Лучшее козье молоко

Молоко козы отличается высокими питательными свойствами, хорошо усваивается организмом человека. Является источником витаминов А, В2, D, С, в химическом составе продукта наблюдается около 30% суточной нормы кальция. Также здесь много минералов – натрия, магния, меди, цинка, селена, калия, фосфора. В силу такой пользы команда ВыборЭксперта.ру изучила марки производителей, представленные на рынке. После чего составила топ рейтинг – лучшее козье молоко в 2024 году.

Рейтинг козьего молока

При составлении топ рейтинга мы консультировались с врачом нутрициологом, диетологом, гастроэнтерологом по вопросу, в чем польза козьего молока, как правильно выбирать молочку. Претенденты на включение в топ оценивались на ряд характеристик:

• Чистота состава;
• Массовая доля жира;
• Вкус, запах;
• Формат упаковки;
• Объем;
• Цена;
• Репутация бренда.

Результат сравнительного анализа – топ-10 самых покупаемых товаров, пользующихся высоким спросом. Отзывы потребителей подчеркнули вкусовые характеристики, насколько легко организм усваивает тот или иной продукт, в чем преимущества, недостатки номинантов.

Лучшее козье молоко 2024 года

1. Село Зеленое ультрапастеризованное 5.6%

Цельную ультрапастеризованную молочку предлагает федеральный бренд «Село Зеленое», относящийся к среднему ценовому сегменту. На выбор представлен разный процент жира от 2.8 до 5.6%.

Упаковкой служит тетра-пак объемом 487 мл с закручивающейся пластиковой крышкой. Под ней находится дополнительная фольгированная крышка с кольцом для удобного вскрытия. Состав чистый без добавок, вкус приятный.

За счет того, что продукт ультрапастеризованный, срок хранения увеличен до полугода. Оптимальная температура – от 2 до 25 градусов. Если выбрать самую высокую калорийность, можно приготовить сыры.

Плюсы:

• Упаковка;
• Подходит аллергикам;
• Разная жирность на выбор;
• Небольшой объем удобно брать с собой;
• Долгое хранение;
• Отсутствие добавок.

Минусы:

• Цена;
• Редко бывает в продаже.

2. G-balance пастеризованное 4.8%

Цельное фермерское молоко предлагает лидер рынка национальных молочных продуктов «G-balance». Массовая доля жира может быть разной, начиная от 3.5%, в данном случае речь идет о 4.8%. Обрабатывается путем пастеризации.

Производитель гарантирует высшее качество, чистый состав. Упаковкой используют стеклянные бутылки по 200, 310, 500 мл, герметично укупоренные металлической завинчивающейся крышкой. Ультрафильтрованное, поэтому практически не имеет запаха, вкус менее терпкий, сглаженный.

После вскрытия сверху можно обнаружить сливки, что является нормой. Рекомендовано сначала хорошенько взболтать содержимое. Заявленный срок годности – 90 дней. На этикетке подробно рассмотрена ценность, питательность напитка.

Плюсы:

• Фермерское производство;
• Разная калорийность;
• Стеклянная тара;
• Фасовка в нескольких объемах;
• Гипоаллергенно;
• Разрешено детям с 1 года.

Минусы:

• Жирность ниже обещанной;
• Срок годности.

3. КФХ Храмцова В. В. пастеризованное 5.6%

Цельный продукт, обрабатываемый путем пастеризации, предлагает сертифицированная эко-ферма «КФХ Храмцова В. В.». Это лучшее козье молоко для сыра, так как торговая марка занимается сыроделием, завоевывает награды.

Жирность высокая – 5.6%, в продаже можно встретить другие показатели, но не ниже 2.8%. Фасуется по стеклянным бутылкам объемом 500 мл с завинчивающейся железной крышкой.

При хранении в температурном режиме от 0 до 6 градусов срок годности составляет 7 суток. А значит, речь идет о натуральности, минимальной обработки путем пастеризации. Это сохраняет структуру молекул. Напиток мягкий, без выраженной терпкости, специфического запаха.

Плюсы:

• Чистый состав;
• Собственное фермерское производство;
• Мягкая консистенция без запаха;
• Качество тары;
• Подходит для готовки сыров;
• Недорого.

Минусы:

• Недолго хранится;
• Сверху собираются сгустки сливок.

4. Глобус Вита 2.8-5.6%

Натуральный фермерский продукт из чистого молока козы с разной массой доли жира предлагает личный бренд сети магазинов «Гипер Глобус» («КФХ Храмцова В. В.».). Сырье получается из собственного производства, выращивания коз.

Продукт изготовлен из негомогенизированного сырья, минимально подвергающегося обработке, технологическому воздействию. Вкус натуральный, но без специфического запаха, терпкости. Может наблюдаться оседание сливок, ощущается привкус сыра. Фасуется в стеклянной таре разного объема, начиная с 300 мл.

Жирность широкого диапазона позволяет каждому покупателю найти оптимальный вариант. При разбавлении с кофе и какао может служить достойной альтернативой сливкам, хорошо сочетается с такими напитками. Хранится до 7 суток.

Плюсы:

• Фермерское производство;
• Чистый состав;
• Разный диапазон жирности;
• Хорошая альтернатива сливкам;
• Легко пьется;
• Маленькие бутылочки.

Минусы:

• Цена;
• Короткий срок годности.

5. Бзмж цельное Lactica

Козье молоко для детей цельное от агрохолдинга «Lactica» с разной массовой долей жира от 2.8 до 4%. Отличается маленькими объемами, благодаря чему можно не беспокоиться о сроке годности, своевременности употребления.

Продукт рекомендован для возрастной группы старше 3 лет. Упаковкой служит картонная коробка 200 мл с уголком для вскрытия. Также для удобства прилагается трубочка и специальное отверстие с фольгированным покрытием. Благодаря такому формату пачку можно брать с собой, находясь вне дома.

Состав чистый, без заменителя молочного жира. Срок хранения при температуре 2-25 градусов до момента вскрытия составляет полгода, после – всего одни сутки. Покупатели одобряют запах, консистенция густая, слегка ощущается горечь.

Плюсы:

• Рекомендовано, как детское питание;
• Маленькая упаковка;
• Комплектуется трубочкой;
• Чистый состав;
• Гипоаллергенно;
• Удобство.

Минусы:

• Цена;
• Ощущается горчинка.

6. Сернурский сырзавод пастеризованное 4.5%

Пастеризованный молочный продукт с максимальным показателем жирности 4.5% предлагает «Сернурский сырзавод», что является частью агрохолдинга «Лукоз». Отличается от ранее представленных номинантов ценой.

Чтобы снизить стоимость, разработчики используют тару из пластика – это бутылки объемом 450 мл с закручивающейся крышкой. Никаких добавок к составу не предполагается, вкус и запах мягкий. Отзывы подтверждают хорошую переносимость организмом.

Для лучшего хранения рекомендовано использовать холодильник. После вскрытия благодаря пастеризации напиток можно употреблять на протяжении 9 дней. При хорошем показателе жирности можно готовить йогурт, сыр.

Плюсы:

• Консистенция без запаха;
• Отсутствие запаха;
• Легкий вес тары;
• Подходит для приготовления йогуртов;
• Хорошо переносится организмом;
• Недорого.

Минусы:

• Пластик;
• Отделяются сливки.

7. Дар Гор цельное ультрапастеризованное 4.8%

Ультрапастеризованный цельный продукт, что не содержит ГМО, предполагает жирность до 4.8%. Производится российским брендом, который принадлежит компании «Food Milk».

Отличается от аналогичных товаров миниатюрной оригинальной упаковкой. Это стеклянная бутылочка 200 мл, напоминающая тару советских времен. Закручивающаяся металлическая крышка гарантирует герметичность. Также в продаже можно встретить вариант объемом 500 мл.

Срок годности обозначен на крышке – 3 месяца. Разработчик подчеркивает отсутствие Альфа-казеина, консервантов. А значит, допускается употребление аллергиками. Вкус нежный, мягкий без терпкости, специфического запаха. Хорошо разбавляется в кофе.

Плюсы:

• Качество упаковки;
• Гипоаллергенно;
• Долгое хранение;
• Мягкий вкус;
• Доступно в продаже;
• Отсутствие запаха.

Минусы:

• Цена;
• Быстро заканчивается.

На что обращать внимание при покупке

Есть несколько главных критериев, по которым можно выбрать, какое купить козье молоко. Специалисты рекомендуют учитывать жирность, вкус и формат упаковки, удобство использования.

Жирность

Чем выше этот показатель, тем больше польза (содержание жирных кислот, белков, количества витаминов, минеральных компонентов) и калорийность. Бывают продукты, которые дополнительно обогащены нутриентами, об этом информирует этикетка.

Вкус

Такая молочка отличается специфическим запахом, вкусом, но современное производство и обработка пастеризацией минимизируют эти «особенности». Кроме того так можно определить наличие добавок, например, горечь может говорить об антибиотиках.

Упаковка

Один покупатель предпочитает экономить средства, покупая пластиковую бутылку или полиэтиленовый пакет. Другой готов переплатить за стеклянную тару. Здесь скорее вопрос удобства. Главное, герметичность, защита от солнечных лучей и окисления.

Вопрос-ответ

Какое козье молоко лучше покупать

Представленный рейтинг лучшего козьего молока не только показал самые покупаемые в 2024 году названия молочки, но и обозначил особенности, преимущества, незначительные минусы. Какое козье молоко лучше – вопрос сугубо вкусовых предпочтений, но VyborExperta.ru отмечает нескольких лидеров:

• Село Зеленое ультрапастеризованное 5.6% – хорошая питательность, калорийность для улучшения микрофлоры органов ЖКТ, приготовления сыров и йогуртов;
• КФХ Храмцова В. В. пастеризованное 5.6% – один из лучших продуктов для сыроварения, фермерское собственное изготовление компании;
• Бзмж цельное Lactica – предложение для детей в виде маленькой картонной упаковки и трубочки для удобного употребления;
• Дар Гор цельное ультрапастеризованное 4.8% – чистый состав и мягкий вкус, оригинальная упаковка и хороший срок хранения.

Предложенные обзором производители козьего молока заслуживают доверие покупателей, о чем свидетельствуют многочисленные отзывы и оценки. Здесь есть гарантии безопасности, натуральности и качества используемого сырья.