Лучшие листовые чаи

Мало кто откажется от чашки вкусного ароматного чая. Давно известно, что он положительно влияет на самочувствие, дарит тепло, бодрость, поднимает настроение и жизненные силы. Особенно насыщенным получается напиток из скрученных целых листочков. Постепенно раскрываясь в горячей воде, они полностью передают все полезные вещества, и по качеству намного превосходят другие виды. Команда ВыборЭксперта.ру лично убедилась в этом и нашла для вас лучшие листовые чаи.

Какой чай лучше: в пакетиках, листовой или гранулированный

Сегодня на рынке широкий выбор чая разных видов, вкусов и ароматов. Также производители предлагают разнообразные формы выпуска: листовой, гранулированный и мелкоизмельченный в одноразовых пакетиках. Попробуем наглядно перечислить и сравнить их характеристики, чтобы определить, в чем основные отличия, и какой чай считается самым лучшим.

В процессе производства из одного сырья можно получить разные варианты чая. Форма конечного продукта определяется на последнем этапе обработки, путем сортировки через сита на крупные листья и мелкие частички. Но самым благородным по вкусу и аромату остается листовой. Крупинки в пакетах, как и отдельные гранулы, занимают больше объем, но имеют малую площадь для соприкосновения с горячей водой. Поэтому завариваются быстрее и крепче, но меньше содержат полезных веществ.

Рейтинг листовых чаев

Выбирая лучшие листовые чаи в России, мы опирались на мнения как обычных покупателей, так и известных и уважаемых чайных экспертов – «титестеров». Каждый участник оценивался по ряду моментов:

• Место произрастания;
• Размер листочков;
• Однородность заварки;
• Отсутствие посторонних примесей;
• Вкус и аромат напитка;
• Упаковка.

Заранее были исключены некоторые известные марки с большим числом негативных отзывов. Все мы по-разному можем воспринимать продукты на вкус, но присутствие неприятного химозного запаха от свежезаваренного чая исключено.

Лучший черный листовой чай

Черный чай – мировой лидер по объемам производства и потребления. Его любят за бодрящий насыщенный вкус, чуть терпкий, но с приятным глубоким ароматом. Многие компании используют также различные натуральные добавки, чтобы придать продукту еще более выразительные качества. Выбрать в таком разнообразии было непросто, но мы, рассмотрев более 30 популярных вариантов и лично попробовав, нашли номинантов.

Greenfield Golden Ceylon

Открывает рейтинг лучших листовых черных чаев популярный российский бренд. Продукция компания «Орими Трейд» уже более 25 лет является лидером на рынке. Ее ценят и любят за высокое качество, восхитительный вкус и широкий ассортимент.

Марка «Голден Цейлон» содержит крупные высушенные листья, выращенные на плантациях Шри-Ланки. В продукте полностью натуральный состав без присутствия любых добавок. При заваривании листочки легко расправляются, отдавая полезные вещества. Раствор постепенно приобретает насыщенный яркий цвет, который в зависимости от крепости бывает от красно-коричневого до темно-оранжевого оттенка. При употреблении ощущается свежий аромат и глубокий бархатистый вкус, немного с приятной терпкостью, но без горечи.

Плюсы:

• Натуральный состав;
• Крепкий и бодрящий;
• Насыщенный терпкий вкус;
• Красивый цвет напитка;
• Быстро заваривается;
• Без добавок и горечи.

Минусы:

• Не обнаружены.

Azercay Buket

Второе место рейтинга занимает черный листовой чай из Азербайджана. Его выращивают в регионах Астара и Ленкорань, а рецептура производства бережно сохранилась с советских времен. Многим жителям СССР нравился «Азербайджанский Букет», обладающий восхитительным вкусом и насыщенным ароматом. Современный продукт соответствует свойствам предшественника, а новые технологии позволили улучшить качество.

Скрученный лист достаточно крупный и полностью раскрывается при заваривании в чайнике или в отдельной чашке. Производитель рекомендует выждать 7-8 минут, чтобы под влиянием кипятка высвободить большое количество эфирных масел. Постепенно цвет меняется с янтарного до темно-коричневого, а готовый напиток становится терпким и ароматным без горечи и неприятного послевкусия. Ежедневное употребление помогает увеличить бодрость и дает прилив сил.

Плюсы:

• Отличное качество;
• Крупные листья без пыли
• Хороший терпкий вкус;
• Приятный аромат;
• Большая упаковка 1 кг;
• Невысокая стоимость.

Минусы:

• Упакован в прозрачный целлофан.

В магазинах можно встретить два вида «Азерчая»: оригинальный и расфасованный в России. В Краснодарском крае организовано дополнительное производство, продукция которого, по отзывам покупателей, сильно уступает по качеству и органолептическим свойствам. Чтобы различать заводы, смотрите на адрес и упаковку: у настоящего азербайджанского чая – белая, у отечественного – слегка бежевого цвета.

Dilmah Ceylon Orange Pekoe

Традиционный цейлонский чай, черный листовой и необычайно вкусный. Небольшая компания семьи Фернандо в 1988 году выпустила на рынок новую торговую марку, которая сразу составила конкуренцию крупным корпорациям. Основной упор был сделан на сосредоточение производства в одном месте, где проходят все этапы от выращивания, сбора, обработки до упаковывания, сохраняя свежесть и несмешиваемость сырья. Это позволяет поддерживать высочайшего качество, однородность состава и подлинность готового продукта.

Природа острова Шри-Ланка помогает выращивать чай, обладающий собственным вкусом и характером. Для сорта «Orange Pekoe» собирают свежие крупные листочки с самой верхушки дерева. Они целые и хорошо скрученные, а при заваривании легко расправляются и дают прекрасный аромат. Запах легкий, но довольно глубокий. Готовый прозрачный настой получается темно-коричневого цвета с красноватым оттенком. Вкус насыщенный, немного терпкий и бодрящий, а главное без горечи и с приятным долгим послевкусием.

Плюсы:

• Классический чай;
• Крупнолистовой;
• Крепкий и вкусный;
• Приятный аромат;
• Без ароматизаторов и добавок;
• Удобная упаковка с окошком.

Минусы:

• Некоторым не нравится запах.

Heladiv Earl Grey

Настоящий цейлонский черный чай листовой с бергамотом. Торговая марка принадлежит крупнейшему на острове производителю, экспортирующему продукцию в 40 стран по всему миру. Весь процесс изготовления от выращивания до упаковки сосредоточен на Шри-Ланке. Здесь же осуществляется тщательный контроль качества со стороны чайного совета острова, который дает право нанести на товар специальную эмблему в виде королевского льва с мячом.

Высокое качество чая определяют условия произрастания. На высокогорных плантациях, где чистый воздух, вручную собирают и скручивают цельные однородные листочки, которые после ферментации приобретают насыщенные свойства. Полученный продукт не содержит посторонних примесей и мусора.

Сорт «Эрл Грей» – среднелистовой темного цвета с ароматом итальянского бергамота. После 4-6 минут заваривания, готовый настой приобретает темно-красный оттенок, некрепкий с пряно-бальзамическим вкусом в цитрусовых нотках. Употребление чая даже в жаркую погоду отлично освежает и тонизирует.

Плюсы:

• Отличный продукт;
• Хорошее качество;
• Средний лист без примесей;
• Терпкий насыщенный вкус;
• Легкий цитрусовый аромат;
• Красивый цвет напитка.

Минусы:

• Трудно найти в продаже;
• Высокая стоимость без скидок.

Tess Pleasure с шиповником и яблоком

Самый вкусный листовой чай, по мнению большинства покупателей. Российская марка от компании «Орими Трейд» довольно молодая, но уже успела завоевать любовь и признание потребителей. В ее ассортименте представлены как традиционные, так и оригинальные композиции. Линейка «Плэже» принадлежит к последнему варианту, сочетая в себе наиболее модные вкусы.

В составе помимо настоящего цейлонского черного чая, собранного на предгорных плантациях, добавлены ягоды, фрукты и цветки душистых трав. Насыщенность и терпкость готового напитка удачно наполняют присутствие лимонной цедры, кусочки сушеного яблока, малины и шиповника, лепестки василька и незабудки. Полученный напиток имеет красно-сиреневый оттенок и кисло-сладкий вкус, который довольно приятный, с легкой пряностью и нотками карамели. Завершает образ натуральный ароматизатор «тропические фрукты».

Плюсы:

• Отличный чай;
• Необычный состав;
• Ягодно-фруктовый вкус;
• Крепкий и ароматный напиток;
• Быстрое заваривание;
• Упакован в прочный пакет из фольги.

Минусы:

• Наличие чайной пыли;
• Присутствие ароматизаторов.

В жаркую погоду горячий или охлажденный чай утолит жажду, освежит и придаст дополнительный прилив сил и энергии.

Принцесса Нури Золото Шри-Ланки

Известный и популярный российский бренд предлагает покупателям качественный цейлонский и индийский листовой чай. Компания постоянно радует разнообразными коллекциями, за которые неоднократно получала высшие награды в номинации «Товар года».

Представленный черный чай имеет высокое качество и превосходные свойства. Сырье для него выращивают на залитых солнцем плантациях Шри-Ланки, где бережно вручную собирают наиболее крупные и сочные чайные листочки. Их аккуратно скручивают, чтобы не повредить, а затем отправляют в Россию для завершения производства.

Заваривая чай, можно сразу почувствовать насыщенный пленительный аромат, а готовый напиток покорит мягким сбалансированным вкусом с нотками пряностей и орехов. Отмечают и красивый оттенок настоя: от яркого золотого до глубокого янтарного цвета.

Плюсы:

• Качественное сырье;
• Крепкий ароматный напиток;
• Глубокий приятный вкус;
• Хорошо и быстро заваривается;
• Без лишних добавок;
• Небольшая цена.

Минусы:

• Быстрый расход;
• Темнеет посуда, остаются следы на чашках.

Лучший зеленый листовой чай

Зеленый чай очень популярен в странах Азии, где его считают источником молодости и долголетия. Ценность связана с процессом производства, когда собранное сырье подвергается минимальной обработке и ферментации, сохраняя высокое содержание витаминов, микроэлементов и антиоксидантов. Последние вещества являются защитниками клеток организма против неблагоприятных факторов окружающей среды, поэтому пить настой не только приятно, но и полезно.

Ahmad tea Chinese

Популярный китайский листовой чай, принадлежащий известному английскому бренду. В разных странах работает большое количество фабрик, в том числе и в России. Но сырье для продукции поступает из Поднебесной, где свято соблюдают древние традиции выращивания.

Классический зеленый сорт чая Чан Ми не содержит добавок и производится с использованием новейших технологий, позволяющих максимально сохранить присутствие полезных веществ. Чайные листочки средних размеров аккуратно скрученные и высушенные. При добавлении кипятка полностью раскрываются в чашке. Готовый напиток получается прозрачным с янтарно-зеленым цветом, немного терпкий, с приятным легким ароматом, напоминающим фисташки. Улучшат вкус и придадут теплоту ложечка хорошего меда и кусочек лимона.

Плюсы:

• Хорошее качество;
• Мягкий приятный вкус;
• Без добавок и ароматизаторов;
• Освежает, тонизирует, бодрит;
• Отсутствует неприятное послевкусие;
• Доступная цена.

Минусы:

• Не обнаружены.

Richard Royal green

Классический рассыпной зеленый чай от Короля «Ричарда». В продукте тесно переплетены английский подход и древние китайские традиции выращивания чайных деревьев. Большинство сортов бережно сохранилось с времен императоров, которым нравился превосходный мягкий вкус и нежный сладковатый аромат.

Чтобы продукция соответствовала высоким качеством, с горных плантаций бережно и вручную собирают крупные зеленые листочки. Их аккуратно скручивают в жгутики, чтобы при приготовлении они быстро и полностью расправились, оставаясь целыми и невредимыми. Свежезаваренный напиток несет огромный заряд бодрости, прекрасно тонизирует и освежает, поднимает настроение. Прозрачный светло-зеленый настой сочетает ноты цветов и трав и благотворно влияет на организм.

Плюсы:

• Насыщенный приятный вкус;
• Тонкий аромат трав и цветов;
• Мягкое послевкусие;
• Плотная упаковка из фольги;
• Красивый внешний дизайн;
• Невысокая стоимость.

Минусы:

• Часто образуется мутный осадок.

Mlesna Soursop

Цейлонский зеленый листовой чай от всемирно известной компании «Млесна». Заваренный настой обладает традиционным светло-зеленым цветом и нежным кисло-сладким вкусом, благодаря присутствию тропического фрукта саусэпа. Его мякоть сильно напоминает виноград, а при употреблении ощущаются нотки земляники и зеленого яблока. Добавление саусэпа дарит готовому раствору тонкий изысканный аромат.

Фирма более 35 лет занимается изготовлением элитного чая высокого качества, завоевавшего десятки наград на международных выставках. В России бренд с 1993 года и представлен полной линейкой сортов и вкусов, многие из которых можно подарить на праздник и торжество.

Плюсы:

• Отличное качество;
• Крупнолистовой сорт;
• Приятный ароматный;
• Вкусный с легкой кислинкой;
• Красивая упаковка и дизайн;
• Высокая цена.

Минусы:

• Высокая цена.

Подарочные упаковки как отдельный вид искусства. Нанесенные оригинальные рисунки ручной работы понравятся каждому, а используемые для хранения коробки из ценных пород деревьев, сундучки и шкатулки, отделанные драгоценностями, мешочки из кожи буйвола займут достойное место в коллекциях.

Hyson Exquisite collection Soursop

Рассыпной зеленый чай с тропическим саусэпом от компании «Хайсон». Это крупный производитель из Шри-Ланки, выпускающий 85 различных сортов, от традиционных до изысканных ароматизированных коллекций с добавлением фруктов, ягод и трав. Любая продукция может стать хорошим подарком близким и знакомым, благодаря красивым ярким рисунками на картонных коробках или жестяных банках.

Представленный продукт содержит скрученные зеленые чайные листочки крупных размеров, выращенные на высокогорных плантациях. В состав входит высушенные белые кусочки мякоти экзотического фрукта саусэпа, обладающего выраженным кисло-сладким привкусом и ароматом, напоминающим зеленое яблоко. Заваренный настой будет способствовать приливу бодрости, сил и энергии.

Плюсы:

• Необыкновенно вкусный;
• С кусочками фрукта;
• Насыщенный настой;
• Приятный запах;
• Хорошо заваривается;
• Отлично тонизирует.

Минусы:

• Сильный ароматизатор;
• Трудно купить.

Basilur Bouquet Cream Fantasy

Ароматизированный зеленый чай, который поднимет настроение посреди хмурых серых будней. Заваренный настой состоит из переплетения сложных оттенков и напоминает о теплоте далекого острова Цейлона. К традиционным крупным чайным листочкам добавлены кусочки тропического папайи и душистые лепестки розы и амаранта. Такой «букет» обладает насыщенным вкусом и создает мягкое чувство блаженства и невесомости, а присутствие сладкого аромата клубники, гармонично дополняют нежные сливки.

«Кремовая фантазия» завоевала в 2024 году престижную награду «Great Taste Awards», обойдя достойных конкурентов. Профессионалы и чайные титестеры подтвердили высочайшее качество и великолепные свойства, а сама торговая марка уже давно радует поклонников продукцией из разных сортов и вкусовых добавок.

Плюсы:

• Отличный чай;
• Достойное качество;
• Ароматный настой;
• Насыщенный фруктово – ягодный вкус;
• Хорошая крепость и терпкость;
• Удобный пакет с закрывающимся зип-замком.

Минусы:

• Быстрый расход;
• Наличие ароматизаторов.

Valmont Сенча

Китайский зеленый чай сорта «Сенча», содержащий большое количество витаминов, микроэлементов и антиоксидантов. Во всем мире его ценят за отличные качества и изысканный вкус, способный освежить, взбодрить или успокоить, расслабить или тонизировать.

В составе крупные листья, скрученные в длинные иглы, похожие на хвою. Чайный настой имеет изумрудный или светло-зеленый оттенок. У него слабый свежий аромат, напоминающий о море. Вкус достаточно мягкий, травяной, но чуточку сладкий и терпкий. После себя оставляет приятные ощущения, без горечи. Если вдруг она чувствуется, то продукт передержали и следует приготовить заново. Время заваривания – 1-2 минуты при заливании горячей водой 80-85°С.

Плюсы:

• Отличное качество;
• Сладкий и терпкий;
• Хороший вкус и аромат;
• Тонизирует и бодрит;
• Качественная упаковка с зип-замком;
• Приемлемая цена.

Минусы:

• Легко передержать.

На что обращать внимание при покупке

Попадая в магазин, глаза разбегаются от разноцветных коробок и банок с чайной продукцией. Когда не знаешь, что внутри, выбрать становится довольно сложно. Команда VyborExperta.ru рекомендует обратить внимание на ряд характеристик, указанных на упаковке.

Вид

Разновидностей чая большое количество. Главная китайская классификация основана на степени ферментации листочков, когда их подвергают окислению в темноте, на солнце или при нагревании. В результате сырье приобретает определенные органолептические свойства. Рассмотрим основные виды и их особенности.

У каждого вида чая своя температура заваривания. Белый и желтый – 60-70°С, зеленый – 70-80°С, черный – 95°С.

Размер чайного листа

При сборе урожая всегда стараются собрать верхние крупные листья. Но в процессе обработки часть из них может раскрошиться или сломаться, поэтому для однородности их тщательно сортируют по размерам. Какой лист входит в состав написано на упаковке, и по этому показателю выделяют три сорта чая:

• Крупнолистовой – самый лучший и полезный, образующий некрепкий настой с глубоким вкусом и ароматом;
• Среднелистовой – в составе поврежденные части, но напиток неплохой и приятный;
• Мелколистовой (крошка) –продукт, сильно уступающий по качеству и вкусу, но быстро и крепко заваривается.

Вкус и аромат

Хороший чай ценится за насыщенный вкус и неповторимый аромат. У каждого вида и сорта они отличаются друг от друга. Классический черный – более терпкий, немного сладковатый. Зеленый пахнет травами и может слегка горчить. Если в продукте присутствуют кусочки фруктов, ягод или цветов, они тоже влияют на вкусовые свойства. Но их не должны заменять сильные искусственные ароматизаторы. Любой чай, имеющий неприятный или резкий запах, употреблять не рекомендуется.

Место произрастания

Важный момент в выборе – регион произрастания. Основными странами, где собирают урожай, считаются Китай, Индия, остров Шри-Ланка (Цейлон), а также Кения в Африке. Именно здесь на различных плантациях веками растут чайные деревья, листья которых после сбора отправляют в разные уголки планеты. Идеально, если чай прошел все стадии производства в одном месте, а современные технологии позволят транспортировать сырье в неизменном виде даже на большие расстояния.

Вопрос-ответ

ВыборЭксперта.ру рекомендует

Ассортимент продукции просто огромный, хотя официально насчитывается 10 видов и не более 100 сортов. Наши специалисты проделали большую работу, выделив самые лучшие листовые чаи, разделив их на традиционные и ароматизированные:

• Greenfield Golden Ceylon – классический черный с насыщенным цветом, бархатным вкусом и глубоким ароматом, идеальный по крепости и терпкости;
• Tess Pleasure с шиповником и яблоком – очень вкусный напиток, созданный в результате купажа чайных листочков с кусочками ягод, фруктов и душистых трав;
• Ahmad tea Chinese –зеленый чай высокого качества, приятно удивляющий бодрящим вкусом и легким ароматом, отлично подойдет для начала дня;
• Mlesna Soursop – восхитительный зеленый чай с кисло-сладким вкусом, который необходимо попробовать хоть раз, даже несмотря на высокую стоимость.

Выбрать исключительно для себя, какой хороший листовой чай, а который нет – простая задача. Большинство людей – не чайные эксперты, а покупают продукт, ранее понравившийся им по вкусу и аромату.