Лучший кофе для кофемашины

Жан-Батист де Беллуа-Морангль, епископ из Франции, в 1800 г. спроектировал капельный аппарат, который мог самостоятельно варить кофе. Практически через 30 лет прибор усовершенствовал Пьер Мориц, снабдив сменным фильтром. Современные агрегаты способны готовить более 12 разных видов напитка из порошка или зерен. Лучший кофе для кофемашины должен соответствовать ряду требований.

Виды кофе для кофемашины

В кофейном аппарате удобно готовить холодные и горячие напитки. Алгоритм разнится в зависимости от вида сырья. Каждый тип имеет преимущества и недостатки:

На островах Барбуда распространена «местная арабика». Дымно-шоколадное послевкусие смешивается с легкими оттенками апельсина. Кофе для кофемашин по текстуре напоминает традиционное итальянское густое эспрессо.

Рейтинг кофе для кофемашины

Заранее зная, какой зерновой кофе самый лучший для кофемашины, гурманам можно не тратить время на поиски. Качественное сырье продается только в специализированном магазине. Разнится оно в зависимости от регионов выращивания. Из Латинской Америки (Перу, Эквадор, Боливия) поставляют крепкие виды, из Южной Африки – продукт с высоким содержанием кофеина. Экзотические сорта в Россию и другие страны СН импортируют из Доминканы, Гаити и Кубы.

На насыщенность напитка влияет степень помола. Редакция VyborExperta.ru составила рейтинг кофе для кофемашин, предварительно изучив характеристики номинантов, отзывы потребителей и экспертов. Отбор мы осуществляли по следующим критериям:

• Аромат – не допускается содержание резких ноток, неприятных шлейфов;
• Вкус – должен соответствовать сортовым стандартам и не содержать неприятную горечь;
• Обжарка – влияет на органолептические свойства и крепость готового напитка;
• Степень помола – определяет соотношение между пикантной горчинкой и кислинкой.

Каперы и бариста утверждают, что несоблюдение основных правил хранения негативно сказывается на органолептических характеристиках продукта. Если место было выбрано неправильно, то в стандартный букет вмешиваются посторонние запахи.

Лучший кофе в зернах для кофемашины

Отвечая на вопрос, какой кофе в зернах для кофемашины, эксперты упоминают арабику. Этот сорт можно назвать «универсальным». Горячий напиток разбавляют сливками, коньяком, карамелью и молоком. Показатели крепости у него высокие, вкус и аромат насыщенные. Сырье засыпается в специальный отсек (он имеется практически во всех автоматических моделях), перемалывается и утрамбовывается.

Натти

Открывает рейтинг кофе из Бразилии для автоматических и рожковых кофемашин. Это смесь зёрен одного сорта – арабики, выращенных в двух разных регионах южноафриканской страны: Суль-де-Минас и Можиана. В результате смешивания удалось стабилизировать вкусовые оттенки кофе для кофемашин на протяжении длительного хранения в течение года. Отличается высоким уровнем сладости и низкой кислотности, напиток завораживает вкусом жареных орехов, нуги и печенья.

При обжарке используется ростер Loring S70 Peregrine, обеспечивающий высокое качество обработки. Для этого сорта кофе для кофемашины выбрана максимально тёмная обжарка. Благодаря такому профилю, приготовленный эспрессо станет идеальной основой для напитков с молоком – капучино, латте. Длительный процесс карамелизации помогает зерну максимально раскрыться при приготовлении в кофемашине, а кофе приобрести плотные и сладкие нотки с минимальной кислотностью.

Плюсы:

• Гармонично подобраны вкусовые и ароматические характеристики;
• Универсальность – отсутствие горечи делает сорт привлекательным для всех поклонников;
• Хорошее соотношение между ценой и качеством;
• Герметичная упаковка, не пропускающая запахи и влагу.

Минусы:

• Не обнаружены.

Это кофе для кофемашины – хороший вариант для домашнего использования в семье, где любят самые разные напитки.

Paulig Mokka

Рейтинг зернового кофе для кофемашины продолжает этот номинант. Продукт от зарубежного производителя (Финляндия, дата основания – 1867 г.). Качественный, пользуется спросом у любителей кофе для кофемашин умеренной крепости. Упаковка газонаполненная, запаяна герметично. Сырье не портится, вкусовых оттенков и аромата не теряет. Вес – 500, 1000 г для кофемашины разной производительности. На пакете – маркировки (включая «100% натуральный состав»), информация о сроках годности, составе и сорте. Изготовлено в соответствии со стандартами ГОСТа. Обжарка средняя. Содержание кофеина – не более 0,7% (на 100 г.).

После вскрытия тары хранят кофе для кофемашины в прохладном, темном месте. Оптимальный температурный режим – не более 26 °С. Влажность – 60-70%. Дегустационная оценка – 4,3 балла из 5. Зерна одинакового размера, цвета. Пахнут приятно, насыщенно. Горечь и кислинка во вкусе не ощущаются. Послевкусие долгое, слегка пряное.

Плюсы:

• Стойкий, густой аромат;
• Умеренная крепость делает кофе для кофемашин универсальными;
• Средняя равномерная прожарка стабильного качества;
• Вакуумная упаковка не пропускает влагу и внешние запахи;
• Небольшая концентрация кофеина.

Минусы:

• Не выявлено.

Бренд отличает доступная цена. Приобрести кофе для кофемашины можно у официального представителя. На упаковке есть несколько рецептов приготовления напитка.

Lavazza Qualita Oro

Вкусный кофе в зернах для кофемашины. Производство находится в Италии. Концерн функционирует с 1875 г. Продукт экспортируется практически во все страны Европы и Азии. Готовят кофе для кофемашин, как в автоматических аппаратах, так и в турках или френч-прессах. Аромат насыщенный, с цветочным и медовыми нотами, густой и стойкий. Послевкусие долгое, приятное, фруктовое. Выращивают арабику на плантациях Центральной и Южной Америки, Африки. Уровень крепости – 5 из 10. Степень прожарки средняя. Зерна ровные, цельные. Сколы отсутствуют. Цвет – коричневый.

Упаковка оригинальная, плотная и прочная, представлена 2 видами. Объем – 250, 500 и 1000 г. Банки из жести с герметично закупоривающейся крышкой из мягкого пластика долго сохраняют «настоящий» запах арабики. В вакуумном, фольгированном изнутри пакете удобно держать сырье в виде порошка. Срок годности всех товаров Лавацца – не более 18 месяцев. Фальсификат можно определить по внешнему виду тары – у оригинальных контейнеров не может быть заломов. Изготовитель ответственно относится к транспортировке.

Плюсы:

• Насыщенные нотки для истинных ценителей экспрессо;
• Приятный, крепкий аромат долго остаётся устойчивым;
• Крупные, одинаковые по цвету зерна свидетельствуют о высоком качестве сорта;
• Оригинальная упаковка с хорошей защитой от влаги и сторонних запахов;
• Разный вес упрощает выбор кофе для кофемашины любой мощности.

Минусы:

• Сложности с поиском оригинального продукта.

Этот напиток владельцы кофемашин часто употребляют по утрам.

Bushido Red Katana

Универсальный сорт кофе для кофемашины, созданный специалистами швейцарской компании. Производится в Нидерландах из зёрен арабики, собранных в Эфиопии и Латинской Америке. Сырье проходит тщательный отбор, после чего подвергается средней обжарке. У напитков, изготовленных из этих зерен, приятное послевкусие с нотками шоколада и жареных орехов. Во вкусе раскрываются тонкие шлейфы персика, земляники, красной смородины и брусники.

Поставляется в герметичной упаковке с внутренним фольгированным слоем. Она надёжно защищает от окисления кислородом воздуха, что положительно влияет на срок хранения. Рекомендуется для приготовления эспрессо, гляссе, капучино. Хорошо сочетается с молоком, кленовым сиропом, сливками. При приготовлении в кофемашине лучше выполнить крупный помол, который поможет полностью раскрыться сложному вкусу.

Плюсы:

• Стабильные насыщенные нотки долго сохраняется при правильном хранении;
• Однородная прожарка делает органолептические свойства предсказуемыми;
• Регулярно поставляется на рынок – всегда свежий, без затхлости;
• Клейкий клапан упаковки упрощает хранение;
• Продолжительный приятный аромат.

Минусы:

• Завышенная цена по причине популярности бренда у кофеманов.

Кофе для кофемашины этого сорта поставляется в упаковках по 1000 грамм, которой достаточно для семьи из 3 человек на месяц.

Egoiste Noir

Продолжает рейтинг кофе для кофемашин продукция из Германия. При производстве этого сорта используется премиальная арабика, выращенная в Эфиопии и Новой Гвинее. Зерна для создания купажа тщательно отбираются. Средняя степень обжарки специально разработана в немецкой компании для этого кофе. Она помогает полностью раскрыть вкусовые и ароматические характеристики премиальных зёрен, собранных на равнине и в высокогорье.

В аромате напитков, приготовленных из этого сорта, преобладают тонкие шлейфы ванили, окутанные цитрусовыми нотками. В мягком вкусе преобладают оттенки карамели и жареных орехов. Послевкусие продолжительное, с утончённой кислинкой. Зёрна рекомендуются для приготовления эспрессо, ристретто, американо.

Плюсы:

• Вакуумная упаковка эффективно защищает от внешних факторов;
• Продолжительный срок хранения без потери вкусовых характеристик;
• Длительное послевкусие мускатного ореха и горького шоколада;
• Не оставляет следов на кофемашине, хорошо вымывается.

Минусы:

• Завышенная цена, оправданная безупречным качеством напитка.

У сорта насыщенные нотки, которые могут не понравиться кофеманам, предпочитающим мягкое кофе.

Bello Coffee Italy Espresso Intenso

Зерновой кофе для кофемашины. Производитель внимательно следит за качеством сырья, поэтому напиток, приготовленный в автомате, отличает насыщенный, яркий и бодрящий вкус. Аромат стойкий, густой, крепкий. На поверхности эспрессо при разливе образуется плотная, бархатистая, густая пенка-пленка. Обжарка сильная, «итальянская», осуществляется по старинной технологии. Смесь – робуста и арабика. В линейку, помимо «Intenso» включены серии «Classico» и «Crema». Первая – классический вариант, эспрессо получается довольно крепким. Вторая – более утонченная версия, с легким послевкусием шоколада.

Марка кофе для кофемашины премиум-класса. Можно готовить из зерен ристретто, капучино и американо. Заводская тара (объем – 1000 г.) – пакет, снабженный зип-локером и клапаном-дегазатором (благодаря последнему из пачки выгоняется лишний воздух). Зерна среднего размера, равномерного коричневого оттенка. Цельные, без сколов и мусора. Товар сертифицирован, стандартам ГОСТ соответствует. Срок годности – 18 месяцев.

Плюсы:

• Гармоничное соотношение цены и качества;
• Бархатистый, насыщенный вкус с долгим послевкусием;
• Упругая, плотная пенка;
• Надежная упаковка с локером упрощает хранение;
• Универсальность применения – подходит для разных напитков и кофемашин.

Минусы:

• Не выявлены.

Хранить рекомендуется зерна при правильной температуре (максимум – 25°С).

Лучший кофе в капсулах для кофемашины

Однозначно ответить на вопрос, какой кофе считается самым лучшим, многие эксперты не могут. Капсульные кофемашины среди потребителей с каждым годом становятся все популярнее. Многофункциональные аппараты способны готовить несколько разных напитков. Прессованное кофе, помещенное в специальные контейнеры из пластика или фольги, в специальном отсеке обдается горячей водой. В таблетке – 1 порция.

Jardin Vanilia

Одна из популярных среди потребителей, марок кофе для кофемашин. Спросом пользуется благодаря приятному вкусу и небольшой цене. Капсулы совместимы с машинами Nespresso (за исключением линейки «U»). Сорт – арабика, качественная, выращенная в Колумбии и Гватемале. Обжарка умеренная, средняя. Послевкусие довольно необычное, сладковатое, долгое. Приторности кофе для кофемашин не имеет. Аромат приятный, ванильный. Контейнер из алюминия, протыкается, согласно отзывам, легко.

Заводская упаковка – коробка (узкая или широкая) из плотного картона. Внутри, помимо самих таблеток, присутствует аннотация к продукту. Хранить капсулы кофе для кофемашины рекомендуется внутри тары, вынимая при необходимости по одной. Соблюдение температурного режима обязательно (не более 30°С). Прямые солнечные лучи попадать на таблетки не должны.

Плюсы:

• Необычный, сладковатый вкус запоминается с первого глотка;
• Насыщенный запах ванили создаёт неповторимую атмосферу при употреблении кофе;
• Минимум 10 капсул в упаковке – подходит для семейного применения;
• Качественная арабика средней обжарки без дополнения других сортов;
• Небольшая концентрация кофеина делает напиток максимально безопасным для здоровья.

Минусы:

• Совместим не со всеми капсульными машинами.

Хранить кофе для кофемашины можно 24 месяца. Место должно быть прохладным и сухим.

Nescafe Dolce Gusto Lungo

Довольно крепкий, качественный кофе для кофемашин. Быстро избавляет от сонливости и стимулирует мозговую активность, поэтому употребляют его преимущественно ранним утром. Сорт – арабика, выращенная в Африке и Южной Америке. Степень прожарки кофе для кофемашины – средняя. Подавать рекомендуется в высоких бокалах объемом в 120 мл. На поверхности готового продукта присутствует бархатистая пенка. Во вкусе чувствуется легкая горечь. Аромат насыщенный, яркий.

Тара – картонная коробка. Дизайн авторский. Внутри – 16 таблеток. Контейнеры кофе для кофемашины изготовлены из алюминия и герметично закупорены. Прокалывать их нужно перед помещением в аппарат. Информацию о производителе, составе, сроках годности и инструкцию по применению можно найти на упаковке.

Плюсы:

• Умеренная крепость – подходит для употребления днём;
• 16 капсул в наборе снижает стоимость чашки;
• Качественная, натуральная арабика без добавления других сортов;
• Привкус черной смородины делает напитки запоминающимися;
• Яркий, насыщенный аромат долго не выветривается в помещении.

Минусы:

• Не выявлены.

Оригинальный кофе для кофемашины можно найти в специализированном магазине. Перед покупкой нужно внимательно осмотреть упаковку.

L’OR Espresso Delizioso

Деликатный, умеренно крепкий кофе для кофемашины от французского производителя. Вкус нежный, но насыщенный, с оттенками злаков, понравится истинным ценителям качественной арабики. Интенсивность – 5 баллов из 12. Бленд сбалансированный. Отличается утонченным ароматом. Пенка легкая, не плотная. Горечи и кислинки нет, поэтому молоко добавлять не обязательно. Обжарка средняя.

Вес упаковки – 52 г. Картонная коробка прочная, яркая. На черном фоне – золотистый логотип. В таре – 10 капсул. Молотый кофе для кофемашины упакован в контейнеры из алюминия. Крышка фольгированная, герметично запаянная. Протыкается легко любым острым предметом. Хранить рекомендуется в сухом месте, вдали от нагревательных приборов. Нельзя допускать попадания прямых солнечных лучей на фольгу. Температурный режим – не более 25°С.

Плюсы:

• Долго сохраняется насыщенное, мягкое послевкусие;
• Качественное сырье делает вкус готовых напитков стабильным;
• Дизайнерское оформление упаковки – всегда быстро найти товар на полке;
• Алюминиевый корпус капсулы сохраняет её вкус и аромат;
• Небольшие показатели интенсивности делают кофе более универсальным.

Минусы:

• Сложности с поиском оригинального продукта.

Таблетки совместимы практически со всеми моделями кофемашин Nespresso.

Starbucks House Blend

Кофе для кофемашины молотый. Совместим с аппаратами Неспрессо (названия подходящих моделей можно посмотреть на официальном сайте производителя). Сырье – натуральная арабика, без примесей. Обжарка – средняя (медиум). Зерна закупаются у проверенных поставщиков из Южной Америки, Эфиопии, Колумбии. Помол осуществляется на современном оборудовании. Консистенция у кофе для кофемашин тягучая. Вкус приятный, без кислинки и горечи. Ощущаются ореховые и шоколадные нотки. Запах приятный, ненавязчивый, в воздухе витает долго.

В автомате из этого сорта кофе для кофемашины готовят лунго или эспрессо. Подавать желательно в небольших чашках или бокалах. Сливки, сахар или молоко могут немного приглушить вкус. Показатели интенсивности – 8 баллов из 12. Упаковка – длинная, узкая картонная коробка, золотисто-черная. В ней – 10 капсул. Тара из тонкого алюминия, крышка фольгированная.

Плюсы:

• Молотая, качественная арабика гарантирует безупречный вкус и аромат;
• Сырье без примесей обеспечивает стабильные характеристики напитков;
• Умеренная интенсивность делает кофе универсальным;
• Интересный, бархатистый вкус;
• Несколько вариаций кофе для кофемашин расширяет сферу применения.

Минусы:

• Высокая наценка в розничных магазинах.

Пенка у эспрессо и лунго, созданными в кофемашине, довольно плотная.

Coffesso Crema Delicato

Деликатный кофе для кофемашины с приятным, утонченным вкусом. Понравится людям, не любящим крепкий кофе. Купаж сбалансированный. Смесь арабики и робусты средней прожарки, поставляется сырье из Африки, Америки и Колумбии. Порция кофе в кофемашине готовится за несколько секунд. Послевкусие, согласно отзывам, продолжительно, маслянистое. Аромат стандартный для этого сорта.

Упаковку можно назвать подарочной. Картонная коробка яркая, квадратной формы. Внутри – 10 капсул. Кофе для кофемашины расфасован в контейнеры из тонкого алюминия. Крышка из фольги, блестящая. Вес каждой таблетки – 5 г. Интенсивность – не более 4 единиц. Хранить капсулы рекомендуется в сухом и одновременно темном месте (можно в шкафу). Нельзя, чтобы лучи солнца попадали на продукт.

Плюсы:

• Пахнет приятно, создавая уютную атмосферу в помещении;
• Послевкусие продолжительное, с нотками шоколада;
• Подарочная упаковка хорошего качества;
• Тонкая, фольгированная крышка помогает сохранить вкус и аромат;
• Качественное сырье гарантирует стабильные органолептические характеристики.

Минусы:

• Наценка на продукт в небольших городах;
• Сложности с поиском.

В помещении, где содержатся капсулы, нужно поддерживать влажность. Показатель – не более 75%.

Лучший молотый кофе для кофемашины

Напитки из молотого кофе, приготовленные в машине, тоже получаются ароматными. Вкус у них не такой насыщенный, но глубокий и бархатный. Хранить упаковки с продуктом (особенно после их вскрытия) необходимо правильно, чтобы не выветрился запах. Выбирать желательно тару с вакуумным клапаном или зип-локером. Категорически запрещено держать порошок в холодильнике.

Illy Classico Espresso

Известная торговая марка от итальянского производителя. Сырье качественное, элитное, поставляется из Гватемалы, Коста-Рики, Кении, Бразилии и Эфиопии. Зерна (смесь разных сортов арабики) одинакового размера, полностью созревшие к моменту ручного сбора. Прессовку и помол осуществляют по уникальной, запатентованной технологии. Обжарка средняя. Бленд подходит для экстракции в кофемашинах капельного типа. Основа – популярный в узких кругах сорт Сантос. Вкус бархатистый, нежный. Чувствуются нотки апельсина, шоколада и карамели.

Букет кофе для кофемашины сбалансированный. В нем смешаны оттенки крепкой арабики и какао-бобов. Горечь отсутствует. Некоторые потребители уверяют, что в послевкусии есть кислинка. Упаковка надежная, вакуумная, жестяная банка или плотный пакет (последний снабжен клапаном, обеспечивающим герметизацию). Дизайн тары авторский, выдержан в серебристо-черных тонах.

Плюсы:

• Классическая обжарка делает напиток универсальным;
• Помол и прессовка по уникальной технологии;
• Смесь сырья (9 сортов) создаёт неповторимые органолептические характеристики;
• Нежный, умеренно крепкий вкус подходит для утренних и дневных напитков;
• Необычный, стойкий аромат поднимает настроение;
• Герметичная упаковка увеличивает срок хранения.

Минусы:

• Сложно найти оригинальный продукт в небольшом городе;
• Завышенная для своего класса цена.

Хранить упаковки кофе для кофемашины нужно в темном, сухом месте. Соблюдение температурного режима обязательно.

Kurukahveci Mehmet Efendi

Качественный продукт от турецкого производителя. Спросом он пользуется у потребителей практически 100 лет. Поставки сырья осуществляются из Америки, Азии и Африки. Фабрика оснащена современным оборудованием, на котором перемалывают и прессуют арабику. Зерна, одинаковые по форме и размеру, собирают вручную после полного созревания. Благодаря классической обжарке горечь в готовом напитке не ощущается. Послевкусие долгое, тягучее, фруктово-шоколадное. Аромат приятный, насыщенный.

Заводская тара кофе для кофемашины – небольшие, герметично запаянные, фольгированные изнутри пакеты или банки из жести. Объем – 250 или 500 г. На упаковке присутствует информация о составе, массе и условиях хранения. Срок годности – 18 месяцев.

Плюсы:

• Традиционная обжарка (медиум) расширяет круг потенциальных покупателей;
• Качественная арабика, тщательно перемолотая с гармоничным вкусом;
• Прочная заводская упаковка не рвется при транспортировке;
• Ручной сбор сырья гарантирует стабильность характеристик;
• Экономный расход повышает рентабельность продукта;
• Долгое послевкусие с яркими нотками шоколада.

Минусы:

• Наценка в некоторых магазинах.

Концерн выпускает несколько линеек: «Espresso», «Press Pot», «Filter Coffee» и «Turkish». Продукция разнится по качеству помола и крепости самого напитка.

На что обращать внимание при покупке

Кофе для кофемашины в зернах, капсулах или в виде порошка нужно уметь выбирать. Эксперты рекомендуют внимательно изучать этикетки товара и читать информацию на них. Характеристики, на которые необходимо опираться:

• Аромат;
• Вкус;
• Обжарка (вид и степень);
• Помол;
• Сорт.

Для многих владельцев кофемашин важную роль играет и цена. За небольшую стоимость невозможно приобрести качественный продукт.

Вид

Наиболее популярными видами зернового кофе для кофемашин является робуста и арабика. После них остается необычное сливочное, шоколадное, карамельное послевкусие. В продаже можно встретить смесь сортов. В составе молотого кофе для кофемашин обычно присутствует сразу несколько видов (например, Марагоджип, Джампит, Сантос, Манделинг). Вкус у них медово-фруктовый. Аромат представляет собой букет из цветочных и ореховых нот.

Помол

От качества помола напрямую зависит и крепость напитка, приготовленной кофемашиной. Выделяют несколько основных видов:

• Крупный – частицы по форме и размеру напоминают соль грубого помола;
• Средний – фрагменты довольно мелкие, как крупинки чая;
• Тонкий – порошок по структуре напоминает сахар;
• Ультратонкий – частицы мельчайшие, по размеру – как соль йодированная;
• Пудровый – фрагменты измельчены практически в пыль, как корица или сахарная пудра.

В кофемашины засыпают обычно порошок среднего, тонкого или ультратонкого помола.

Степень обжарки

Без правильной обжарки вкус напитка не будет насыщенным. Способы обработки сырья перед помолом для кофемашин:

Напиток из сильно обжаренных зерен разбавляют сливками или молоком.

Вкус и аромат

Качественный кофе для кофемашины имеет густой аромат и долгое послевкусие. Наличие различных добавок (например, корица, ваниль, орех мускатный) никак не влияет на сортовые характеристики продукта. Лучшими производителями, по мнению экспертов, являются итальянцы и французы.

Вопрос-ответ

ВыборЭксперта.ру рекомендует

Редакция ВыборЭксперта.ру, после проведения тщательного анализа рынка, выбрала несколько номинантов, предлагающих высококачественный продукт для кофемашин. Мы рекомендуем:

• Натти – выбор поклонников эспрессо;
• Kurukahveci Mehmet Efendi – несколько линеек кофе разной степени крепости;
• Bushido Red Katana – универсальный сорт для рецептов с молоком;
• L’OR Espresso Delizioso – напиток с деликатным, нежным вкусом;
• Egoiste Noir – зерновой кофе безупречного качества;
• Lavazza Qualita Oro – настоящий итальянский кофе.

В составе качественного продукта для кофемашин обязательно должна присутствовать арабика. Все сорта, представленные в нашем обзоре, достойны внимания. Статус лучшего кофе для кофемашины получили самые вкусные и ароматные напитки.