Лучшие томатные соки

Луи Перрен в 1917 году работал поваром в чикагском отеле Френч Спрингс. Перед подачей ужина важным гостям он обнаружил, что запасы апельсинового сока иссякли. Чтобы как-то спасти ситуацию, Луи из нескольких помидоров выжал сок, добавил немного сахара и соуса, который носил название «фирменный». Бизнесмены, собравшиеся в конференц-зале, пришли в восторг от нового коктейля. Сегодня на рынке каждый потребитель может найти напиток на свой вкус и кошелек. Лучшие томатные соки отличаются натуральным составом, в котором сохранены все полезные вещества.

Рейтинг лучших томатных соков

На что мы обращаем внимание: критерии оценок

Однозначно ответить на вопрос: какой томатный сок самый лучший, сложно даже профессионалам. Потребители выбирают марку в зависимости от собственных предпочтений – кто-то любит напиток послаще, а кто-то, наоборот, с выраженной кислинкой. Продукт для организма очень полезный. В нем содержится комплекс макроэлементов (магний, марганец, железо, фосфор, калий) и витаминов (K, C, B, A). Калорийность минимальная: в стакане (200 мл) – 34 килокалории. Врачи рекомендуют употреблять фреш регулярно, хотя бы 2-3 раза в неделю. Источник минералов повышает плотность костной ткани. Содержит клетчатку, способную выводить холестерин, очищать сосуды и укреплять их стенки.

Фитоуретриты – компоненты, снижающие вязкость крови. Клетчатка также избавляет от голода, поэтому нектар обязательно должен быть включен в диетический рацион. Витамины сохраняют зрение и укрепляют иммунитет. Компоненты, присутствующие в томатах, контролируют процесс выработки кожного жира. Натуральный продукт безвреден для полностью здорового человека. Абсолютными противопоказаниями считают холецистит, панкреатит, язвенные поражения двенадцатиперстной кишки и желудка, гастрит (особенно в стадии обострения). Злоупотребление чревато развитием метеоризма.

Специалисты портала VyborExperta.ru, желая помочь читателям, провели анализ популярных на сегодняшний день торговых марок. Мы составили рейтинг томатных соков, руководствуясь следующими критериями:

• Способ изготовления;
• Консистенция;
• Состав;
• Цена;
• Упаковка.

Гастроэнтерологи напоминают, что в термине «гомогенизированный» нет ничего страшного. Продукты с такой маркировкой измельчаются несколько раз. Основная цель процедуры – получение максимально однородной текстуры.

Лучшие томатные соки без сахара

Зная, какие вещества содержатся в томатном соке, можно заранее просчитать калораж рациона во врем диеты. Фреши без сахара практически не имеют энергетической ценности. Вкус у них сбалансированный, тонкий. Если в качестве сырья использовались сладкие сорта томатов, то кислинка будет приглушенной. Желательно, чтобы продукт не подвергался термической обработке.

Santal

Бренд Santal – первый в нашем рейтинге. Производитель – итальянский концерн Parmalat. Продукцию отличает высокое качество. Представители предприятия уверяют, что сырье – всегда свежие, качественные фрукты, овощи и концентраты натурального происхождения. Нектары, фреши в продажу поступают в упаковках Тетра Призма Асептик – экологически безопасных пакетах, изготовленных из переработанного тростника. Крышка винтовая, плотно прилегающая, поэтому пролив исключен. Сахар отсутствует. Полезный, вкусный, из спелых, отборных помидоров. Кожицу с овощей снимают вручную. Концентрат перемалывают несколько раз в пасту, добавляют только соль и воду. Даже после стерилизации состав (сера, йод, железо, магний, натрий, кальций и витамины А, B, E, C) сохраняется.

Можно употреблять как самостоятельный продукт. Подают к горячим блюдам из мяса или овощей. Главный ингредиент некоторых коктейлей (как алкогольных, так и безалкогольных). Мякоти немного. Можно давать детям старше 3 лет. Содержит углеводы (на 100 г – 2,8 г). Калорийность – 11 килокалорий. Сладости практически не ощущается, кислинка есть, но ненавязчивая. Горечь отсутствует. Пахнет приятно.

Плюсы:

• В меру соленый, без приторности;
• Упаковка, не вредящая окружающей среде;
• Минимальная энергетическая ценность;
• Совместим с крепким алкоголем;
• Натуральный, без искусственных консервантов.

Минусы:

• Завышенная цена

Объем упаковки – 1000 мл. Этого количества хватит на 4 полноценных порции.

Сады Придонья

Самый вкусный томатный сок по мнению потребителей. Производитель – агропромышленный холдинг-гигант. Сырье выращивается самостоятельно в садах, принадлежащих владельцу предприятия. Фрукты и овощи не подкармливают пестицидами и другими вредными удобрениями с целью ускорения процесса формирования и созревания. Сбор, сортировка осуществляется вручную. Искусственных консервантов, красителей и генномодифицированных продуктов не содержит. Упаковка – тетрапак с крышкой. Объем – 1 л. Без соли и сахара, восстановленный. Может быть включен в детский рацион. Гомогенизированный, стерилизованный, безопасный, натуральный.

Сделан из пасты томатной (свежей, а не из банки). Дизайн всей продукции от этого бренда узнаваем – коробка яркая, по центру – логотип. Трубочки нет. Цвет насыщенный, красный. Консистенция умеренно густая (за счет присутствия воды). Вкус приятный, ощущается легкая кислинка. Сложно отличить от домашнего сока. Калорийность немного выше, чем у предыдущего номинанта – 14 кКал. Концентрация углеводов – 3 г.

Плюсы:

• Мякоти – не более 5% от всего объема;
• Не содержит хлоридов, нитратов и других токсичных веществ;
• Удобная, вместительная упаковка;
• Густой, можно давать детям.

Минусы:

• Не выявлено.

Закрытая тара хранится 12 месяцев. После разгерметизации нужно употребить за 24 часа.

Rich

Не дорогая, но и не бюджетная торговая марка. Производится, несмотря на необычное название, на территории России корпорацией Мултон, в Санкт-Петербурге. Качество подтверждено сертификатами (ознакомиться с ними можно на официальном сайте предприятия). Гомогенизированный, с небольшим количеством мякоти, восстановленный. Можно давать детям старше 3 лет. Белки и жиры в составе не заявлены. Есть углеводы. Общее содержание – 5/100 г. Объем – 1000 мл. Информация о продукте представлена на нескольких языках. Рядом с пробкой (винтовой) выбита дата производства. Хранится максимум 12 месяцев.

В составе – всего 2 компонента: соль и пюре из свежих томатов. Густой, в меру соленый, с приятным запахом. Цвет – насыщенно-красный. Перед подачей разливают в широкие стаканы. Составит отличную «пару» запеченому мясу или блюд из форели, скумбрии, семги и другим сортам жирной морской рыбы. Смягчает послевкусие после крепкого алкоголя. Стерилизации подвергался, на вкусе это никак не отразилось. Упаковка стандартная, тетрапакет фольгированный изнутри. Горлышко высокое, поэтому пролив исключен.

Плюсы:

• Полностью готов к употреблению;
• Выдержанный, узнаваемый дизайн тары;
• При разливе не разбрызгивается;
• Оптимальный баланс соли.

Минусы:

• Не выявлено.

Согласно отзывам, продается в любом магазине как розничной, так и оптовой торговли. Вскрытые пакеты нельзя хранить дольше 1 суток.

Я

Торговая марка тоже достаточно популярна среди потребителей. Тетрапакеты в ярком дизайне. Коробка из шестислойного асептического полимера, устойчивая. Не пропускает солнечные лучи, что позволяет продлить срок хранения и препятствует скисанию. Сзади – маркировка «Без консервантов». Сырье – отборные, спелые томаты. Закупаются у проверенных поставщиков. Проходят повторную сортировку и отправляются в производственный цех. С помидоров обязательно снимают кожицу, мякоть пюрируют несколько раз, чтобы добиться однородной консистенции. В пасту на финальном этапе добавляют соль и воду. Продукт проходит стерилизацию перед разлив в тетрапаки. Восстановленный, полезный.

Несмотря на тепловую обработку, сохранены все полезные вещества. Содержит клетчатку и пищевые волокна, способные быстро утолять голод. Детский возраст (старше 3 лет) не является противопоказанием. Полноценный перекус. С мякотью. Вкус терпкий, без сладости. Соль ощущается слабо. Цвет – ярко-красный, насыщенный. С одежды, кстати, отстирывается плохо. Если добавить немного молотого черного перца, то послевкусие раскроется полностью. По консистенции жидковат. В стакане сока – 40 кКал.

Плюсы:

• Можно пить детям (школьникам, дошкольникам);
• Нет усилителей аромата, глутамата натрия;
• Стерилизованный, продается везде;
• Мякоти мало, сделан из томатов сладких сортов.

Минусы:

• Объем – 970 мл (немного меньше, чем у других номинантов).

Тару (до вскрытия) нужно интенсивно встряхивать в течение 1-2 минут перед употреблением. Открытые пакеты через 24 часа нужно выбросить.

J7

В линейке соков J7 от компании PepsiCo есть и томатный. Предприятие Вимм-Билль-Данн впервые представил натуральный продукт в 1994 году. Бюджетная торговая марка завоевала любовь потребителей не только за доступную цену, но и за высокое качество. Содержит ликопин – антиоксидант природного происхождения, участвующий в процессе синтеза серотонина. За счет отсутствия вредных для организма компонентов составляет основу рациона во время диеты. Отлично сочетается с разными продуктами (включая рыбу, овощи и мясо). Основа коктейлей из водки. Чтобы немного раскрыть вкус, нужно добавить немного оливкового масла (на 250 мл – не более 2 чайных ложек). Тара яркая, фигурная, устойчивая. Есть горлышко, обеспечивающее безопасный разлив. Крышка винтовая.

На этикетке производитель указывает, какие вещества содержатся в томатном соке. Основных компонентов 3: концентрат, пищевая соль, аскорбиновая кислота (последняя, кстати, выступает в роли антиокислителя). Энергетическая ценность маленькая, не более 15 килокалорий. Углеводы – 3 г. Достаточно густой, нужно обязательно взбалтывать. Цвет кирпично-красный, насыщенный, «помидорный». Сбоку корпуса – qr-код. Если его сканировать, то специально приложение выдаст ближайший адрес пункта по утилизации вторсырья. Генномодифицированных продуктов, консервантов и искусственных загустителей нет.

Плюсы:

• Полезный, недорогой, нежидкий;
• Полностью безопасен, пить могут и дети;
• Вместительная упаковка, рассчитанная 3-4 порции;
• Минимальная калорийность, безопасный состав.

Минусы:

• Не выявлено.

В крупных магазинах на эту позицию часто бывают акции, при которых цена значительно снижается.

Полезный сок

Производит продукт отечественный комбинат Меркурий. Свое название номинант получил не зря: как утверждает изготовитель, в нем сохранены все полезные компоненты в полном объеме (включая ликопин – мощный антиоксидант, оказывающий противораковое действие). Есть витамины (A, D, E, B2, B6, B9), макроэлементы (железо, магний, калий кальций, фосфор, цинк). Банка из стекла объемом в 1800 мл, герметично закупоренная жестяной крышкой. На горлышке – пластиковый ободок с ручкой. Тип: восстановленный. Сахар не содержат. Паста сделана из сладких томатов. Собственных садов для выращивания помидоров у концерна нет. Закуп сырья осуществляется у фермерских хозяйств, которые растят овощи, фрукты без удобрений.

Соль присутствует в небольшом количестве. Калораж – 40-50 килокалорий на 1 стакан. Общая доля мякоти – максимум 1/10 от всего объема. На этикетке – стандартный перечень (состав, сроки и условия хранения) на нескольких языках. За счет стеклянной тары хранится дольше перечисленных выше номинантов, минимум 36 месяцев. Крышку проворачивают до щелчка. После открытия банки желательно употребить в течение 24 часов.

Плюсы:

• Большой объем, наполненность «под крышку»;
• Долгий срок хранения, из гомогенизированной пасты;
• Не мутный, без осадка, густой;
• Приятный вкус с легкой кислинкой, не горчит.

Минусы:

• Мало где продается.

Судя по отзывам потребителей, ручка на горлышке не прочная, из-за тяжести часто отрывается.

Organic Around

Низкокалорийный, натуральный органический продукт, произведенный на территории России. У изготовителя – собственные поля в экологически чистых районах, где и выращиваются овощи. Климат в регионе благоприятный, почва восстановлена естественным путем, без использования химикатов. Томаты собираются вручную. Производитель утверждает, что проливают грядки водой из горных рек. Переработка осуществляется в течение нескольких часов после сбора. Сырье не хранится. Благодаря современному оборудованию, минералы (йод, кальций, калий, марганец, железо) и витамины (PP, C, A D, K, B2, B6, B5, B9) сохраняются полностью.

Можно давать детям. Утоляет не только жажду, но и голод. Полноценный перекус, основа для соусов первых и блюд из рыбы, телятины, говядины, баранины и птицы. Упаковка – бутыль с высоким горлышком. Этикетка прозрачная, поэтому можно визуально оценить цвет и консистенцию напитка. Достаточно густой, с минимальным содержанием соли. Не гомогенизированный, прямого отжима. Мякоть отсутствует практически полностью. Объем – 500 мл. При соблюдении условий (режим влажности и температуры) хранится 3 года. Калорийность – 12 килокалорий на 100 г. ГМО, консервантов, загустителей, усилителей аромата и вкуса нет.

Плюсы:

• Не разбавлен водой, овощи не пюрируют, а отжимают;
• Универсальный, улучшит любое блюдо;
• Широкое горлышко, удобно разливать;
• Минимум соли, нет сахара и специй.

Минусы:

• Объем всего 500 мл.

Предприятие расположено в Ставропольском крае. Кстати, концерн выпускает еще один вариант – нектар без добавок прямого отжима.

Сочный

Отличная альтернатива свежим овощам. Производитель – белорусский пищевой концерн. Фасовка – тетрапакеты вместимостью в 2000 мл, с широким горлышком, темно-зеленого цвета. Ничего, кроме йодированной соли и пасты, не содержит. Лимонной кислоты, усилителей аромата, подсластителей, консервантов, загустителей, стабилизаторов, красителей нет. Незначительную часть средств, полученных с реализации, производитель жертвует фирмам, занимающимся строительством площадок для детей. По вкусу, да и по внешнему виду, очень напоминает домашние заготовки. Единственное отличие – отсутствие семян томатов. Соли в меру, поэтому пьется легко, быстро убирает жажду.

Мягкий, недорогой, рекомендован к употреблению как детьми, так и взрослыми в качестве питательного напитка или как дополнение к основному блюду из овощей, курицы, индейки, рыбы. В кипятке не сворачивается. Часто используется как соус для тушения или запекания. Низкокалорийный, с углеводами, без жиров и белков. На 250 мл приходится 45 кКал.

Плюсы:

• Качественный состав томатного сока;
• Увеличенный объем (в сравнении с остальными номинантами);
• Разные варианты применения;
• Привлекательная цена;
• Без сахара, ГМО.

Минусы:

• Не выявлено.

На эту торговую марку крупные сетевые магазины часто делают скидки, поэтому покупка будет выгодной.

Barinoff

Полезный, вкусный, натуральный. Производится в России. Логотип бренда – изображение вспаханного поля. Тара «интересная» – бутыль с высокими «плечиками» и коротким узким горлышком. Крышка винтовая, жестяная, даже после разгерметизации прилегает плотно, предохраняя от скисания. Понравится людям, придерживающимся здорового питания. Сырье – высококачественные пюре, концентрированное, без подсластителей, синтетических ароматизаторов, консервантов и загустителей. Возрастные ограничения –с 3 лет. Пасту тщательно, несколько раз, протирают через мелкое сито, поэтому мякоти немного. Крупных волокон нет. Вместительность – 1000 мл. В качестве пищевой добавки используются только соль.

Богат природными антиоксидантами, содержит йод, железо, кальций, магний, калий, натрий, пектин, токоферол, аскорбиновую, пантотеновую кислоту и рибофлавин. По текстуре однородный, достаточно густой. Цвет красный. Аромат приятный. Сочетается практически с любыми мясными и рыбными продуктами (включая полуфабрикаты). Подходит для борща, гуляша, соусов и подлив. Энергетическая ценность – не более 19 кКал.

Плюсы:

• Большой объем, его хватит на всю семью,
• Можно приобрести сразу блок из 6 бутылок;
• Витаминизированный состав;
• Не вызывает аллергии.

Минусы:

• Не выявлено.

Торговая марка Баринофф выпускает также тыквенный, морковный, грушевый, манго, облепиховый, апельсиновый, вишневый. В продаже есть и «миксы» – мультифруктовые, овощные, ягодные.

Rioba

Метро – известная во многих городах сеть гипермаркетов. С недавнего времени она стала поставлять в заведения общественного питания (рестораны, бары, кофейни) продукцию собственного производства. Бренд Риоба принадлежит владельцу сети. Напитки представлены в ассортименте. Один из популярнейших лотов – натуральный нектар разлит в фигурные бутыли с фактурной поверхностью из прозрачного стекла. На заводе герметично закупоривается жестяными крышками с винтами. В качестве сырья используются помидоры, приобретенные у лучших фермерских хозяйств. Не гомогенизированный, овощи после сортировки под пресс не пускаются и, соответственно, паста не разбавляется водой. Баланс соли оптимальный. Во вкусе нет выраженной кислоты и горечи.

Послевкусие немного терпкое, но не вяжущее. Осадка не образуется ввиду присутствия небольшого количества мякоти. Семечки в напитке не встречаются. Широко применяется в кулинарии. Можно не только пить взрослым, детям (например, на завтрак) но и добавлять в разные блюда. Подвергается стерилизации. Упаковка, по утверждениям производителя, не наносит никакого вреда окружающей среде. Содержание углеводов – 5 г. Калорийность – 50 кКал на 250 мл.

Плюсы:

• Отличное качество по доступной цене;
• Вкусный, хорошо утоляет голод и жажду;
• 1 л хватит минимум на 4 порции;
• Прямой разлив, экологичная тара.

Минусы:

• Не выявлено.

В продаже есть и «мини»-версии – небольшие бутылки (250 мл). Их удобно брать в дорогу.

Лучшие томатные соки с сахаром

Практической пользы сахар, как добавка в томатные соки, не несет. Он убирает лишнюю кислоту, делая вкус более гармоничным и сбалансированным. Желательно выбирать бренды, содержащие безопасные для организма фруктозу или глюкозу. В составе не должно присутствовать аспартама, сукралозы, сахарина и цикламата.

Добрый

Принадлежит бренд концерну Мултон. На российский рынок поставляется с 1998 года. Корпорация имеет собственный научный центр, где каждый продукт проходит клинические исследования. Нектары разлиты в брендированные тетрапакеты зелёного цвета с белыми надписями. Вкусный, гомогенизированный. Содержит томатную пасту (пюре из свежих овощей), воду, соль и сахар. На 250 мл приходится 23 килокалории. По вкусу не отличить от домашнего. Бархатистый, с мякотью, густой, ярко-красный. За счет минимальной энергетической ценности помогает избавиться от лишнего веса, ускоряет процесс жиросжигания, нормализует пищеварение. Разрешен к употреблению детям с 3 лет.

Низкокалорийный, помогает разгрузить организм в жару. Богат ликопином, клетчаткой и нерасщепляемыми пищевыми волокнами. При термической обработке не расслаивается, на поверхности, например супа, не образует хлопьев. Мякоть есть, но практически не ощущается. Хранить после вскрытия фольгированной пломбы нужно только в холодильнике.

Плюсы:

• С покупки каждого пакета томатного сока Добрый отчисляется небольшой процент детям-сиротам;
• Изнутри – фольгированный, защитный слой;
• Паста пюрируется несколько раз;
• Мало калорий, быстро усваивается.

Минусы:

• Не выявлено.

Придает выпечке необычный оттенок. Заставляет дрожжи «работать» быстрее.

Дары Кубани

После ребрендинга упаковка Дары Кубани стала менее яркой, но более узнаваемой. Пакет плотный, устойчивый, белый с желто-коричневым логотипом. По бокам – информация, обязательная к прочтению потребителями. Может быть включен в детский рацион (при условии, что ребенку исполнилось 3-5 лет).  Восстановленный, изготовлен из концентрированного гомогенизированного пюре, поэтому перед употреблением нужно интенсивно взбалтывать тару 1-2 минуты. Во время упаковки основные правила асептики соблюдаются. Разливают напиток уже стерилизованным. Белки и жиры не заявлены, углеводы – 3 г на 100 мл.

В условиях повышенной влажности и, если температура в помещении превышает 25°, скисает. Длительного хранения не выдерживает, максимум – 24 часа в холодильнике. При появлении нехарактерного привкуса или запаха следует утилизировать. Ощущаются бархатистые нотки свежего, отборного овоща. Тягучий, не разбрызгивается. Подавать можно в высоком бокале практически к любым блюдам.

Плюсы:

• Содержит только соль и сахар, без консервантов, загустителей;
• Мякоть не выпадает в осадок;
• Безопасный, не провоцирует аллергии;
• Нет проблем с покупкой, продается везде.

Минусы:

• Не выявлено.

Проверить качество легко – если на стенках стеклянного бокала остаются потеки, то содержание воды минимальное.

Каждый день

Каждый день – личный бренд торговой сети Ашан. Владельцы позиционируют его как доступную, бюджетную марку, по качеству не уступающую премиальным. Так же, как и остальные номинанты, в открытом виде хранится не более 24 часов. Полезный, обогащен витаминами, минералами. Присутствует «стандартный набор», характерный для товаров этой категории. Клетчатка обеспечит быстрое насыщение и восстановит работу желудочно-кишечного тракта при различных расстройствах. Разрешен к употреблению во время диеты (за исключением лечебных столов при язвенном поражении двенадцатиперстной кишки и желудка, гастрите, панкреатите).

Воды производителем не заявлено, сделано только из томатного свежего пюре и небольшого количества соли. В коробке – 2 л стерилизованного напитка. Упаковка асептически правильная. Пищевая ценность – не менее 4 г (углеводы), энергетическая – 20 килокалорий. Можно добавить в суп, рагу или гуляш. Дают детям. На вкус приятный, немного сладковатый, ощущается кислинка. Нельзя назвать жидким.

Плюсы:

• Всегда в наличии в Ашане;
• Качественный вкус, удобный литраж;
• Без плотных волокон и осадка;
• Нет возрастных ограничений.

Минусы:

• Не выявлено.

Заморозку выдерживает, но риск изменения структуры и вкусо-ароматических характеристик достаточно высок.

Фруктовый сад

«Тот самый» сок из знаменитой рекламы. Судя по отзывам потребителей – качественный, не водянистый. Двухлитровый пакет оформлен в зеленых оттенках. Логотип у бренда – дерево с причудливой кроной. Тетрапак герметичный, шестислойный, экологичный. Если поставить на бок, не заваливается. Сзади – подробное описание свойств напитка. Польза сохранена благодаря тщательному отбору сырья: овощи не только сортируются, но и очищаются вручную. В одном стакане, по заверению изготовителя – 48% от ежедневной нормы каротина.

Основной ингредиент – гомогенизированное (несколько раз перетертое пюре). В роли добавочных – соль и сахар. Несмотря на наличие последнего, калорийность минимальная – 15 ккал при концентрации углеводов в 3,5 г. Хватает надолго, минимум на 8 порций. Маркировка (срок годности и дата выпуска) – сверху напротив горлышка. Есть фольгированная пломба. Текстура густоватая, нужно трясти перед употреблением. Не приторный, но и не кислый. Сытный, прекрасно убирает жажду. Если добавить немного черного перца и сметаны, то получится соус к макаронам, лазанье, куриной грудке или рыбе.

Плюсы:

• Основа для коктейлей и заправок;
• 1930 мл питательного напитка за небольшие деньги;
• Качественные, натуральные ингредиенты;
• Срок годности – 12 месяцев.

Минусы:

• Не выявлено.

Нельзя однозначно ответить, сколько сахара в томатном соке. Если судить по вкусу, то немного.

Любимый

Достойная внимания марка, завершающая наш рейтинг. На соковом рынке бренд занимает лидирующие позиции. Зимой заменит свежие томаты. Этот продукт выгодно отличается составом – соль производитель использует не йодированную, пищевую, а морскую. Красителей, консервантов, ГМО нет. Низкокалорийный, разрешен к употреблению детям. Однородная структура достигается за счет гомогенизации. Процедура также позволяет повысить устойчивость нектара к агрессивным факторам внешней среды (например, высоким температурам). Информация для потребителей представлена на 3 языках: казахский, русский, киргизский. Пакет на 950 мл, срок годности – 12 месяцев.

Тетрапак асептический, прочный и качественный. Нектар полезен людям с диагностированными заболеваниями сосудов и сердца (включая анемию). Помогает избавиться от вредного холестерина, предотвращает авитаминоз и нормализует уровень сахара в крови. По вкусу приятный, сбалансированный сладко-соленый, как настоящий. Можно использовать в 3 версиях: напиток, томатная паста, кетчуп. Освежает, устраняет жажду.

Плюсы:

• Оптимальный объем для полноценного завтрака на 3-4 человека;
• Гомогенизированное, однородное сырье;
• Безопасный состав;
• Один из компонентов детского меню.

Минусы:

• Не выявлено.

В томатном соке Любимый вместо сахара – сироп фруктозно-глюкозный.

Как выбрать томатный сок

Нектар, особенно с мякотью – продукт скоропортящийся. Если в составе ничего, кроме сахара, соли и пасты нет, то и хранится он недолго. Выбирая торговую марку на рынках или магазинах, обязательно следует обращать внимание не только на перечень ингредиентов, но и на тип упаковки. Важно сверять срок годности и дату выпуска.

Состав

Натуральный, полностью безопасный для здоровья взрослых и детей, нектар не должен содержать компоненты, влияющие на его аромат, консистенцию и вкус. Оптимальный вариант – продукт из 2-3 ингредиентов. Допустимо присутствие соли и сахара. Различные подсластители, стабилизаторы, загустители и даже крахмал растительного происхождения – под запретом. Отвечая на вопрос: какие витамины в томатном соке, эксперты чаще всего упоминают аскорбиновую кислоту, токоферол и рибофлавин. В комплексе нутриенты благоприятно воздействуют на работу внутренних систем (нервная, сердечно-сосудистая, пищеварительная). Восстанавливают остроту зрения, улучшают пищеварение и даже возвращают эластичность коже.

Мякоть

Современные производители часто добавляют мякоть в нектары. Она помогает напитку сохранять структуру. У продукта, изготовленного в соответствии с ГОСТом, мякоть должна быть мелкой. Присутствие семечек, жестких плотных волокон недопустимо. Команда ВыборЭксперта.ру напоминает, что на качество и вкус жмых никак не влияет.

Метод изготовления

В промышленном производстве применяется 2 технологии: гомогенизация и прямой отжим. Первый вариант более сложный – сырье (томаты, достигшие зрелости, не пересорт) тщательно промывают, сушат и отправляют на специальное оборудование, которое превращает овощи в однородную по структуре массу. Пасту перетирают несколько раз так, чтобы от семян не осталось и следа. Этот способ у технологов достаточно популярный: за короткий временной период можно получить большой объем концентрата. Второй вариант – прямой отжим – более сложный, но предпочтительный для потребителя. На заводах используется «принцип соковыжималки». Помидоры загружают машину, вращательный механизм выжимает из овощей сок.

Упаковка

Стеклянные емкости и тетрапакеты на сегодняшний день являются экологически чистым материалом, не разрушающим озоновый слой и не наносящим вреда окружающей среде. Основные преимущества:

Незначительное расслаивание является нормой, при взбалтывании консистенция восстанавливается.

Лучшие кетчупы

ВыборЭксперта.ру рекомендует

Наша редакция советует читателям обратить внимание на следующие бренды:

• Сады Придонья – собственные сады, где выращиваются фрукты и овощи;
• Organic Around – органический сок прямого отжима;
• Любимый – с натуральным фруктозным сиропом.

При склонности к аллергическим реакциям следует воздержаться от употребления.