этикетке указывать весь перечень активных компонентов (от основного к вспомогательному, по убыванию). Сроки годности обычно «выбиты» на крышке или на дне банок (на дой-паках – справа или слева).

Тип и консистенция

Качественные сливки должны быть густыми. По консистенции они напоминают сметану с низкими показателями жирности. Текстура не обязательно должна быть однородной – допустимо присутствие небольшого количества стружки. Сухой продукт напоминает пудру, однородную, белого цвета. Не стоит пугаться, если жидкость затвердела – ее удобно есть ложкой. Разогреть можно на водяной бане.

Состав

Максимально безопасный состав кокосового молока – вода и мякоть тропического ореха. Нужно внимательно изучать этикетки перед покупкой. Разрешенные и запрещенные компоненты:

ВыборЭксперта.ру напоминает: чем меньше элементов в списке, тем качественнее суперфуд.

Ёмкость

Объем банок и пакетов разнится. Если из семьи напиток пьет только один человек, то целесообразно покупать контейнеры на 250-400 мл. Сухая пудра фасуется по 100-1300 г. Купить кокосовое молоко (жидкое) можно и в тетрапаке.

Срок годности

Продукт портится быстро. Жидкий концентрат держат только в холодильнике. При условии, что емкость вскрыта, то убирают максимум на 72 часа. Если целостность крышки не нарушена, то срок годности составляет 3-12 месяцев. Смесь «свежести» не теряет в течение 6-18 месяцев.

Вопрос-ответ

Лучший горячий шоколад

ВыборЭксперта.ру рекомендует

Наши специалисты советуют:

• Aroy-D – только мякоть и вода;
• Lofe – без вредных компонентов;
• Ufood.Market – разный вес пакетов.

Напиток станет вкуснее, если добавить в него корицы.