Лучшие чаи матча

Матча (маття) – это японский зеленый чай, который отличается от классического порошковой формой, определенной технологией производства и соответственно оригинальным вкусом. По итогу можно получить сладковатый напиток с травянисто-зеленым цветом и легкой горчинкой. В народе он получил второе название – нефритовый напиток, а с точки зрения пользы для здоровья это источник ценных витаминов, пищевых волокон, микроэлементов, белка и антиоксидантов. Команда ВыборЭксперта.ру изучила представленные в продаже продукты, после чего составила топ рейтинг 2024 года – популярный в отзывах и самый покупаемый лучший чай матча.

Что такое чай матча

Прежде чем выбирать такой продукт, важно разобраться в вопросах, что это такое чай матча, чем ценится и какой вред может оказывать организму человека. Понимая все эти тонкости, можно оценивать целесообразность приобретения и оправданность покупки.

Что это за напиток

Среди большого разнообразия сортов и видов чаев отдельное внимание уделяется чаю матча. Что это за напиток и чем он ценится, знают на самом деле не многие. Продукт предполагает японское происхождение, хотя есть сведения, что история началась с Китая еще в IX веке.

Внешне это растертый порошок или пудра зеленого цвета, который пахнет свежими листьями. За 10-12 недель до приготовления сырья производители укрывают растение от лучей солнца. Таким образом, зелень становится темнее, повышает концентрацию аминокислот, ценность повышается, а вкус приобретает сладость.

После сбора из листьев сначала убирают стебли и прожилки. На самом деле это долгий кропотливый труд, что обуславливает стоимость конечного продукта. Если же не удалять все это (что свойственно низким сортам), цвет будет иметь более коричневатый оттенок, а во вкусе будет преобладать горечь.

Польза

Польза и вред чая матча напрямую зависят от химического состава и ценности биоактивных компонентов:

• бодрит – по такой функции матча является достойной альтернативой растворимого кофе, но не вызывает нервозности, не влияет на нервную систему пагубно, а также разница в том, что он не раздражает слизистую органов пищеварения;
• расслабляет – употребление гарантирует успокоение ума и снятие напряженности без снижения концентрации внимания, многие употребляют его перед медитациями;
• убирает стресс – является источником аминокислоты L-теанина, которая стимулирует выработку гормонов дофамина и серотонина, а значит, это натуральный способ улучшить настроение и память;
• омолаживает – за счет большой концентрации антиоксидантов это лучшая борьба с токсинами, а также с преждевременным старением организма;
• ощелачивает – окислительные процессы становятся причиной развития разных заболеваний, чай своими щелочными свойствами предотвращает это;
• укрепляет иммунитет – насыщает витаминами А и С, кальцием, железом, подавляет воспалительные процессы, повышает выносливость и тонус;
• укрепляет сосуды – биоактивные компоненты позитивно влияют на работу сердца, улучшают эластичность сосудистой стенки;
• улучшают пищеварение – продукт разгоняет обмен веществ, за счет присутствия клетчатки стимулируют активность органов ЖКТ.

Для достижения положительного результата важно регулярно и умеренно употреблять зеленый чай маття хорошего сорта и от проверенного производителя.

Вред

Несмотря на отсутствие строгих противопоказаний к такому продукту, есть некоторые особенности, которые важно учитывать:

• кофеин – наличие высокого показателя этого вещества говорит о том, что при наличии проблем со сном употребление может усугубить ситуацию, кроме того маття не будет полезен гипертоникам;
• возраст – в силу бодрящих и стимулирующих активность свойств употребление детьми нежелательно, так как подобного рода «допинг» в данном случае не уместен;
• свинец – листья растения абсорбируют это вещество из окружающей среды, сырье для заваривания употребляется внутрь вместе с жидкостью, поэтому пить нужно умеренно, оставляя осадок.

Из всего вышесказанного можно подвести итог, что зная, как заваривать и пить чай матча, можно получить массу полезных эффектов и избежать вреда.

Рейтинг чаёв матча

При составлении обзора топовых товаров мы консультировались с популярным экспертом титестером – чайным сомелье, профессиональным дегустатором, который разбирается в тонкостях разных сортов и видов. На основе его многолетней практики и большого запаса теоретических знаний были выделены критерии отбора номинантов:

• Надежность производителя;
• Сорт сырья;
• Место произрастания;
• Текстура порошка;
• Яркость цвета, аромат;
• Вкус;
• Упаковка, цена.

Сначала мы сузили круг поиска до 25 товаров, пользуясь мониторингом отзывов в интернете. Далее провели дегустации с участием титестера, проверили каждого претендента на включение в топ по заявленным критериям. Реальный опыт истинных ценителей показал особенности, плюсы и минусы номинантов.

Лучшие чаи матча

При отборе номинантов в топ рейтинг мы в первую очередь смотрели на сорт и качество сырья, в каком месте произрастает, как обрабатывается в порошкообразную форму. Также сопоставили эти сведения с ценами, чтобы понимать обоснованность. Всего на рассмотрении было более 25 товаров, в лидеры вышли 13 позиций.

Атман Суперфуд

Купить чай матча от китайского бренда «Атман» стоит по причине органического состава с добавкой полезных для здоровья суперфудов. Такое сочетание обеспечивает более нежный вкус, независимо от способа приготовления.

В составе помимо основного ингредиента представлены компоненты из Южной Африки – перуанская мака и лукума. Упаковывается сырье в квадратной стеклянной банке 100 г с железной винтовой крышкой. Помол очень мелкий, хорошо растворяется и удачно комбинируется с разными продуктами (молоко, просто горячая вода, блюда).

Достоинства:

• Премиальное качество сырья;
• Суперфуды из Южной Африки;
• Хорошо сочетается с молоком;
• Нежное послевкусие;
• Удобная форма банки.

Недостатки:

• Вкуснее с подсластителем.

Gold Kili

Чайный напиток в пакетиках от компании «Gold Kili» из Сингапура отличается высоким содержанием антиоксидантов и интересным вкусом. Особенно гармонично сочетается мелко растертый порошок с молоком, чтобы приготовить латте.

В одной упаковке содержится 15 индивидуальных саше. Внутри пудра маття, а также несколько добавок для улучшения вкусовых характеристик – растительные сливки, обезжиренное сухое молоко, сахар и мальтозный сироп. Чтобы не было горечи важно соблюдать пропорции при готовке. В конце приема на дне чашки ничего осадка нет.

Достоинства:

• Индивидуальные саше;
• Сливки и молоко в составе;
• Подсластители;
• Консистенция и вкус;
• Простота приготовления.

Недостатки:

• Основного компонента меньше, чем сливок.

MakeMatcha

Японский чай матча для приготовления латте фасуется в мягких дой-пакетах с зип-локом. Премиальное сырье выращено в префектуре Сидзуока согласно многолетним традициям. Является источником ценных аминокислот и витаминов.

Внутри пакета 50 г мелкого порошка, напоминающего пудру. При соблюдении инструкции по приготовлению дает терпкий аромат и сладковатый вкус. Может использоваться для готовки смузи, коктейлей, имитации кофе с молоком. Состав чистый, никаких добавок и примесей не предусмотрено.

Достоинства:

• Чистый состав;
• Премиальное качество сырья;
• Оригинальный продукт;
• Разные способы приготовления;
• Вкус и аромат;
• Заметно бодрит по утрам.

Недостатки:

• Не всем удобна такая упаковка.

Оргтиум

Весовой напиток в пластиковых круглых баночках с закручивающейся крышкой предлагает российский производитель. В составе представлено только 2 ингредиента – порошок из листьев зеленого чая и сахарная пудра в роли подсластителя.

При регулярном употреблении насыщает организм полифенолами, флавоноидами, фитонутриентами, аминокислотами и катехинами. Качество подтверждает яркий зеленый цвет, натуральный аромат, напоминающий водоросли. Пудра быстро растворяется, хорошо сочетается с разным растительным молоком.

Достоинства:

• Понятный состав без примесей;
• Высокая ценность для здоровья;
• Текстура и цвет;
• Аромат, вкус;
• Недорого.

Недостатки:

• Упаковка из пластика.

Самокат

Гранулированный порошок от российской торговой марки фасуется в маленьких бумажных дой-пакетах 50 г с крепким зип-локом. Это удобно и экологично, так как картон не портит вкусовые характеристики продукта.

Внутри упаковки находится пудра, при первом вскрытии она может скомкиваться. Но при размешивании текстура рассыпчатая, быстро растворяется в горячей жидкости, дает насыщенный зеленый оттенок. Приятно пахнет травами, после употребления расслабляет, но при этом повышает работоспособность и концентрацию внимания.

Достоинства:

• Чистый состав;
• Отсутствие добавок;
• Вкус, аромат;
• Быстрое растворение;
• «Правильный» цвет;
• Цена.

Недостатки:

• Бумажная упаковка не защищает от влаги.

Rioba

Премиальный зеленый чай матча в пластиковом мягком пакете содержит 100 г порошка мельчайшего помола. Весовой, не имеет в составе добавок, изготавливается из листьев молодых растений с высоким содержанием хлорофилла. Производство – Россия.

Насыщает высокой концентрацией антиоксидантов, бодрит по утрам мощнее кофе и китайского зеленого чая. Может готовиться на основе горячей воды или молока. При взбивании венчиком дает густую пенку и нежный вкус, имитируя латте. Если добавляется в выпечку, дает красивый зеленый цвет.

Достоинства:

• Чистый состав;
• Высокая концентрация антиоксидантов;
• Тонизирующий эффект;
• Мягкий удобный пакет;
• Большой объем;
• Эконичность расхода.

Недостатки:

• Цена.

Polezzno

Тонизирующий натуральный напиток представлен в красивой картонной коробке и фасуется по 50 или 100 г. Внутри пластиковый пакет для дополнительной герметичности. Производитель – российская торговая марка здорового питания.

При создании порошкообразной пудры используются молодые листья и ручной сбор. Регулярное и умеренное употребление насыщает витаминами, редкими аминокислотами. Заряд бодрости сохраняется до 6 часов. Правильное приготовление дает густую сладко-терпкую консистенцию, особенно если использовать венчик.

Достоинства:

• Чистое сырье без примесей;
• Яркий цвет и насыщенный аромат;
• Густая консистенция;
• Длительное поддержание бодрости;
• Красивая упаковка.

Недостатки:

• Для лучшего растворения нужен венчик.

ВкусВилл

Полезная смесь компонентов для приготовления латте и заряда бодрости, но без кофе и негативного влияния на нервную систему. Продается в пластиковых дой-пакетах весом по 50 и 100 г, производится российской торговой маркой.

Состав включает помимо основного компонента кокосовое сухое молоко и кокосовый сахар в роли растительного подсластителя. Благодаря окошку на пакете можно заранее оценить цвет, текстуру. Печать на лицевой стороне свидетельствует о том, что сырье добывается в Японии.

Достоинства:

• Маття + сухое молоко;
• Подходит для приготовления латте;
• Сырье из Японии;
• Удобная упаковка;
• Сладкий мягкий вкус.

Недостатки:

• Кулинарный, не премиальный сорт.

SSY

Чистый по составу и популярный в отзывах чай матча представляет производитель из Китая. Фасуется в пластиковом дой-пакете объемом 50 или 100 г. Экономно расходуется и стоит дешевле многих аналогов, из-за чего востребован в продаже.

Зип-замочек гарантирует герметичность и защиту от влаги. Для растворения требуется соблюдение инструкции по приготовлению. По итогу получается напиток зеленого цвета с небольшой терпкостью и горчинкой. Для улучшения вкуса можно добавлять подсластители и молоко (сливки).

Достоинства:

• Без добавок;
• Насыщенный вкус;
• Крепость;
• Экономичность расхода;
• Недорого.

Недостатки:

• Плохо растворяется, может быть осадок.

Tipson

Купить матча чай от компании из Шри-Ланки «Типсон» стоит по причине популярности бренда, соответствия традиций приготовления сырья для такого напитка. В составе помимо основного компонента есть добавки для придания оригинальности вкуса.

Маття добывается из органического сырья, следуя всем тонкостям выращивания и обработки. Также используется классический зеленый чай, а также натуральная мята для свежего аромата и расслабляющего действия. Фасуется продукт в картонные коробки, внутри которых 25 пакетиков.

Достоинства:

• Смесь с зеленым чаем и мятой;
• Расслабляющее действие;
• Необычный вкус и аромат;
• Удобная фасовка в пакетиках;
• Простота приготовления.

Недостатки:

• Не оригинальный маття.

Едим с пользой

Красная матча с ароматом клубники представлена российской торговой маркой полезной еды, предусматривает технологию приготовления латте. Фасуется в дой-пакетах с надежным замком, внутри содержится 40 порций.

В основе лежит фруктовая добавка, за счет чего можно готовить вкусные коктейли и использовать порошок для выпечки (придает красивый розовый цвет). Для получения густой и однородной консистенции лучше использовать венчик или миксер для взбивания. Вес 200 г гарантирует экономичность расхода, хорошее соотношение с ценой.

Достоинства:

• Смесь с клубникой;
• Большой вес пакета;
• Красивый розовый цвет;
• Хорошо дополняет выпечку;
• Соотношение цена/расход.

Недостатки:

• Трудно растворяется, есть осадок.

Кетоша

Чистый органический продукт – лучшая альтернатива утреннему бодрящему кофе. В основе лежит сырье происхождением Япония, добываемое вручную из срединных листьев растения. Выпускается китайским брендом «Кетоша».

В упаковке, которой служит мягкий дой-пакет весом 100 г, внутри находится сырье с мелкой пудровой фракцией. Яркий зеленый цвет и выраженный травяной аромат свидетельствуют о высоком качестве. При верном приготовлении вкус не кислит, горчинка минимальная, заметно бодрит.

Достоинства:

• Чистый понятный состав;
• Сырье из Японии;
• Большой вес;
• Доступность в продаже;
• Надежный производитель.

Недостатки:

• Присутствует осадок.

Freshburg

Причиной покупки такого продукта является цена и полезные свойства для женщин – чай матча в форме растворимого напитка при регулярном приеме внутрь способствует похудению и омоложению. Страна производства – Россия.

В основе лежит сырье премиального качества и сорта АА. Пудровая фракция получается из переработки серединного чайного листа. Поэтому прием возможен в чистом виде, истинный ценитель нефритового напитка получит первозданный вкус и аромат. Дой-пак из картона более экологичный, легко вскрывается и прочно держит замок.

Достоинства:

• Чистый состав;
• Оригинальный вкус, аромат;
• Качественная упаковка;
• Польза для похудения и омоложения;
• Нормализация холестерина;
• Для мужчин это полезный энергетик.

Недостатки:

• Встречаются поделки.

Как выбрать чай матча

Чтобы неопытному человеку разобраться, какой чай матча лучше покупать, важно знать основные критерии оригинальности и качества сырья. Обращать внимание нужно на несколько критериев: цвет, аромат, вкус.

Цвет

Настоящий продукт из листьев, выращенных в правильных условиях, должен обладать ярко-зеленым цветом. Если присутствуют коричневые или желтые оттенки, это свидетельствует о низком сорте используемого растения.

Аромат

Отдельного внимания заслуживает аромат нефритового напитка. При вскрытии упаковки должен ярко ощущаться аромат свежести и зелени. Это отчетливо ощутимые растительные травяные нотки с легкой сладостью.

Вкус

Главная изюминка – уникальный вкус, который нельзя перепутать с другими видами чайных напитков. Может ощущаться едва заметная горчинка и терпкость со сладким послевкусием. Но если эти акценты преобладают, можно говорить о низком сорте.

Вопрос-ответ

ВыборЭксперта.ру рекомендует

Рейтинг VyborExperta.ru показал 13 самых покупаемых составов для приготовления нефритового напитка маття. Что из этого выбрать и купить, чтобы готовить в домашних условиях, вопрос индивидуальный, но можно выделить несколько рекомендаций:

• Премиальное качество сырья с добавками суперфудов из Южной Африки предлагает Атман Суперфуд;
• Смесь основного компонента со сливками, молоком и сахаром в индивидуальных саше для приготовления латте предлагает сингапурский производитель Gold Kili;
• Высокое качество сырья, оригинальный вкус и аромат для ценителей настоящего нефритового напитка – MakeMatcha;
• Высококонцентрированный состав антиоксидантов и мощный заряд бодрости по утрам обещает Rioba;
• Маття с сухим молоком для приготовления латте в удобной упаковке предлагает ВкусВилл, сырье привозится из Японии, обладает мягким сладким привкусом;
• Красный порошок с добавкой клубники от Едим с пользой используется для приготовления ягодных коктейлей и выпечки;
• Чистый состав для похудения и сжигания вредного холестерина предлагает Freshburg.

Настоящий церемониальный маття – интересный и ни с чем несравнимый напиток, который может стать полезной и достойной альтернативой кофе. Для получения максимальной пользы важно не экономить, выбирать высший сорт и употреблять в первой половине дня для тонизирующего эффекта.